Zdraví a wellness

25 úžasných přínosů zelí (Patta Gobi) pro kůži, vlasy a zdraví

25 úžasných přínosů zelí (Patta Gobi) pro kůži, vlasy a zdraví

Zelená, listové a zdravé, zelí lidově zvaná 'Patta Gobi' v hindštině, 'Go koora' v Telugu, 'Muttaikose' v tamilštině, 'Mutta Gose' v Malayalam, 'KOSU' v Kannada, 'Kobi' v Gujarati a Marathi, ‚Gobi‘ v pandžábský, a ‚Bandha Kopee‘ v bengálštině, je nízkokalorický zelenina. Populární volba salát recepty, toto vlákno-bohatá rostlinná nabízí celou řadu výhod. Čtěte dál objevovat úžasné výhody zelí.

Co je zelí?

Zelí je významným členem rodiny brukve, která zahrnuje i brokolice, květák a růžičková kapusta. Odkud zelí pochází? Je to kulaté a listová zelenina, která je věřil k vznikli ve východním Středomoří a Malé Asie. Kolo k dispozici po celý rok, to je součástí zdravé výživy. Zde se dozvíte, zda je zelí pro vás dobré, nebo ne.

Různé druhy zelí

Několik druhů zelí jsou k dispozici na výběr - Savoy, Wombok, leden Král, červené a zelené zelí. Mohou za syrova nebo vařený. Chuť se liší od slaných jemně sladké. Být bohatý na vitamíny, železo a draslík, které jsou široce používány v obou východní a západní kuchyně. Níže je uvedeno několik různých zelí (1).

1. Zelená Zelí

Jedná se o nejčastěji používaný typ. Má hladké listy zhutní a kulatý tvar připomínající velkou kouli. To je také někdy nazýván jako holandské bílé

2. Červené zelí

Červené zelí, více obyčejně známý jako fialové zelí, je barevná paleta z rodu Brassica. Tato odrůda je hustší než zelený a má nepatrný pikantní chuť. Je výživnější než zelené odrůdy a je k dispozici také v menších odrůd.

3. Savoy zelí

Jedná se o velký míč ve tvaru zelí mají volné, tmavší vnější listy se pohybují od hladkých až kudrnatá. Jeho vrásčitý listy jsou skvělé, když omotané kolem různými náplněmi. Barva tohoto zelí se liší od světle zelené až modravé zelené.

4. Wombok / Bok Choy

Také známý jako čínského zelí, tato odrůda je v podstatě oválná s zkroucené listy, které mají bílé žíly. Je světle zelenou barvu a jsou k dispozici v ‚dítě wombok‘ velikosti.

Zelí Nutrition Facts USDA Chart

Zde se o detailní informace o nutriční hodnotě zelí:

Princip Nutriční hodnota Procento rda
Energie 25 kcal 1%
Sacharidy 5,8 g 4%
Protein 1,3 g 2%
Celkový obsah tuku 0,1 g 0.5%
Cholesterol 0 mg 0%
Dietní vlákno 2,50 mg 6%
Vitamíny
Folates 53 ug 13%
Niacin 0,234 mg 1.5%
Kyselina pantothenová 0,212 mg 4%
Pyridoxin 0,124 mg 10%
Riboflavin 0,040 mg 3%
Thiamin 0,061 mg 5%
Vitamín a 98 iu 3%
Vitamín c 36,6 mg 61%
Vitamín k 76 ug 63%
Elektrolyty
Sodík 18 mg 1%
Draslík 170 mg 3.5%
Minerály
Vápník 40 mg 4%
Železo 0,47 mg 6%
Hořčík 12 mg 3%
Mangan 0,160 mg 7%
Fosfor 26 mg 3.5%
Zinek 0,18 mg 1.5%
Fytoživiny
Karoten-a 33 ug
Karoten-ß 42 ug
Lutein-zeaxantin 30 ug

Jedna porce nebo jeden šálek zelí poskytuje osobě se 91,7 procent denní požadované hodnoty vitaminu K, a 50,3 procent denní požadované hodnoty vitamin C. Vitamin B6, manganu, kyseliny listové, vitamínu B2 a B1, draslík, vápník, hořčík a vitamin a se hojně nacházejí v zelí. Rovněž se skládá z malých množství zinku, manganu a železa. Zdravotní přínosy zelí prostě nelze ignorovat!

