Slunečnicový olej vs olivový olej - což je lepší?

Jedná se o běžný debata mezi vědomé foodies zdravotnictví a odborníků potravin. Slunečnicový olej a olivový olej byli oba chválili za jejich nutriční hodnoty a zdravotní výhody. Ale pokud jsou ve srovnání s sebou, který z nich je lepší?

Slunečnicový olej Vs Olivový olej:

Srovnejme oba slunečnicový olej vs olivovým olejem vědět, který z nich je lepší pro naše zdraví:

Tlustý:

Oba oleje jsou rostlinného původu a obsahují zhruba 120 kalorií na polévkovou lžíci. Obě jsou bohaté na polynenasycené a mononenasycené mastné kyseliny. Tyto druhy mastných kyselin je známo, že snížit špatný cholesterol v krvi, při současné podpoře dobrého cholesterolu.

• Kyselina linolová ve slunečnicovém oleji: slunečnicový olej obsahuje téměř 65% kyseliny linolové, zatímco olivový olej obsahuje pouze 10% z nich. To také obsahuje omega 3 mastné kyseliny a omega 6 mastných kyselin, které zvyšují neurologické funkce a snížení zánětu.
• Kyselina olejová v olivovém oleji: Kyselina olejová je mononenasycené mastné kyseliny, které je známo, že potlačuje onkogen v těle. Takže až se příště budete přidat olivový olej do svého Caesar salát, pamatujte, že jste boj s rakovinou, jak dobře! Kyselina olejová bylo prokázáno, že chrání buňky před toxinů uvolněných karcinogeny stejně. To také snižuje množství karcinogenů vytvořených v mase, když jsou uvařené.

Vitamin E:

Vitamin E je třeba vzít u zdravých dávkách každý den, protože jeho různé výhody. Snižuje tvorbu volných radikálů, které mohou vést ke vzniku určitých typů rakoviny nebo chronickým onemocněním. Vitamin E také zabraňuje cévních komplikací, jako arteriosklerózy, bolesti na hrudi, bolesti nohou kvůli ucpání tepen atd. To také zmírňuje diabetes a její příznaky. Vitamin E je používán pro astma, kožní choroby, katarakty atd.

• Slunečnicový olej: Je bohatým zdrojem vitaminu E. Bylo zjištěno, že vitamin E nalézt ve slunečnicovém oleji může také zabránit revmatoidní artritidu a rakovinu tlustého střeva. Lidé ze zemí, které používají olivový olej a slunečnicový olej jako jejich hlavní jedlé oleje jsou zjištěno, že mají nižší sazby astma.
• Olivový olej: To také obsahuje vysoký podíl vitaminu E. Vitamin E v jiných olejů, jako je řepka, kukuřice nebo sojový se nacházejí v gama-tokoferol formě, která má negativní dopad na funkci plic. Ale olivový olej a slunečnicový olej oba obsahují vitamin E ve formě alfa-tokoferol, který nemá takové nežádoucí účinky.

Vitamin K:

Vitamin K je dalším důležitým živina, která poskytuje různé zdravotní výhody. Slouží jako důležitý faktor v mechanismu srážení krve a zastavení nadměrného krvácení. To také posiluje kosti a může prevenci osteoporózy u starších žen.

• Slunečnicový olej: Má sotva 1 mikrogram vitamínu K na lžíci.
• Olivový olej: 
• Obsahuje více než 8 mikrogramů vitamínu K na polévkovou lžíci.

Minerály:

Rostlinné oleje obsahují méně minerálních olejů, než jsou z živočišných zdrojů. Zde je srovnání mezi obsahem minerálů ve slunečnicovém oleji a olivový olej

• Slunečnicový olej: Jako rostlinný olej, ale nenabízí minerály vůbec.
• Olivový olej: olivový olej je ovoce olej a má několik minerálů, i když ve stopovém množství. Obsahuje:
• Železo, které je důležitou složkou hemoglobinu, nosič kyslíku v krvi.
• Draslík, který udržuje svalový tonus a zdraví srdce.
• Sodný, který má podobné funkce jako draslíku
• Vápník, který je dobrý pro kosti a zuby.

Verdikt: Olivový olej je lepší!

Z výše uvedeného srovnání, je zřejmé, že olivový olej je zdravější než slunečnicového oleje, pokud jde o obsah vitaminu K, mastných kyselin a minerálů. Olivový olej neinterferuje s omega 6 mastné kyseliny a omega-3 mastné kyseliny rovnováze, zatímco slunečnicový olej může zvýšit poměr těchto mastných kyselin. Polynenasycené tuky ve slunečnicovém oleji může dělat to žluknutí snadněji než olivový olej. Olivový olej má také ovocnou chuť na rozdíl od slunečnicový olej, který je bez chuti.

Takže příště půjdete nakupovat olej na vaření, ujistěte se, že tou správnou volbou!

Jaký olej používáte k vaření? Už jste vyzkoušeli olivový olej? Podělte se o své názory s námi v sekci komentáře níže.