15 báječných receptů kuřat Sanjeev Kapoor

Jako děti, jsem si jistý, většina z nás zhlédli celebrity kuchaři Sanjeev Kapoor uvařit chutné recepty na televizi, zatímco naše maminky a tety pozorně poznamenal recepty v „receptu deníku“. Ve skutečnosti je hlavním lákadlem výstavy bylo, že učinil komplexní restaurační kuchyně a autentické regionální recepty, které jsou přístupné všechny milovníky vaření v celé Indii. Možná to je důvod, proč se jeho show byla nejpopulárnější gastronomie výstava v Indii. Nesouhlasíte?

Vzpomínám si, že moje maminka jednou uvařené Sanjeev Kapoor Kolhapuri kuře, který se stal okamžitě miláčkem rodiny. Pokračovali jsme, aby se a vychutnat si tento pokrm po mnoho let. Naštěstí, na druhý den, jsem narazil na stejný recept na internetu, a šťastné vzpomínky začaly záplavy v. Vzrušený, brouzdal jsem se ještě pár kuřecích receptů Sanjeev Kapoor a zkoušel je o víkendech. A po několika hitů a pokusů, zvládl jsem několik receptů, které jsem rád, že se dnes s vámi podělit.

Zde je 15 kuřecí recepty Sanjeev Kapoor, které mohou někdo slintat. Milovníci kuřecí a fanoušci Sanjeev Kapoor, pojďme vaření!

15 Nejlepší kuřecí recepty Autor Sanjeev Kapoor

1. Kolhapuri kuřecí kari recept Sanjeev Kapoor

Doba přípravy: 40-50 min doba vaření: 30 - 40 min Celkový čas: 70 - 90 min Porce: 4

Přísady

• 12 kousky kuřete
• 3 nasekané střední cibule
• 2 lžičky zázvoru pasta
• 2 čajové lžičky česneku pasta
• 3 - 4 sušené červené papriky
• 5 lžic celé suché chilli
• ¼ lžičky kurkuma prášek
• 1 čajová lžička Kolhapuri suchý chutney
• 1 lžíce sezamových semínek
• 2 lžíce mák (khuskhus nebo kuskus)
• 6 - 8 černý pepř
• 1 lžíce kmínu
• 1 lžička prášku kmín (Shahi jeera)
• 1 palec skořice
• 3-4 zelený kardamom
• 1 černá kardamom
• 4 - 5 hřebíček
• 1 nůž z muškátového květu
• ¼ šálku strouhaný kokos
• 8 - 10 bedgi celé suché červené chilli
• 2 lžíce nasekané koriandru
• Špetka muškátového oříšku
• 3 lžíce olej z rýžových otrub
• Sůl podle chuti

Jak se připravit

1. Suché pečené mák, sezamová semínka, kmín a kmínu, hřebíček, pepř, kardamom, muškátový květ, kokos, bedgi chilli a skořice.
2. Ochladí se a poté rozemelou je s malým množstvím vody, aby pastu.
3. Rozehřejte olej na pánvi a zpěnit červené papriky. Vyjměte z pánve.
4. Přidejte nakrájenou cibuli na stejné pánvi a vaříme, dokud nejsou dozlatova.
5. Přidejte zázvor a česnek pasty a vaříme po dobu 30 sekund.
6. Nyní, přidejte suché pražené koření pastu a promíchejte a vaříme 2 minuty.
7. Přidejte kuře a promíchejte a vaříme 2 minuty.
8. Přidejte ½ šálku vody a vaříme po dobu 4 minut.
9. Nyní přidat kurkuma, muškátový oříšek, Kolhapuri suché čatní a sůl. Přikryjeme pokličkou a vaříme, dokud kuře správně uvařené.
10. Zdobíme restovanou chilli a listy koriandru.

