Pokud jste jedním z těch mnoha úzkostlivý a vybíravé jedlíky, zelenina jsou rozhodně není váš šálek čaje. Nicméně, jíst zeleninu vám dává spoustu příznivých účinků na zdraví, a zjištění nejnovější studie rovněž potvrzují teorii. Dokonce ani ne tak přitažlivý vegetariáni se dá proměnit v přepychových rozkoší, která bude nechat olizovat vaše deska čisté!
Zde je Top 15 indické vegetariánské večeři recepty pro vás vyzkoušet:
1. Dal Methi:
Tento indický pochoutka je zdaleka nejvíce populární pokrm, který je vychutnal mladé i staré. Snadné dělat a apelovat na chuťové pohárky, to je jeden lahodný čočková Recept můžete mít buď s roti nebo rýže.
Potřebné ingredience:
- 1 lžička semena hořčice
- 1 - 2 cup rozdělit cizrna
- Hořčičná semínka
- Nasekané stroužky česneku
- Pískavice semen
- Red chilli
- Mletá kurkuma
- Strouhaný jaggery
- Tamarind šťávy
- Sůl
- Olej
- Koriandr
Jak udělat:
- Namočit semena pískavice a na Hrách po dobu několika hodin.
- Vařit v tlakovém hrnci.
- Rozehřejte olej na pánvi a přidejte hořčičná semínka a česnek.
- Po míchací smažení přidat kurkuma a červené chilli.
- Pak přidáme uvařené čočka a zalijeme trochou vody.
- Přidejte tamarindovou šťávu a vaříme na nějakou dobu.
- Nakonec přidejte nasekané lístky koriandru.
2. Palak Chana Dal:
Zelená listová zelenina, pokud jsou konzumovány ve správném množství obohatit své tělo a posílit imunitní systém. A pokud si myslíte, greeny jsou příliš nevýrazné podle vašich představ, je na čase zkusit toto potrubí teplé jídlo! Jedná se o Maharastrian kulinářská potěšení, které mohou být nejlépe vychutnáte s Rotis u večeře.
load...
Potřebné ingredience:
- Nasekané špenát
- Mletá kurkuma
- Chana dal
- Hořčičná semínka
- Asafoetida (Hing)
- Kari listy
- Nasekané cibule
- Green chili
- Chilli
- Strouhaný jiggery
Jak udělat:
- Tlakové vaření Chana Dal, kurkuma prášek a sůl s vodou.
- Suché pečené asafoetida, kari listy a semena hořčice na pánvi.
- Také přidejte cibuli a zelené papriky.
- Přidejte špenát a trochu vody, pokud zelenina spálit.
- Nyní, nalít vařené Dal a chilli, sůl a jaggery.
- Přidejte trochu vody a vaříme po dobu 7 minut nebo tak.
3. Aloo Gobhi:
Brambory udělat velkou svačinu a lahodné kari. Ne jen prostě nebeský podle chuti, ale také se plní a dělat skvělé jídlo. To je jeden snadno dojít k vegetariánské recept, populární především v severních indických států. To se obvykle podává s Rotis nebo parathas a lze ji také jedl s miskou horké rýže.
Potřebné ingredience:
- Brambory
- Květák
- Rajče
- Red chilli
- Mletá kurkuma
- Sůl
- Olej
- Mletého koriandru
Jak udělat:
- Za prvé, umýt brambory a květák a rozřeže na malé kousky.
- Rozehřejte olej na pánvi a přidejte květák a brambory.
- Po 5 minutách se přidá dalších přísad.
- Cook a míchejte smažit na 7 až 8 minut.
- Podávejte horké.
4. Bhindi Masala:
Chuť balené okra parabolu, tento recept snímá sliminess z rostlinných a mohou být snadno provedeny doma. Vařená v koření, bude jen vůně tohoto pokrmu, aby vám nadšení v očekávání vychutnat si tento populární severní indické pochoutky.
