- 420k
- 1k
- 870
Když jsem poprvé vzal závan kostní vývar, našel jsem velmi masitý pach spíše odrazuje. Přidání k tomu, jméno Tato polévka je také poměrně odpudivé. V ideálním případě, kostní vývar mohou být vyrobeny z jakéhokoliv zvířecích kostí - kuřecí, hovězí, Turecko -, které jsou vařené společně s zeleniny, koření a bylin, a nechat je dusíme přes noc.
Zdravotníci a bloggerů nemůže přestat mluvit o dost kostní vývar výhody. A pravdou je, že to delikátní a výživný lektvar byl asi mnohem déle. Naše babičky udělal kostní vývar ve svých kuchyních pokaždé, když někdo sestoupil s chřipkou, pamatuješ? Je to proto, že tato bohatá na minerály infuze je plná mnoha léčivými vlastnostmi.
Kostní vývar není nic jiného než akcie, podané infuzí zelenina, bylinky a koření s kostí drůbeže, jehněčího masa, ryb nebo hovězí maso. Chcete-li získat chutě pravdu, je třeba vařit tekutinu pro kdykoliv mezi hodinu čtyřicet hodin. Přidání vývar do misky není jen dělá to intenzivně chutné, ale také je to velmi zdravé. Nejlepší na tom je, že je také velmi levné, aby se, jak to trvá základní ingredience, aby se jeden.
Pitím kostní vývar, budete dávat váš imunitní systém velkou podporu, a také aktivovat váš trávicí systém. Kostní bujón je bohatá na hořčíku, fosforu a vápníku. Je to dobré pro zuby, kosti, kůži, vlasy a nehty, protože má spoustu kolagenu. Studie říkají, že negovat celulitidy.
Podívejte se zde, jaké jsou výhody kostní vývar v detailu:
Někdy lidé trpí zvýšenou střevní propustnosti, což má za následek únik potravin, toxinů, jakož i cizích těles do krevního oběhu. Kostní vývar brání takové úniku. Želatina přítomen v kostní bujónu uzavírá mezery ve střevní sliznice, čímž se snižuje instance průjem, zácpa a další zažívací problémy (1). To také usnadňuje absorpci živin vybudováním ochrannou bariéru podél sliznice střevní stěny.
Zpět na obsah
Kostní vývar je vynikající domácí lék na záněty, protože vykazuje protizánětlivé účinky. Tato vlastnost je v důsledku přítomnosti aminokyselin, jako je prolin, L-argininu a glycinu, které jsou známé protizánětlivé léky (2).
Zpět na obsah
Kostní vývar je také věřil být efektivní lék na bolesti kloubů. Chondroitin sulfát a glukosamin jsou v těchto nárocích (3). Také je zjištěno, že přítomnost kolagenu, prolin, glycin a sloučenin pro zlepšení artritidy, revmatismu, osteoporóza a další bolestivé společné podmínky (4).
Zpět na obsah
To je opravdu jeden z nejlepších zdravotních výhod kostní vývar. Kostní vývar polévka je považována za účinnou při léčbě chřipky a nachlazení. Vědci provedla studii, která zjistila, že kuřecí kost polévka vykazovala léčivé vlastnosti vzhledem k vojsku minerálních látek obsažených v něm. Kostní vývar také účinně léčí infekce dýchacích cest (5).
Zpět na obsah
Kostní vývar je bohatá na želatinu. Želatina má kapalin, včetně trávicích šťáv a žluči, která zabraňuje střevní chyby z připojení se ke střevní stěně a pomáhá zmírnit žaludeční potíže, jako jsou křeče, nadýmání, plynu a zažívací potíže (6). Kostní vývar je tedy velmi užitečné při podpoře zdravé a správné trávení.
Zpět na obsah
Kostní vývar je bohatým zdrojem kolagenu, který se pomalu otáčí na želatinu. Kolagen je vláknu podobný protein, který je zodpovědný za udržování elasticity pleti (7). Produkce kolagenu stále klesá, jak jste věku. Nicméně, kostní vývar může pomoci obnovit sílu a vitalitu pokožky.
Zpět na obsah
Kostní vývar pomáhá zklidnit mysl a pomůže vám relaxovat. Obsahuje glycin, hlavní složka, která dává kost vývar své zklidňující účinky, pomáhá překonat nespavost, a je zodpovědný za hlubokého spánku (8), (9).