2. Kadai Chicken recept Sanjeev Kapoor

 Doba přípravy: 20 min Doba vaření: 30 min Celková doba: 50 min Slouží: 4

Přísady

• 750 g kuřecí
• 3 střední cibule, nasekané
• 3 střední rajčata, přemění v kaši
• 3 lžíce oleje
• 2 lžičky koriandru semena
• 2 lžičky kmínu
• 10 černý pepř
• 2 sušené červené papriky
• 2 lžíce zázvor-česneková pasta
• 2 zelené chilis
• 2 lžíce kešu oříšky, slepený
• Lístky koriandru na ozdobu
• Sůl podle chuti

Jak se připravit

1. Suché pečené pepře, kmínu, koriandru, suché červené papriky.
2. Ochladí se a mel ji.
3. Rozehřejte olej na pánvi a vaříme nakrájenou cibuli dozlatova.
4. Přidejte zázvor-česneková pasta a vaříme po dobu 30 sekund.
5. Přidejte zelené chilis a vaříme po dobu 20 sekund.
6. Nyní, přidejte suché pražené koření, zamíchejte a vařte 1 minutu.
7. Přidejte kuřecí maso, rajčatový protlak, kešu pasta a sůl. Dobře promíchejte, přikryjte a vařte 15 minut.
8. Vypněte plamen a nechte odstát po dobu 5 - 7 minut.
9. Obloha s lístky koriandru a podáváme horké.

3. Marinované Air Fried vykostěné kuře recept Sanjeev Kapoor

Doba přípravy: 40 min Doba vaření: 10 min Celková doba: 50 min Slouží: 4

Přísady 

• 400 g vykostěné kuře
• 1 lžíce rafinovaný mouky
• 1 šálek kukuřičné vločky
• 1 lžíce kukuřičné mouky
• 1 lžíce česnek pasta
• 1 lžíce zázvoru pasta
• 1 čajová lžička octa
• 1 lžíce pasta red chilli
• 1 vejce
• 1 lžíce oleje
• Sůl podle chuti

Jak se připravit

1. Rozdrtit cornflakes s použitím mixéru.
2. Smíchejte všechny přísady kromě oleje a vykostěné kuře.
3. Nyní, střih kuře na kostičky a dobře promícháme.
4. Přidáme olej a chladem.
5. Šířit drcené kukuřičné vločky a pokrytí marinované kuřecí kousky.
6. Nyní umístěte potažených kuřecí kousky v zásobníku vzduchu fritézy.
7. Vzduchová smažit kusy po dobu 10 minut při teplotě 180 ° C.

4. Máslo kuřecí recept Sanjeev Kapoor

 Časová náročnost: 30 min Doba pečení: 40 min Celkový čas: 70 min Porce: 4

Přísady

• 400 g vykostěné kuřecí kostky
• 2 lžíce másla

Pro marinádě

• 2 lžičky zázvoru pasta
• 2 čajové lžičky česneku pasta
• ½ šálku jogurtu
• 1 čajová lžička Kašmírská červená chilli
• 2 lžičky hořčičný olej
• 1 lžíce limetkové šťávy
• ½ lžičky garam masala

Pro omáčce

• 2 lžíce másla
• 2 hřebíček
• 2 kardamom
• 3 černý pepř
• 1 palec skořice
• 1 lžička zázvoru pasta
• 1 čajová lžička česneku pasta
• ½ šálku rajského protlaku
• ½ lžičky červené chilli
• 2 lžičky cukru
• Sůl podle chuti
• ½ šálku čerstvé smetany
• ½ lžičky Kasuri methi

Jak se připravit

1. Smíchejte citrónovou šťávu, sůl a červené chilli do mísy a promícháme kuřecí kostky v něm. Odložte stranou.
2. Pověsit jogurt v mušelínu látkou po dobu 20 minut a pak ji hodil do nádoby obsahující kuře.
3. Přidejte zázvor a česnek pastu, sůl, hořčičný olej, červené chilli a garam masala. Dobře promíchejte a chladem po dobu 3 - 4 hodin.
4. Předehřejte troubu na 400 stupňů F. Řetězec kuřecí kostky na jehle a vařit po dobu 12 minut.
5. Nyní, podlijeme kuře s máslem a vaříme další 2 minuty.
6. Pro přípravu omáčky, zahřejte máslo na pánvi a přidejte černý pepř, kardamom, skořice, hřebíček a.
7. Zpěnit po dobu 2 minut a potom přidejte zázvor a česnek pasty. Vařit po dobu 2 minut.
8. Přidejte rajčatový protlak, červené chilli,? Šálek vodu a soli.
9. Aby byl k varu a pak se pomalu vařit po dobu 10 minut.
10. Přidejte cukr a Kasuri Methi a vaříme po dobu jedné minuty.
11. Nyní, přidejte vařené kuřecí kousky a vaříme 5 minut.
12. Přidat čerstvou smetanu a podáváme horké.