Teď, když víme, že nutriční hodnotu zelí, pojďme se podívat na to, co jsou zdravotní přínosy zelí.

Zelí Výhody pro pokožku

Listová zelenina jsou považovány za skvělé pro pokožku a zelí není výjimkou. Zelí obsahuje ‚indol - 3-carbonile‘, který je silný antioxidant. To je zodpovědné za detoxikaci jater. To je výhodné pro kůži i proto, že odstraňuje toxiny, které, pokud se shromážděné v krvi, způsobují matný a blemished kůži. To znamená, že kůže výhody jíst zelí je mnoho.

1. Anti-Aging Výhody

Pravidelná konzumace zelí společně s dalšími brukvovité zeleniny může poskytnout výhody proti stárnutí pleti. Bohatá množství vitaminu C v této zeleniny udržuje pokožku mladistvý a zpomaluje proces stárnutí. Kromě toho, Vitamin A v zelí šťávy spolupracuje s vitamínem D, aby se vaše pleť čistou a zdravou. Rovněž se zabrání zničení buněk kůže kvůli ultrafialovému záření.

2. Vlastnosti Léčení

Zelí má výborné hojení kožních vlastnosti. Při použití jako obklad, zelí je účinný při léčbě kožní vyrážky, jako je ekzém, psoriáza, akné, vyrážky, bodnutí hmyzem, bércových vředů a ran. Pomáhá léčit artritidu stejně. Si můžete připravit obklad mřížkou nebo zpracováním nějaké zelí v mixéru. Zabalit obsah smíchaný s trochou vody v hadříkem. Umístěte ji na postižené místo po dobu asi 15 minut. Můžete také rozdrtit listy a aplikovat je přímo na postižená místa. Pravidelné používání tohoto obkladům, stejně jako jíst zelí, vám může pomoci léčit rychleji.

3. Poskytuje bezchybnou pleť

Je to citelný pro své zkrášlující účinky a má také úlohu při podpoře zdravé kůže. Pokud jste trpí akné a jiné kožní podráždění, zelí může být řešením. Vše, co musíte udělat, je parní horní listy zelí a odstraňte všechny žíly. Komprimovat listy mezi plátna a bavlny, aby byly hladké a měkké. Umístěte obklad na postiženou oblast přes noc a zažít zcela čistou pokožku druhý den ráno.

4. Vitamin E zlepšuje pleť pleť

Její šťáva je také vynikající pro zlepšení pleti. Má draslíku v něm, která má zásadní význam pro čištění těla a pokožky. Vysoké hladiny vitamínu A oživit své tkáně, zatímco síra pomáhá v boji proti infekci. Vitamin E je často používán jako přísada do produktů péče o pleť a doplňků. Konečným výsledkem je zářící a spravedlivější kůže.

5. Síra Brání akné

Síra je považována za ‚přírody krásy minerál‘. Vzhledem k jeho sušení účinek, hraje důležitou roli při sušení akné a pupínků. Kromě toho je nezbytné pro syntézu keratinu, proteinové látky, které jsou nezbytné pro zdravé vlasy, nehty a kůži. Pomáhá také při čištění krve, a odstranění bakterií a toxinů z těla.

6. Čistící Property

Jeden z nejlepších kůže výhod zelí je, že jeho šťáva je velmi účinná při očistě těla jako zelí jsou bohaté na vitamín C. Pokud jste trpí akné, pití zelí šťáva může pomoci při čištění to. Zelí šťáva může také léčit infikované dásně způsobené zánětu dásní.

Vlasy Výhody zelí

Naložením živinami, jako jsou vitaminy, vápník, síra, železo a hořčík, zelí je stejně prospěšné pro vlasy. Některé z výhod zelí na vlasy jsou uvedeny níže.