Zpět na obsah
Přítomnost kolagenu v kostní vývar také pomáhá snížit celulitidu v těle, zpřísnění kůži a zvrátit účinky času na kůži (10).
Zpět na obsah
Bylo zjištěno, že přítomnost aminokyselin, jako je arginin, glutamin a cystein v kostní půdě přispět ke zlepšení imunity a snížení rizika podlehne onemocnění (11).
Zpět na obsah
Kostní vývar také pomáhá prosazovat lepší vypadající vlasy, nehty a kůži. Kostní vývar je bohatý na kolagen a želatina, které stimulují růst vlasů a udržet vaše nehty silné. Kolagen je obzvláště účinný v pomoci redukovat vrásky a jemné linky (12).
Zpět na obsah
Naše játra jsou pod neustálým útokem z toxinů, které se nakonec může najít svou cestu do našeho krevního oběhu. Kostní vývar pomáhá udržet funkci jater na optimální v důsledku přítomnosti glycinu (13). Je tedy startuje hodně zatížení jater a usnadňuje proces odplavování toxinů.
Zpět na obsah
Kostní vývar je plná s aminokyselinou s názvem glycin. Tato aminokyselina je známo, že inhibuje excitované neurotransmitery z podávání jejich účinek, a tak se vytvoří uklidňující účinek (14). Glycin je také přeměněn neurotransmiteru serinu, která také může zlepšit svou paměť (15), (16).
Zpět na obsah
Kostní vývar není všelék. Nicméně, jeho bohaté skladování vitamínů a živin zvýšit svoji imunitu a obnovu svalové síly a trvat dlouhou cestu, zatímco bojuje s rakovinou a toxické účinky chemoterapie (17), (18).
Kostní vývar je obzvláště bohaté na minerály, jako je vápník, hořčík a fosfor, které přispívají k rozvoji stavbu kostí vašeho dítěte, zatímco v děloze (19). To také obsahuje kolagen a želatinu, která podporuje a udržuje vaše klouby a ostatní pojivové tkáně v průběhu trvání těhotenství (20).
Zpět na obsah
Kostní vývar je plný prospěšných aminokyselin, jako je glycin a arginin (21), (22). Glycin má mnoho použití, jedním z nich je to, že pomáhá nižší Low-density lipoprotein (LDL) nebo to, co nazýváme ‚špatného‘ cholesterolu v krvi (23).
Zpět na obsah
Kostní vývar pro děti je považována za velký zdroj výživy. Je plná vitamínů a minerálních látek, které pomáhají odvrátit nemoci, udržovat zdravé kosti, jakož i trávení lehkostí (24).
Zpět na obsah
Kolagen přítomen v kostní vývar pomáhá obnovit celkové zdraví, včetně orálního zdraví, tím, že pomáhá remineralize rozpadající se zuby (25).
Přítomnost kolagenu v kostní vývar také pomáhá udržovat vaše zdraví srdce posílením a doplněním vaše tepny (26).
Zpět na obsah
Kostní vývar je účinným prostředkem v boji proti únavě nadledvin, které můžete zažít. Obsahuje dostatečné minerální látky, vitamíny a aminokyseliny nezbytné pro boj proti nutriční deficitu (27).
Zpět na obsah
Kostní vývar je bohaté na minerály, zejména vápníku a hořčíku (28). Oba živin - vápníku a hořčíku - jsou nezbytné pro rozvoj a udržení silné kosti (29). Kostní bujón obsahuje kolagen, který zvyšuje pevnost kostí (30).
Zpět na obsah
Kostní živná půda obsahuje celou řadu různých aminokyselin, minerálů a výživných látek, z nichž některé jsou zde zanesení:
Aminokyseliny: Kost vývar je jedním z nejzdravějších zdrojů nezbytných aminokyselin, jako je arginin, glycin, prolin, a glutaminu. Prolin pomáhá při produkci kolagenu, který pomáhá udržovat vlasy, kůži a další pojivové tkáně. Arginin usnadňuje funkci jater a ledvin. To také pomáhá obnovit reprodukční zdraví u mužů. Glycin pomáhá udržovat svalové tkáně, posiluje paměť, stejně jako zmírňuje nespavost. Glutamin zajišťuje perfektní metabolismus a chrání střevní sliznici.
