- 420k
- 1k
- 870
Zelená, listové a zdravé, zelí lidově zvaná 'Patta Gobi' v hindštině, 'Go koora' v Telugu, 'Muttaikose' v tamilštině, 'Mutta Gose' v Malayalam, 'KOSU' v Kannada, 'Kobi' v Gujarati a Marathi, ‚Gobi‘ v pandžábský, a ‚Bandha Kopee‘ v bengálštině, je nízkokalorický zelenina. Populární volba salát recepty, toto vlákno-bohatá rostlinná nabízí celou řadu výhod. Čtěte dál objevovat úžasné výhody zelí.
Zelí je významným členem rodiny brukve, která zahrnuje i brokolice, květák a růžičková kapusta. Odkud zelí pochází? Je to kulaté a listová zelenina, která je věřil k vznikli ve východním Středomoří a Malé Asie. Kolo k dispozici po celý rok, to je součástí zdravé výživy. Zde se dozvíte, zda je zelí pro vás dobré, nebo ne.
Několik druhů zelí jsou k dispozici na výběr - Savoy, Wombok, leden Král, červené a zelené zelí. Mohou za syrova nebo vařený. Chuť se liší od slaných jemně sladké. Být bohatý na vitamíny, železo a draslík, které jsou široce používány v obou východní a západní kuchyně. Níže je uvedeno několik různých zelí (1).
Jedná se o nejčastěji používaný typ. Má hladké listy zhutní a kulatý tvar připomínající velkou kouli. To je také někdy nazýván jako holandské bílé
Červené zelí, více obyčejně známý jako fialové zelí, je barevná paleta z rodu Brassica. Tato odrůda je hustší než zelený a má nepatrný pikantní chuť. Je výživnější než zelené odrůdy a je k dispozici také v menších odrůd.
Jedná se o velký míč ve tvaru zelí mají volné, tmavší vnější listy se pohybují od hladkých až kudrnatá. Jeho vrásčitý listy jsou skvělé, když omotané kolem různými náplněmi. Barva tohoto zelí se liší od světle zelené až modravé zelené.
Také známý jako čínského zelí, tato odrůda je v podstatě oválná s zkroucené listy, které mají bílé žíly. Je světle zelenou barvu a jsou k dispozici v ‚dítě wombok‘ velikosti.
Zde se o detailní informace o nutriční hodnotě zelí:
Princip | Nutriční hodnota | Procento rda |
---|---|---|
Energie | 25 kcal | 1% |
Sacharidy | 5,8 g | 4% |
Protein | 1,3 g | 2% |
Celkový obsah tuku | 0,1 g | 0.5% |
Cholesterol | 0 mg | 0% |
Dietní vlákno | 2,50 mg | 6% |
Vitamíny | ||
Folates | 53 ug | 13% |
Niacin | 0,234 mg | 1.5% |
Kyselina pantothenová | 0,212 mg | 4% |
Pyridoxin | 0,124 mg | 10% |
Riboflavin | 0,040 mg | 3% |
Thiamin | 0,061 mg | 5% |
Vitamín a | 98 iu | 3% |
Vitamín c | 36,6 mg | 61% |
Vitamín k | 76 ug | 63% |
Elektrolyty | ||
Sodík | 18 mg | 1% |
Draslík | 170 mg | 3.5% |
Minerály | ||
Vápník | 40 mg | 4% |
Železo | 0,47 mg | 6% |
Hořčík | 12 mg | 3% |
Mangan | 0,160 mg | 7% |
Fosfor | 26 mg | 3.5% |
Zinek | 0,18 mg | 1.5% |
Fytoživiny | ||
Karoten-a | 33 ug | — |
Karoten-ß | 42 ug | — |
Lutein-zeaxantin | 30 ug | — |
Jedna porce nebo jeden šálek zelí poskytuje osobě se 91,7 procent denní požadované hodnoty vitaminu K, a 50,3 procent denní požadované hodnoty vitamin C. Vitamin B6, manganu, kyseliny listové, vitamínu B2 a B1, draslík, vápník, hořčík a vitamin a se hojně nacházejí v zelí. Rovněž se skládá z malých množství zinku, manganu a železa. Zdravotní přínosy zelí prostě nelze ignorovat!
Teď, když víme, že nutriční hodnotu zelí, pojďme se podívat na to, co jsou zdravotní přínosy zelí.
Listová zelenina jsou považovány za skvělé pro pokožku a zelí není výjimkou. Zelí obsahuje ‚indol - 3-carbonile‘, který je silný antioxidant. To je zodpovědné za detoxikaci jater. To je výhodné pro kůži i proto, že odstraňuje toxiny, které, pokud se shromážděné v krvi, způsobují matný a blemished kůži. To znamená, že kůže výhody jíst zelí je mnoho.