5. Dhaba kuřecí kari recept Sanjeev Kapoor

 Časová náročnost: 25 min Doba pečení: 30 min Celkový čas: 55 min Porce: 4

Přísady

• 750 g kuřecí
• 3 střední nakrájenou cibuli
• 8 lžíce oleje
• 1 hrnek rajský protlak
• 2 lžíce zázvor pasta
• 2 a půl lžíce česneku pasta
• 2 lžičky koriandru prášek
• 1 čajová lžička koriandru prášek
• ½ lžičky kurkuma prášek
• 2 ½ lžičky chilli
• 4 zelené papriky
• ½ lžičky garam masala
• 1 lžíce celozrnné mouky
• 3 lžíce čerstvé lístky koriandru

Jak se připravit

1. Zahřejte 4 lžíce oleje na pánvi a zpěnit cibuli.
2. Mix 1 lžíce zázvor pasta, 1 a půl lžíce česneková pasta, a chilli s kuřecími kousky.
3. Nyní, teplo 4 lžíce oleje na pánvi a vaříme kuře.
4. Přidejte 1 lžíce zázvoru pasty a 1 lžíce česnek pasty na pánvi obsahující cibuli a vaříme 1 minutu.
5. Přidejte kurkuma prášek, koriandr prášek, kmín a chilli na pánev obsahující cibuli a dobře se promíchá.
6. Přidejte rajčatový protlak a zelené papriky. Vařit po dobu 2 minut.
7. Osolíme a vaříme 1 minutu.
8. Nyní přeneste kuřecí kousky na pánvi obsahující omáčku.
9. Opláchněte misku obsahující kuře 2 šálky vody a nalít ji do pánve obsahující šťávu.
10. Přidejte lístky koriandru a garam masala. Přikryjte a vařte na středním plameni, dokud kuře se vaří úplně.
11. Smíchejte celozrnná mouka s ½ šálku vody a přidejte ji do kuřete. Dobře promíchejte a vaříme, dokud omáčka nezhoustne. Podávejte horké.

6. Dietní kuřecí recept By Sanjeev Kapoor

Časová náročnost: 15 min Doba pečení: 25 min Celkový čas: 40 min Porce: 4

Přísady

• 400 g vykostěné kuřecí kostky
• 2 lžíce oleje
• 1 velká cibule nasekané
• 1 lžíce zázvor-česneková pasta
• 1 hrnek rajský protlak
• ½ lžičky kmín prášek
• 1 čajová lžička koriandru prášek
• 1 čajová lžička pav bhaji masala
• 1 lžička červené chilli
• ¼ kurkuma prášek
• Sůl podle chuti
• Lístky koriandru na zdobení

Jak se připravit 

1. Rozehřejte olej na pánvi a přidáme kmín. Vaříme, dokud se barva nezmění.
2. Přidejte cibuli a vaříme, dokud se zase dozlatova.
3. Přidejte zázvor a česnek pasty a vaříme po dobu jedné minuty.
4. Přidejte rajčatový protlak, sůl a kryt a vaříme 7 minut.
5. Nyní, přidejte kuřecí maso, kmín, koriandr prášek, kurkuma, Pav Bhaji masala, červené chilli, koriandr listy a sůl. Dobře promíchejte a vařit po dobu 3 - 4 minuty.
6. Přidejte 1 ½ šálku vody, kryt a vařit kuře, dokud kuře propečené.
7. Podávejte horké.