7. Stimuluje růst vlasů

Stejně jako ostatní zeleniny, zelí má vysoký obsah vitamínu A. Vitamín A je antioxidant, který stimuluje růst vlasů. Nanesení směsi vařeného zelí a čerstvě vymačkané citrónové šťávy na pokožku hlavy může usnadnit růst vlasů. Mash ½ šálku vařené zelí a 1-8 šálek čerstvé citronové šťávy v mixéru tvořit hustou pastu. Tuto směs masáž na skalp, nechte ji po dobu 30 minut a poté šampon a stav vašich vlasů jako obvykle. To může být provedeno dvakrát týdně.

8. Hladký a zdravé vlasy

Zelí vyživuje vlasy, čímž poskytuje tak hedvábně lesklé vlasy. Uplatní svou šťávu na pokožce hlavy a kořínky vlasů. Šamponem si vlasy po hodině. To umožní, aby vaše vlasy hladké a hebké.

Ztráta 9. Zabraňuje vlasů

Syrové zelí a okurky šťávy jsou bohaté na křemík a síru, dvou životně důležitých minerálů, které stimulují růst vlasů a zabránit vypadávání vlasů. Naneste směs 30 ml zelné šťávy a 30 ml okurky šťávu na pokožce hlavy a vlasových kořínků, masáže důkladně po dobu 10 - 15 minut před ulehnutím ke spánku a smýt příští ráno. To by mělo být provedeno třikrát týdně po dobu maximálně výhody.

10. Podmínky, suché vlasy

Jíst syrové zelí, nebo dělat to ve formě džusu je přínosem i pro suché vlasy, jak to dělá to měkké a lesklé. Zkuste pít směs 80 ml syrové mrkve a okurky šťávy a 40 ml syrového zelí šťáva získat zdravé a krásné vlasy.

Zdraví Výhody zelí

Zde uvedené jsou některé z nejlepších zelí zdravotních výhod.

11. Pomáhá předcházet rakovině

Existují v zelí mnoho vlastností, které pomáhají bojovat buňky způsobující rakovinu. Tyto složky zahrnují diindolylmetan (DIM), sinigrin, lupeol, sulforafan a indol 3 - karbinol (I3C). Sulforafan a I3C sloučeniny jsou známé pro zvýšení protirakovinové účinky.

12. Odolnost Booster

Má velmi vysoký obsah vitamínu C. Proto zelí pomáhá při posilování něčí imunitního systému a také pomáhá v boji proti volným radikálům.

13. Protizánětlivé vlastnosti

To je také velmi bohatá na aminokyseliny, které pomáhají v boji proti zánětu.

14. Eliminuje riziko šedého zákalu

Obsah beta-karotenu v zelí pomáhá při prevenci makulární degenerace očí a tím udržuje šedý zákal na uzdě.

15. Snižuje riziko Alzheimerovy choroby

Nejnovější výzkum uvádí, že konzumace zelí, zejména ty červené, může zabránit Alzheimerovy choroby. Vitamin K, který je široce nalezený v zelí je za to zodpovědný.

16. Zelí vředů

Peptické nebo žaludeční vředy jsou vyléčit tím, že jí zelí. Jeho šťáva má vlastnosti anti-vřed vzhledem k vysokému obsahu glutaminu.

17. Zelí Výhody hubnutí

To je považováno za nejlepší jídlo pro ty, kteří neustále hlídat svou váhu. Takže, kolik kalorií v zelí? No, celá šálek vařeného zelí obsahuje pouze 33 kalorií. Tak, zelňačka strava by znamenalo nekonečné mísy s absolutně bez přibývání na váze.

18. Poskytuje úlevu od Zácpa

Je zelí dobré na zácpu? Tak, správné trávení je usnadněno v důsledku přítomnosti většího množství vláken v zelí. To pomáhá při poskytování úlevy od zácpy.

19. Poskytuje úlevu od bolesti svalů

Přítomné kyseliny mléčné v něm je známo, že poskytuje účinnou úlevu od bolesti v svalů.

20. Podporuje správné trávení

Vláknina je důležitá pro správné trávení potravy a čínské zelí obsahuje hodně to. Když budete jíst tento vegetarián, budete konzumovat dostatečné množství této živiny a rozvíjet většinu uvnitř zažívacího traktu. To nakonec urychluje trávení odstraněním zbytečných materiálů z našeho těla.