Potřebné ingredience:
- Bhindi
- Mletá kurkuma
- Cibule
- Garam masala
- Red chili
- Mango prášek
- Olej
- Sůl
Jak udělat:
- Za prvé, řez bhindi kusů podélně.
- Smíchejte bhindi kousky s kořením dobře.
- Pak řez cibuli a za stálého míchání smažíme, dokud se nestanou nahnědlá.
- Nyní přidejte koření nasáklé bhindi kousky a za stálého míchání smažíme.
- Podáváme s horkým Rotis.
5. Jeera Rice:
Pro všechny ty, kteří nemohou jít do postele bez plnícího jídla, tohle se musí snažit recept. Toto chutné rýžové jídlo je základem večeře v mnoha domácnostech a půjde dobře s většinou omáčky a kari.
load...
Potřebné ingredience:
- Nakrájené cibule
- Kmín (shahjeera)
- Bílý olej
- Long zrnitá rýže
- Sůl
- Olej
Jak udělat:
- Za prvé, teplo olej a hluboké smažit plátky cibule, až se stanou hnědá.
- Namočte rýži a vyčistit to dobře.
- Pak teplo ghee na pánvi a přidejte kmín.
- Přidejte rýži a osmahneme po dobu několika minut.
- Přidejte vodu a dusíme po dobu několika minut.
- Přidejte trochu soli a kryt pro vaření.
- Podáváme horké s přílohami.
6. Aloo Matar:
Aloo matar mohou být vyrobeny jak za sucha nebo v omáčce formách. Toho lze nejlépe jak s rýží a Rotis. To je dokonalá fúze Aloo a Matar. Jedná se o klasický recept, který byste měli zvládnout. Tento pikantní severu indický jídlo je snadné dělat a chutná nejlépe s parathas a Rotis.
Potřebné ingredience:
- Na kostičky nakrájené cibule
- Mleté česnek a zázvor
- Rostlinný olej
- Bobkový list
- Nasekané brambory
- Hrášek
- Garam masala
- Voda
- Nasekané čerstvé lístky koriandru
- Sůl a pepř
Jak udělat:
- Osmahneme cibuli v mírném ohni a přidejte česnek a zázvor.
- Přidejte brambory, hrách a bobkový list. Mějte na míchání.
- Nalít vodu do varu a vaříme 10 minut.
- Přidejte garam masala a vařte ještě nějaký čas.
- Nakonec přidejte sůl, pepř a koriandr.
7. Matar Paneer:
Jedná se o klasický a tradiční North Indian pochoutka, která je nyní vychutnával Indiáni po celé zemi. Klenot mezi indickými recepty, tato mísa s exotickým aroma může nasytit svůj hlad.
Potřebné ingredience:
- Lehce smažené paneer kostky
- Čerstvé hrášek
- Nakrájenou cibuli
- Nakrájené rajče
- Pasta z chilli, zázvorem a česnekem
- Mletá kurkuma
- Red chilli
- Koriandr prášek
- Suché listy pískavice
- Malai
- Sůl a olej
Jak udělat:
- Zahřejte olej v Kadai a osmahneme cibuli.
- Pak přidejte zázvor a zelené chilli pastu.
- Přidejte koření prášků na něj a přidejte trochu vody.
- Přidejte rajčata a vařte po dobu několika minut za vzniku pasty.
- Přidejte hrášek a vaříme ještě několik minut.
- Pour v garam masala prášku, malai, paneer a pískavice s vodou.
- Vařit po dobu jedné minuty za stálého míchání ingrediencí pomalu.
8. Aloo Gobi Patta:
Aloo Patta Gobi je jednou z nejjednodušších vegetariánské indické recepty na večeři, která je zcela bez námahy a může být dohromady v den, kdy je chladnička prázdné vegetariáni. Chcete-li, ‚maa ka haath ka khaana‘, zkuste tento výkon zabalený recept, který může být vyroben v dhaaba cestu doma.
Potřebné ingredience:
- Nakrájené zelí
- Cut brambora v kostky
- Nakrájenou cibuli
- Zázvor česneková pasta
- Nakrájené rajče
- Mletá kurkuma
- Red chilli
- Koriandr prášek
- Semínka kmínu
- Olej a sůl
Jak udělat:
- Přidejte trochu oleje na pánvi a osmažte kmín.