Pravidelná konzumace zelí společně s dalšími brukvovité zeleniny může poskytnout výhody proti stárnutí pleti. Bohatá množství vitaminu C v této zeleniny udržuje pokožku mladistvý a zpomaluje proces stárnutí. Kromě toho, Vitamin A v zelí šťávy spolupracuje s vitamínem D, aby se vaše pleť čistou a zdravou. Rovněž se zabrání zničení buněk kůže kvůli ultrafialovému záření.
Zelí má výborné hojení kožních vlastnosti. Při použití jako obklad, zelí je účinný při léčbě kožní vyrážky, jako je ekzém, psoriáza, akné, vyrážky, bodnutí hmyzem, bércových vředů a ran. Pomáhá léčit artritidu stejně. Si můžete připravit obklad mřížkou nebo zpracováním nějaké zelí v mixéru. Zabalit obsah smíchaný s trochou vody v hadříkem. Umístěte ji na postižené místo po dobu asi 15 minut. Můžete také rozdrtit listy a aplikovat je přímo na postižená místa. Pravidelné používání tohoto obkladům, stejně jako jíst zelí, vám může pomoci léčit rychleji.
Je to citelný pro své zkrášlující účinky a má také úlohu při podpoře zdravé kůže. Pokud jste trpí akné a jiné kožní podráždění, zelí může být řešením. Vše, co musíte udělat, je parní horní listy zelí a odstraňte všechny žíly. Komprimovat listy mezi plátna a bavlny, aby byly hladké a měkké. Umístěte obklad na postiženou oblast přes noc a zažít zcela čistou pokožku druhý den ráno.
Její šťáva je také vynikající pro zlepšení pleti. Má draslíku v něm, která má zásadní význam pro čištění těla a pokožky. Vysoké hladiny vitamínu A oživit své tkáně, zatímco síra pomáhá v boji proti infekci. Vitamin E je často používán jako přísada do produktů péče o pleť a doplňků. Konečným výsledkem je zářící a spravedlivější kůže.
Síra je považována za ‚přírody krásy minerál‘. Vzhledem k jeho sušení účinek, hraje důležitou roli při sušení akné a pupínků. Kromě toho je nezbytné pro syntézu keratinu, proteinové látky, které jsou nezbytné pro zdravé vlasy, nehty a kůži. Pomáhá také při čištění krve, a odstranění bakterií a toxinů z těla.
Jeden z nejlepších kůže výhod zelí je, že jeho šťáva je velmi účinná při očistě těla jako zelí jsou bohaté na vitamín C. Pokud jste trpí akné, pití zelí šťáva může pomoci při čištění to. Zelí šťáva může také léčit infikované dásně způsobené zánětu dásní.
Naložením živinami, jako jsou vitaminy, vápník, síra, železo a hořčík, zelí je stejně prospěšné pro vlasy. Některé z výhod zelí na vlasy jsou uvedeny níže.
Stejně jako ostatní zeleniny, zelí má vysoký obsah vitamínu A. Vitamín A je antioxidant, který stimuluje růst vlasů. Nanesení směsi vařeného zelí a čerstvě vymačkané citrónové šťávy na pokožku hlavy může usnadnit růst vlasů. Mash ½ šálku vařené zelí a 1-8 šálek čerstvé citronové šťávy v mixéru tvořit hustou pastu. Tuto směs masáž na skalp, nechte ji po dobu 30 minut a poté šampon a stav vašich vlasů jako obvykle. To může být provedeno dvakrát týdně.
Zelí vyživuje vlasy, čímž poskytuje tak hedvábně lesklé vlasy. Uplatní svou šťávu na pokožce hlavy a kořínky vlasů. Šamponem si vlasy po hodině. To umožní, aby vaše vlasy hladké a hebké.
Syrové zelí a okurky šťávy jsou bohaté na křemík a síru, dvou životně důležitých minerálů, které stimulují růst vlasů a zabránit vypadávání vlasů. Naneste směs 30 ml zelné šťávy a 30 ml okurky šťávu na pokožce hlavy a vlasových kořínků, masáže důkladně po dobu 10 - 15 minut před ulehnutím ke spánku a smýt příští ráno. To by mělo být provedeno třikrát týdně po dobu maximálně výhody.
Jíst syrové zelí, nebo dělat to ve formě džusu je přínosem i pro suché vlasy, jak to dělá to měkké a lesklé. Zkuste pít směs 80 ml syrové mrkve a okurky šťávy a 40 ml syrového zelí šťáva získat zdravé a krásné vlasy.
Zde uvedené jsou některé z nejlepších zelí zdravotních výhod.
Existují v zelí mnoho vlastností, které pomáhají bojovat buňky způsobující rakovinu. Tyto složky zahrnují diindolylmetan (DIM), sinigrin, lupeol, sulforafan a indol 3 - karbinol (I3C). Sulforafan a I3C sloučeniny jsou známé pro zvýšení protirakovinové účinky.