7. KFC kuřecí recept By Sanjeev Kapoor

Doba přípravy: 60 min Doba vaření: 10 min Celková doba: 70 min Slouží: 4

Přísady

• 400 g vykostěné kuřecí kostky
• 1 a půl šálky kukuřičné lupínky
• 3 lžíce rafinovaný mouka
• 1 lžíce kukuřičného škrobu
• 1 lžíce zázvoru pasta
• 1 lžíce česnek pasta
• 1 lžíce červené chilli pasta
• 1 čajová lžička octa
• 1 vejce
• 1 lžíce oleje
• Sůl podle chuti

Jak se připravit

1. Rozdrtit kukuřičné lupínky v mixéru a transfer na talíř.
2. Chcete-li marinádu, přidáme kukuřičný škrob, rafinovaný mouku, sůl, zázvor a česnek pasty, paprikové pasty, ocet a vejce do misky a dobře promíchejte.
3. Přidejte kuřecí kostky do marinády a promícháme, aby srst dobře.
4. Přidejte trochu oleje do marinády a chladem ji po dobu 1 hodiny.
5. Nyní, kabát kuře s kukuřičnými lupínky.
6. Umístěte kuřecí kousky na vzduchu fritézy zásobníku a vaření při 180 ° C po dobu 10 minut.
7. Podáváme horké s kečupem.

Zde je video, které můžete sledovat na odkaz.

8. Air Fried Chicken parmazán recept Sanjeev Kapoor

 Doba přípravy: 40 min Doba pečení: 50 min Celková doba: 90 min Slouží: 4

Přísady

• 2 vykostěné kostky kuřecí prsa
• 100 g tenké plátky parmazán
• 2 lžíce parmazán prášek
• 8 - 10 stroužků česneku
• 6 - 8 bílých krajíce chleba
• 2 rozmarýnové větvičky
• 2 lžičky drcené červené Chiles
• 4 - 5 čerstvě nasekané petrželky větvičky
• 2 čerstvě nakrájené tymiánu větvičky
• 6 lžic olivového oleje
• 1 vejce
• 1 lžička černého pepře prášek
• Sůl podle chuti

Jak se připravit 

1. Rozbít bílé plátky chleba a hodit je do mixéru. Přidejte stroužky česneku, tymián, rozmarýn, petržel, pepř, parmazán, parmazán prášek, drcené chilli, a proces.
2. Nyní přidejte vajíčko a 3 lžíce olivového oleje. Zpracovat znovu.
3. Přeneste tento talíř.
4. Přehazovat kuře se solí a pepřem.
5. Srst kuřecí kostky s popisu struktury směsi.
6. Ohřívat vzduch fritézu a namažte koš s olejem.
7. Položte kuře na tác a vařit při 200 ° C po dobu 10 minut.
8. Snížit teplotu na 180 ° C, sestehujte kuře s trochou oleje, a vaří po dobu 7 minut.
9. Podávejte horké.

9. Kokosové mléko kuřecí kari recept Sanjeev Kapoor

Doba přípravy: 15 min Doba pečení: 50 min Celková doba: 65 min Slouží: 4

Přísady

• 5 kg kuřecí
• 1 lžíce kokosového mléka
• 2 lžičky olej
• 1 lžička kuře masala
• 4 střední cibule, jemně nasekané
• 2 lžíce koriandr prášek
• ¼ lžičky kurkuma prášek
• 1 a půl lžičky červené chilli
• 5 střední rajčata nasekané
• 2 lžíce zázvor-česneková pasta
• Sůl podle chuti
• 3 polévkové lžíce nasekané lístky koriandru

Jak se připravit

1. Marinovat kuře s česnekem a zázvorem pasty a zrušil po dobu 30 minut.
2. Tlak vařit kuře s 2 šálky vody na jednu tribunu.
3. Zahřejeme olej na pánvi a zpěnit cibuli až do zlatova. Přidejte kurkumu, koriandr prášek, kuřecí masala, a červené chilli a vaříme 3 - 4 minuty.
4. Přidejte rajčata a Kasuri Methi a vaříme 5 minut.
5. Nyní, přidejte kuře a vařte 5 minut.
6. Přidejte kokosové mléko a přivést ji do varu. Vaříme dalších 5 minut.
7. Obloha s lístky koriandru a podáváme horké.