Zpět na obsah
Kolagen: je to nalezené v pojivové tkáně bílkovin a je bohatý na kosti, kostní dřeně, chrupavky, šlachy a vazy. Zhroucení kolagenu v kostní vývary je to, co produkuje želatinu. Kolagen může chránit a uklidnění sliznice zažívacího traktu a léčit podmínek, jako je syndrom dráždivého tračníku (IBS) a žaludečních šťáv. Zvýšená kolagen také snižuje vrásek a celulitidy.
Želatina: želatinové pomůcky lidé s potravinovými alergiemi a citlivostí, včetně kravského mléka a lepku. Podporuje probiotický růst a rovnováhu uvnitř zažívacího traktu. Želatina je také kostní stavební minerály, zabraňuje úbytku kostní hmoty a snižuje bolesti kloubů.
Organický - kuřecí kosti - domácí - porce: 1 | |||
Kalorie | 6 | Sodík | 15 mg |
Celkový obsah tuku | 0 g | Draslík | 24 mg |
Nasycený | 0 g | Celkové množství sacharidů | 0 g |
Polynenasycené | 0 g | Dietní vlákno | 0 g |
Mononenasycené | 0 g | Cukry | 0 g |
Trans | 0 g | Protein | 1 g |
Cholesterol | 0 mg | ||
Vitamín a | 0% | Vápník | 0% |
Vitamin c | 0% | Železo | 0% |
* Procenta doporučené denní dávky Hodnoty jsou založeny na 2000 kalorií. Vaše denní hodnoty mohou být vyšší nebo nižší, v závislosti na vaší potřeby kalorií.
Tento zdravý kostní vývar má příliš mnoho využití Vzhledem ke své univerzálnosti a jeho nákladově efektivní faktor. Chefs chtěli použít pro základně polévky, omáčky, nebo omáčku. Můžete použít kostní vývar jako základ pro vařit rýži, quinoa, nebo fazole. Můžete také použít kostní vývar jako deglaze když jste sautéing.
Kroky pro výrobu nejlepší kostní vývar recept je poměrně jednoduchá a vyžaduje velmi základní složky a příchutě.
Přísady
Budete také potřebovat velké zásoby hrnec uvařit vývar do a sítkem, aby se odstranily kousky, když se to dělá.
Instrukce
1. Je nezbytně nutné, aby pečené syrové kosti, zejména kuřecích kostí, v troubě nejprve pro lepší chuť. Umístit je do pekáče a pečeme 30 minut při 350F. 2. Dále dal kosti v hluboké nádobě jako hrnec. Nalít vodu a ocet nad kostí. Nechte kosti sedět po dobu asi 20 až 30 minut do vody a octa mixu. Kyselina mísí ve vodě pomáhá, aby se živiny v kostech snadno přístupné. 3. Zhruba kotleta a přidat všechny zeleninu, kromě petržele a česneku, do hrnce. 4. Přidejte sůl, pepř, koření a další byliny, které používáte. 5. Přiveďte vývar k varu. Jakmile je vroucí, snížit tepelné k varu a necháme povařit, dokud není hotovo. 6. Během prvních několika hodinách dušení, budete muset nabrat nečistoty, které vyplavou na povrch půdy. Hodit tento pěnivý část pryč. 7. V posledních 30 minutách, nakrájíme a přidáme česnek a petržel a necháme povařit ještě víc. 8. A konečně, odstraňte vývar z tepla a nastavte ji necháme vychladnout. Potom kmen jej pomocí jemné kovové sítko. Tím se odstraní rostlinné a kostí kousky z vývaru. Když to vychladne, můžete ji uložit do skleněných lahví a chladem tom až po pěti dnech.
Doufám, že se vám líbil náš příspěvek na přínosy pro zdraví kostí vývar a teď musíš vědět, proč je kostní vývar pro vás dobré. Takže až se příště budete se dolů s nachlazení nebo trpí zažívací potíže, nebo si prostě chcete dostat zdravější pleť a vlasy, možná budete chtít, aby zvážila přidání domácí kostní vývar do svého jídelníčku. V případě, že máte jiný recept na kostní vývar, podělte se s námi v komentářích.