21. Trvá na kardiovaskulární zdraví

Včetně čínské zelí nebo bok choy ve vaší stravě může být velmi prospěšné pro vaše srdce. Je to proto, že zelenina je plná dvou nejdůležitějších minerálů - vápníku a draslíku, které mohou účinně regulují krevní tlak. Množství sodíku v ní přítomný je také velmi nízká, což je dobré pro udržení zdraví srdečního systému.

22. Je Zelí dobré pro diabetiky

Ano absolutně! přítomný draselného v bok choy nejen pomáhá při léčbě vysokého krevního tlaku, ale také se podílí na udržení hladiny cukru v krvi pod kontrolou. Minerál může také stimulovat naši duševní pohodu tím, že zmírní napětí, stres a úzkost.

23. Pro silné kosti a zuby

Čínské zelí udržuje vaše kosti a zuby silné, s pomocí vápníku a vitaminu K přítomných v něm. Kromě toho, vápníku je dobré pro udržovacích standardní funkcionality svalů a nervů. Naopak, vitamínu K může usnadnit srážení krve, a tím brání krvácení.

24. Bohaté na antioxidanty

Stejně jako mnoho jiných zelené listové zelenině, čínské zelí je také bohatá na antioxidanty. Podle odborníků na výživu, jen jeden šálek této zeleniny může uspokojit téměř 50% denní potřeby příjmu vitamínu A a vitamínu C. Oba tyto vitamíny mají zásadní význam pro snižování nepříznivých účinků volných radikálů v těle a udržet si zdarma od A počet smrtelných nemocí. Jinými slovy, měli byste mít tuto zeleninu pravidelně ke stabilizování obranné mechanismy organismu.

25. Zelí během těhotenství

Je to báječné jídlo pro těhotné ženy. Bylo vidět, že čínské zelí může splnit nutriční požadavky rádoby matky snadno, protože má vysoký obsah kyseliny listové. Poskytovat výživu plodu během těhotenství na podporu produkce mléka v průběhu laktace, výhody této zeleniny je opravdu mnohostranné.

Jak si vybrat a uložit Zelí

Tipy pro

  • Různé odrůdy zelí jsou k dostání v supermarketech po celý rok. Vždy zvolit zelí hlavy, které jsou velké, pevné a husté. Měly by být těžké pro jejich velikost s světlé, ostré a barevné listy, které jsou zbaveny trhlin, skvrn, modřin či hmyzu křupky.
  • Čerstvé zelí obecně hojné vnější listy. Zelenina často vytáhnout zvadlých vnější listy jako zelí věků, aby to vypadalo čerstvé.
  • Vyhněte se ty zelí, které jsou nadýchané nebo jejichž vnější listy byly odstraněny pryč.
  • Zkontrolujte, zda spodní část zelí, aby zajistily, že listy jsou pevně zabaleny.
  • V případě, že listy se začínají oddělovat od stopky, znamená to, že zelí věku.
  • Zelené a červené zelí by měla mít lesklé a kompaktní listy.
  • Také vyhnout nákupu zelí, která je buď snížil na polovinu, nebo drcené jako precut zelí ztrácí svůj hodnotný obsah vitamínu C.

Skladovací Tipy

  • Při ukládání, by mělo být zajištěno, že si zachovává svůj obsah čerstvost a vitamín C, a to lze nejlépe dosáhnout zachováním zima.
  • Loose-kadeřavá kapusta dlouho nevydrží, a měly by být uchovávány v chladu a temnu.
  • Celá hlava zelí by měl být do plastového sáčku, a mohou být uchovávány v chladničce po dobu až jednoho týdne nebo dva.
  • Červené a zelené zelí může být skladován po dobu dvou týdnů, zatímco Savoy zelí může trvat po dobu jednoho týdne.
  • Je třeba poznamenat, že čím starší zelí dostane, tím silnější je chuť a zápach. Zelí zůstává čerstvý tak dlouho, dokud jeho hlava není useknuté. Ztrácejí listy ztrácejí svou svěžest rychle.
  • V případě, že potřebujete o půl hlavy zelí, by měla být druhá polovina umístěna v plastovém sáčku s několika kapkami vody na straně řezu a v chlazeném prostoru, aby mohla trvat ještě několik dní.
  • Dalším způsobem, jak uložit, je to před mrazem. Pro tento účel snížit zeleniny na hrubé kusy a blanšírujeme po dobu asi dvou minut ve vroucí vodě. Scedíme a chill cáry. Umístěte je v hermeticky uzavřených kontejnerech a mrazem.
  • Vařené zelí může být také v lednici v uzavřené nádobě po dobu až 4 dnů.