10. Crispy Chicken & sýr recept Sanjeev Kapoor

Časová náročnost: 30 min Doba pečení: 10 min Celkový čas: 40 min Porce: 4

Přísady

• 400 g kostek vykostěné kuřecí prsa
• 4-5 nasekané česnek
• 200 g sýra
• 4 - 5 drcené černý pepř
• Sůl podle chuti
• 2 lžičky citronové šťávy
• 1 polévková lžíce čerstvé lístky koriandru
• 1 vejce biti
• 1 šálek strouhanky
• 3 lžíce kečup
• Olej do hluboké smažit
• 6 lžic majonéza

Jak se připravit

1. Smíchejte kuřecí maso s vejcem, kečup, citrónovou šťávou, lístky koriandru, drceného pepře, soli a česneku.
2. Necháme hodinu. Za použití párátka, řetězec každý sýr kostka s dvěma kuřecí kostky.
3. Teď vrátit každý kus ve strouhance.
4. Ponořte kusy zbylé marinády a dvojitou srst se strouhankou.
5. Hluboké smažit sýr a kuřecí kousky v oleji.
6. Smíchejte kečup a majonéza do mísy k přípravě omáčky.
7. Podáváme kuřecí a sýrové kousky s omáčkou.

11. Čínská kuřecí recept By Sanjeev Kapoor 

Časová náročnost: 10 min Doba pečení: 20 min Celkový čas: 30 min Porce: 4

Přísady

• 400 g vykostěné kuřecí kostky
• 2 lžíce kukuřičné mouky
• 1 lžíce nasekané česnek
• 2 lžičky sojové omáčky
• ½ lžíce zázvoru
• 3 - 4 sušené červené chilis
• 1 a půl lžíce červené chilli omáčka
• 4 jarní cibulky cibule, půlené
• ¼ lžičky bílý pepř prášek
• ½ lžičky ocet
• 1 střední paprika, sekané
• 1 čajová lžička celeru, nasekané
• 2 lžíce kašmírské červené chilli pasta
• 1 lžíce oleje
• Olej na fritování
• Sůl podle chuti

Jak se připravit 

1. Hodit kuře s sójové omáčky, sůl, bílý pepř, 1 lžíce kukuřičné mouky a sojovou omáčkou.
2. Zahřejeme olej na pánvi a osmažte kuře dozlatova.
3. Ohřívat jednu polévkovou lžíci oleje do wok a přidejte zázvor, česnek, suché červené chilli, a celer. Zpěnit po dobu 2 minut.
4. Přidejte červené chilli pastu a vařte další 2 minuty.
5. Přidejte půl hrnku vody a nechte omáčka zhoustne.
6. Přidejte jarní cibule, paprika, a sůl. Vařit po dobu 2 minut.
7. Smíchejte 1 polévkovou lžíci kukuřičnou mouku s 1,4 šálku vody a přidejte ji do woku.
8. Přivést ji k varu a nechte stát omáčka hustá.
9. Nyní, přidejte kuře, dobře promíchejte a odstraňte z plamene.
10. Přidejte ocet a dobře promíchejte.
11. Obloha se zelenými částmi jarní cibulkou.

12. Kuřecí Pakora recept Sanjeev Kapoor 

Doba přípravy: 50 min Doba vaření: 20 min Celková doba: 70 min Slouží: 4

Přísady

• 400 g vykostěné kuřecí kostky
• 10 stroužky česneku, mleté
• 1 palec zázvor
• 8 zelené papriky, nasekané
• 2 lžíce hořčičný olej
• 6 lžic kukuřičné mouky
• 1 čajová lžička tamarind pasta
• Sůl podle chuti
• Olej na fritování

Jak se připravit

1. Svištět mleté ​​česnek, zázvor a chilli.
2. Přenést tuto pastu do velké mísy.
3. Přidejte kuře, tamarind pasty, hořčičný olej a sůl na něj. Dobře promíchejte a dejte jej stranou po dobu 40 minut.
4. Rozehřejeme olej a osmažte kuře, dokud nejsou dozlatova.
5. Podáváme horké s mátovým čatní nebo kečupem.