Má velmi vysoký obsah vitamínu C. Proto zelí pomáhá při posilování něčí imunitního systému a také pomáhá v boji proti volným radikálům.
To je také velmi bohatá na aminokyseliny, které pomáhají v boji proti zánětu.
Obsah beta-karotenu v zelí pomáhá při prevenci makulární degenerace očí a tím udržuje šedý zákal na uzdě.
Nejnovější výzkum uvádí, že konzumace zelí, zejména ty červené, může zabránit Alzheimerovy choroby. Vitamin K, který je široce nalezený v zelí je za to zodpovědný.
Peptické nebo žaludeční vředy jsou vyléčit tím, že jí zelí. Jeho šťáva má vlastnosti anti-vřed vzhledem k vysokému obsahu glutaminu.
To je považováno za nejlepší jídlo pro ty, kteří neustále hlídat svou váhu. Takže, kolik kalorií v zelí? No, celá šálek vařeného zelí obsahuje pouze 33 kalorií. Tak, zelňačka strava by znamenalo nekonečné mísy s absolutně bez přibývání na váze.
Je zelí dobré na zácpu? Tak, správné trávení je usnadněno v důsledku přítomnosti většího množství vláken v zelí. To pomáhá při poskytování úlevy od zácpy.
Přítomné kyseliny mléčné v něm je známo, že poskytuje účinnou úlevu od bolesti v svalů.
Vláknina je důležitá pro správné trávení potravy a čínské zelí obsahuje hodně to. Když budete jíst tento vegetarián, budete konzumovat dostatečné množství této živiny a rozvíjet většinu uvnitř zažívacího traktu. To nakonec urychluje trávení odstraněním zbytečných materiálů z našeho těla.
Včetně čínské zelí nebo bok choy ve vaší stravě může být velmi prospěšné pro vaše srdce. Je to proto, že zelenina je plná dvou nejdůležitějších minerálů - vápníku a draslíku, které mohou účinně regulují krevní tlak. Množství sodíku v ní přítomný je také velmi nízká, což je dobré pro udržení zdraví srdečního systému.
Ano absolutně! přítomný draselného v bok choy nejen pomáhá při léčbě vysokého krevního tlaku, ale také se podílí na udržení hladiny cukru v krvi pod kontrolou. Minerál může také stimulovat naši duševní pohodu tím, že zmírní napětí, stres a úzkost.
Čínské zelí udržuje vaše kosti a zuby silné, s pomocí vápníku a vitaminu K přítomných v něm. Kromě toho, vápníku je dobré pro udržovacích standardní funkcionality svalů a nervů. Naopak, vitamínu K může usnadnit srážení krve, a tím brání krvácení.
Stejně jako mnoho jiných zelené listové zelenině, čínské zelí je také bohatá na antioxidanty. Podle odborníků na výživu, jen jeden šálek této zeleniny může uspokojit téměř 50% denní potřeby příjmu vitamínu A a vitamínu C. Oba tyto vitamíny mají zásadní význam pro snižování nepříznivých účinků volných radikálů v těle a udržet si zdarma od A počet smrtelných nemocí. Jinými slovy, měli byste mít tuto zeleninu pravidelně ke stabilizování obranné mechanismy organismu.
Je to báječné jídlo pro těhotné ženy. Bylo vidět, že čínské zelí může splnit nutriční požadavky rádoby matky snadno, protože má vysoký obsah kyseliny listové. Poskytovat výživu plodu během těhotenství na podporu produkce mléka v průběhu laktace, výhody této zeleniny je opravdu mnohostranné.
Jak jíst zelí? Různé metody vaření mohou být použity k sklízet četné výhody ze zelí. Tato zelenina může být součástí mnoha pokrmů, jako jsou zdravé zelný salát, polévky a rendlíky. I když to vaří, je třeba dbát na to, aby ji převařovat, protože to může zesílit jeho štiplavý zápach. Namísto toho může být dušené, pečené, vařené, dušené, nadívané nebo restované pro dosažení nejlepších výsledků. To může dokonce být syrova.
Zelí může výrazně doplnit zeleniny, jako jsou brambory, cibuli a mrkev; a maso, jako je hovězí maso corned, slanina, vepřové maso a klobásy. Je vynikající s bylinkami a kořením, jako je celer semeno, muškátový oříšek, vlašské ořechy, česnek, kopr plevel, hořčičné semínko, estragon, černým pepřem a tymiánem. Některé z zdravý způsob, jak vařit zelí jsou uvedeny níže.
Takže teď, když víte o zelí faktů, proč je zelí dobré pro vás, ujistěte se, že začnete jíst zelí každý den. Těžit z výhod zelí zeleniny a zdravý život.
Doufám, že se vám líbil náš příspěvek na úžasné zelí výhody. Jak se vám líbí vaše zelí? Dejte nám vědět v sekci komentáře níže.