Používá zelí

  • Čištění a mytí žádnou zeleniny je před vaření to mimořádně důležité. Pokud jde o zelí, můžete začít tím, že odstraní tlusté vnější listy a řezání na kousky.
  • Je třeba omýt pod tekoucí vodou. Namočte ji v osolené vodě nebo octovou vodou po dobu 15 - 20 minut v případě, že objevíte jakékoliv známky červů a hmyzu.
  • Je vhodné snížit a vyperte jej těsně před vařením udržet svůj obsah vitamínu C.
  • Vždy použít nůž z nerezové oceli, aby ji snížit, protože phytonutrients v této zeleniny reagují s uhlíkové oceli, soustružení listy černé.
  • Pro řezání na menší kousky, prvním čtvrtletí a vyjměte jádro.

Jak vařit zelí v pořádku?

Jak jíst zelí? Různé metody vaření mohou být použity k sklízet četné výhody ze zelí. Tato zelenina může být součástí mnoha pokrmů, jako jsou zdravé zelný salát, polévky a rendlíky. I když to vaří, je třeba dbát na to, aby ji převařovat, protože to může zesílit jeho štiplavý zápach. Namísto toho může být dušené, pečené, vařené, dušené, nadívané nebo restované pro dosažení nejlepších výsledků. To může dokonce být syrova.

Zelí může výrazně doplnit zeleniny, jako jsou brambory, cibuli a mrkev; a maso, jako je hovězí maso corned, slanina, vepřové maso a klobásy. Je vynikající s bylinkami a kořením, jako je celer semeno, muškátový oříšek, vlašské ořechy, česnek, kopr plevel, hořčičné semínko, estragon, černým pepřem a tymiánem. Některé z zdravý způsob, jak vařit zelí jsou uvedeny níže.

  • Červené nebo fialové zelné listy mohou být použity k výzdobě boční nádobí nebo saláty na talíři. Vyhloubené zelí hlavy může dělat vynikající sloužící kontejnery pro chladné dipy a pomazánky.
  • Kapusta lze restované s česnekem, zázvorem a chilli spolu s trochou sojové omáčky, aby lahodný pokrm.
  • Zelené zelí lze plátky s mrkví, opékané ořechy a oblečený s olivovým olejem a citrónovou šťávou v salátu.
  • Bílé zelí může být také plátky a přidány do sekaných zralé mango, cibule a vlašských ořechů a oblékl se zálivkou.
  • To může být vařené ve své nejjednodušší způsobem. Vařit vodu a přidejte nakrájenou kapustu a cukr a koření na maso. Dusíme asi 35 minut.
  • Můžete si připravit plněné Holubci odstraněním jádra a nádivka s jinými zeleniny a vaříme po dobu 3 minut, dokud změkl. To může být s omáčkou.
  • Červené zelí může být rozdrceny na malé kousky, ochucená nakrájených jablek a octem a vaří po dobu 1 minuty.
  • S nízkým obsahem kalorií zelí jídlo může být vyrobena vařením listy zelí nad střední teplotě se směsí okurek šťávy a hořčice.
  • Malé kousky dušené zelí a jiné zeleniny mohou být také přidány k tomu. Směs by měla být vařené, dokud zelí se stává trochu ostrý.
  • Zelí může být vařené v mléce po dobu 3 až 4 minuty a ochucený solí a pepřem.

Takže teď, když víte o zelí faktů, proč je zelí dobré pro vás, ujistěte se, že začnete jíst zelí každý den. Těžit z výhod zelí zeleniny a zdravý život.

Doufám, že se vám líbil náš příspěvek na úžasné zelí výhody. Jak se vám líbí vaše zelí? Dejte nám vědět v sekci komentáře níže.