- Přidejte zázvor česneková pasta a cibuli.
- Pak přidáme koření a nakrájená rajčata na něj.
- Hýbat smažit, aby zajistily, že se vaří dobře.
- Přidejte kostičky nakrájené brambory a zelí.
- Zalijeme sůl a vaříme, dokud zelenina staly platidlem.
9. Baigan Ka Bharta:
Přinést nový báječný chuť do nepříliš chutný lilek s směsí koření a dotyk. Chcete-li tento lahodný pokrm budete potřebovat středně velké lilky nebo baingan.
Potřebné ingredience:
- Lilek nebo baingan (střední velikosti)
- Vařené zelený hrášek
- Nakrájenými rajčaty
- Nasekané cibule
- Garam masala prášek
- Červený prášek chilli
- Nasekané zelené chilli
- Mletá kurkuma
- Sůl a olej
Jak udělat:
- Lehce potřete lilek s olejem a pečeme ji teplo.
- Zajistěte, aby všechny strany jsou pečené a poté sloupněte kůži.
- Mash lilek dobře.
- Pak osmažte cibuli a zelené chilli v misce.
- Poté přidejte koření a sůl.
- Přidejte rajčata a vařte po dobu několika minut.
- Přidejte kaší baingan a hrách. Vařit po dobu 5 minut.
10. Tomato Rice:
Chcete-li dát vydatné úsměv na tvářích vaší rodiny, je to must-zkusit recept. Můžete sloužit tento pokrm s několika vegetariánské nebo ne-vegetariánské přílohami.
Potřebné ingredience:
- Šťavnaté červená rajčata
- Zelené papriky
- Kardamom a hřebíček
- Zázvor a česnek
- Kokos strouhaný
- Kmín a semena
- Ghee / olej
- Nakrájené cibule
- Bobkový list
- Čistit rýže
Jak udělat:
- Smíchejte rajčata a papriky s hřebíčkem, skořicí, zázvor, kokosu a česnekem.
- Přidejte kmín a mel na hladkou pastu.
- Fry kmínu v ghí.
- Nyní, přidejte plátky cibule a bobkový list.
- Fry, dokud cibule stane hnědou.
- Přidejte pastu do hrnce a soté.
- Nyní přidejte vyčistit rýži a za stálého míchání osmahneme. Přidejte sůl a vodu.
- Vařit to po dobu několika minut.
11. Moong Dal Khichdi:
Čočka ještě nikdy nebylo tak chutné! Pokrm, že i vaše děti budou olizovat pryč. Tento zdravý a lahodný recept je ideální pro monzunové noci v kombinaci s smažené brambory a papads !.
Potřebné ingredience:
- Moong dal
- Rýže
- Drcené tykev láhev
- Bílý olej
- Semínka kmínu
- Sůl
- Asafoetida (Hing)
- Jemně nastrouhaný zázvor
- Voda
Jak udělat:
- Namočte rýži a moong Dal do vody a kanalizace ji.
- Rozehřejte ghí v tlakovém hrnci a přidejte asafoetida, kmínem. Hýbat smažit na chvíli.
- Přidejte Dal a rýže se všemi složkami do sporáku.
- Vaříme 8 minut nebo tak.
- Podáváme Khichdi s ghí nebo máslem, posypané na vrcholu.
12. Lemon Rýže:
Přichází jedna z nejčastějších Jižní indické vegetariánské večeři receptů. Zbylý rýže ve svém domě, nemusí jít do koše nic víc. Kyselost indického vápna při tlumeném s kari listy a koření dělá lahodný aromatický přípravu rýže, která jde dobře s mnoha dalšími přílohami.
Potřebné ingredience:
- Vařená rýže
- Citronová šťáva
- Hořčice černá semena
- Olej
- Kari listy
- Sůl
- Zelené papriky
- Arašídy
- Mletá kurkuma
Jak udělat:
- Za prvé, teplo olej na pánvi a smažit semena hořčice.