13. Shahi Chicken Pakora recept Sanjeev Kapoor

Doba přípravy: 60 min Doba vaření: 20 min Celková doba: 80 min Slouží: 4

Přísady

• 500 g kuřecí prsa, kostičky
• 1 lžíce mléka
• Šafrán, několik pramenů
• 2 - 3 stroužků česneku
• 1 lžička červené chilli
• 2 lžičky kmín
• 2 lžíce citronové šťávy
• Sůl podle chuti
• 6 lžic gram mouky
• 1 čajová lžička kmín
• 1 lžíce rýžové mouky
• ½ lžičky garam masala prášek
• ¼ lžičky hydrogenuhličitan soda
• ½ lžičky kurkuma prášek
• Olej do hluboké smažit

Jak se připravit

1. Nakrájejte kuřecí kousky do kostky.
2. Namočte šafrán v teplém mléce.
3. Rozdrtit česnek a promícháme s citronovou šťávou. Smíchejte kuře promočené šafrán, kmín, červená chilli a sůl. Marinovat na nějakou dobu.
4. Přidejte citronovou šťávu s česnekem na kuře.
5. Smíchejte rýžové mouky a besan se všemi suchých koření a jedlá soda.
6. Přidejte vodu a tvoří husté těstíčko.
7. Nyní ponořte kuřecí kousky do těsta a hluboké plůdku.
8. Fry, dokud kuře obrátí dozlatova.

14. Chettinad Fried Chicken recept Sanjeev Kapoor

Doba přípravy: 3 hod doba vaření: 40 min Celková doba: 3 h 40 min Porce: 4

Přísady 

• 800 g kuřecí, kostičky
• 1 palec nasekané zázvoru
• 6 sušené červené papriky, rozdělené
• 5 stroužků česneku
• 2 střední cibule, nasekané
• 4 zhruba nasekané zelené papriky
• 15 kari listy
• ½ lžičky kurkuma prášek
• Sůl podle chuti
• 2 lžíce oleje
• 2 lžíce rýžové mouky
• 1 lžíce citronové šťávy

Jak se připravit

1. Brousit kari listy, cibule, zelené a červené papriky, a zázvor vodou.
2. Proveďte hladké pasty a promícháme s kuřecím masem, rýžové mouky a kurkumy prášku v misce.
3. Necháme tyto za hodinu.
4. Zalijeme citrónovou šťávu do mísy.
5. Dal kuřecí kousky v pekáči a pečeme asi půl hodiny.
6. Otočit kousky kuřete přes a vaříme po dobu několika minut.

15. Pečené kuřecí recept Sanjeev Kapoor

Časová náročnost: 16 min Doba pečení: 25 min Celkový čas: 43 min Porce: 4

Přísady 

• 8 kuřecí stehno kousky
• 2 lžičky červené chilli pasta
• 1 lžíce česnek pasta
• 4 lžičky koriandru prášek
• 2 lžičky kmín
• 1 čajová lžička čát masála
• Sůl podle chuti
• 4 lžičky olej
• Špetka skořice

Jak se připravit

1. Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia.
2. Smíchejte paličky se všemi kořením a olejem a necháme hodinu.
3. Zahřejeme olej na grilovací pánvi.
4. Smažit na marinované kuřecí paličky na vysokou teplotu.
5. Poté, zabalte je do alobalu a umístit je do trouby.
6. Pečeme 20 minut a podávejte horké. 

Těchto 15 kuřecí recepty Sanjeev Kapoor vypadá a chutná úžasné, ale nejlepší je, štěstí a vzpomínky spojené s tímto celebrity kuchař a jeho příspěvek k dnešní kuchařských show v Indii. Nejedná se o recepty, to jsou stroje času, který mi přepravovány zpět v čase. Jsem si jistý, že to bude dělat, že i pro vás a vykouzlí úsměv na vaší tváři. Takže, vyzkoušet si je a dejte nám vědět, který z nich je váš oblíbený. Opatruj se!