- Přidejte arašídy a kurkuma prášek.
- Pak přidáme sůl, kari listy, zelené chilli a za stálého míchání smažíme na nějakou dobu.
- Před skončením plamen, zalijeme citrónovou šťávu do něj.
- Nakonec přidejte vařenou rýži a dobře promíchejte.
13. Coconut Dal:
Mírný ještě flavorsome variace pravidelné dal tadka tento lahodný příprava dal je ideální pro servírování hosty na večeři.
Potřebné ingredience:
- Chana dal
- Malé kousky kokosu
- Mletá kurkuma
- Bílý olej
- Cukr
Kořenící přísady jsou:
- Bílý olej
- Suché červené papriky
- Bobkový list
- Skořicová tyčinka
- Zelené papriky
- Semínka kmínu
- Nastrouhaný zázvor
Jak udělat:
- Namočte Dal ve vodě po dobu jedné hodiny a vařit ve vodě.
- Tepla ghee na pánvi a smažit kokosové kousky.
- Pour vařené Dal na pánvi a přidat cukr, sůl a kurkuma prášek.
- Vaříme po dobu několika minut.
- V jiné pánvi, připravit koření ve vyhřívaném ghí.
- Potom se přidá koření do Dal a dusíme po dobu několika minut.
14. Kaddu Posto:
Pokud jste hostování party doma, zkuste tento vzácný, ale lahodný pokrm máku semen, která je určitě vás vyhrát komplimenty. I když to může trvat i několik pokusů, než si to zvládnout, můžete si být jisti, že vaši hosté budou spooning dál v radosti.
Potřebné ingredience:
- Cubed oranžová dýně
- Mák vložit
- Nakrájenými rajčaty
- Nastrouhaný česnek
- Garam masala prášek
- Mletá kurkuma
- Koriandr prášek
- Nasekané lístky koriandru
- Červený prášek chilli
- Olej a sůl
Jak udělat:
- Rozehřejte olej na pánvi a přidejte máku pasta semen.
- Nyní, přidejte nastrouhaný česnek a udržovat ji v sim na nějakou dobu.
- Pak přidáme koření pomalu. Také přidejte plátky rajčat a kaddu.
- Nyní přidejte chilli prášek a sůl, zatímco zamíchat smažení.
- Posypeme trochu vody v případě potřeby a čekat, až kaddu dostane nabídku.
- Podávejte s nasekanými lístky koriandru na vrcholu.
15. Methi Pulao:
Poslední, ale určitě jeden z nejvíce osvědčených indické vegetariánské recepty na večeři Methi Pulao je vítězem na jídelním stole. Podáváme s jakýmkoliv vegetariánské nebo ne-vegetariánské jídlo.
Potřebné ingredience:
- Rýže basmati
- Nasekaného čerstvého pískavice listy
- Hřebíčku a skořice
- Najemno nakrájenou cibuli
- Jemně nasekané chilli
- Zázvor-česneková pasta
- Sůl podle chuti
- Voda
- Bílý olej
Jak udělat:
- Namočte rýži ve vodě.
- Tepla ghee a olej dohromady na pánvi a přidejte hřebíček a skořici.
- Pak přidejte cibuli a osmahneme ji před přidáním zázvor-česneková pasta a zelené chilli.
- Dále přidejte nasekané pískavice listy a za stálého míchání smažíme.
- Zalijeme odvodněné rýži a soté po dobu několika minut.
- Přidejte vodu a sůl do pánve a dobře promícháme.
- To by mělo být vařené po dobu 10 minut na mírném ohni.
- Rýže by měla být načechraný a to by mělo být podáváno horký s přílohami.
Tyto jednoduché indické vegetariánské večeři recepty může být připraven s přísadami snadno dostupné ve vaší kuchyni police. S trochou kreativity, můžete jim půjčit svůj osobitý styl. Vyzkoušejte je a sdílet s námi o své zkušenosti při přípravě této chutné vegetariánské indické večeře recepty.
load...