Vařené těsto, Zkontrolujte! Omáčka vyrobená, kontrola! Vyhodit vodu, STOP!

Exotické... Báječný... Vzrušující... Delicious... Drzý... Romantic... Italian... Pasta. A nejlepší část, to je velmi snadné, aby se sami! S tím, že u tak snadno dostupné těstoviny, trochu bazalka, některé čerstvé šťavnaté rajčata a smetana je tak snadno dostupné vše, co udělat, je nosit klobouk, který kuchaře a vybičovávala ten sen jídlo odešel. Ale tak jednoduché, jak to zní, existuje několik věcí, které je třeba řešit, aby bylo možné lépe těstoviny. Pokud jste těstoviny milence, nebo pokud si prostě milují vaření, pak musíte číst dál...

Důvod, byste nikdy neměli zahodit těstoviny Voda:

Pravděpodobně jste slyšeli lidé říkají, že byste neměli vyhazovat vodu, ve které rýže nebo zeleniny jsou vařené. Samozřejmě, že blednutí kapalina je naloženo s zdravých dobrota, vitamínů a minerálů. Ale stejně jako jste měl kromě toho, že voda, to je docela dobrý nápad ukládat vody vařit těstoviny v. Jen to, že důvodem je větší chuť příjemný jeden.

Uložený voda tvoří základ velkého omáčkou. Pokud jste našli sami zvědaví, jak restaurace omáčka je tak úžasně krémové a šťavnaté, to je vaše odpověď. Trochu tajemství, do značné omáčkou. Voda vařit těstoviny ve obsahuje škrob. Tím se automaticky pomáhá při poskytování váš omáčku tloušťku a smetanovost potřebuje. Jen mějte na paměti dvě věci, zatímco vy použít tento trik: a) je třeba si uvědomit, že tato voda je slaná, protože byste přidali sůl, zatímco varu těstoviny, takže přidejte menší sůl do svého těstoviny a b) je nutné přidat tuto vodu směrem konec kuchaře vaší omáčkou.

Nyní, když máte klíč k zajištění kvalitního omáčkou lahodný, restaurace, dejte nám pokrýt několik mýtů, takže na konci, máte větší jistotu o vaření nejlepší těstoviny můžete.

7 Misconceptions Vaření Těstoviny:

I když se nejedná o otázky života a smrti, s těmito službami, jako vodítko určitě pomůže připravit své oblíbené těstoviny mnohem lepší. Tak to stojí za to na vědomí.

1. Čerstvé těstoviny je z hlediska kvality Superior:

No, většina věcí na tomto světě jsou lepší čerstvá, kromě těstovin. Čerstvé těstoviny je jedna věc, která není lepší, než vysušené, balené těstoviny. Nelze říci, že je to špatné, ale to je jiný, a jeho použití jsou příliš rozdílné. Dalo by se použít čerstvé těstoviny, aby ravioli, nebo může být dokonce lasagne. Ale pokud používáte penne nebo špagety nebo Linguine, nemusíte se trápit při použití balené těstoviny, protože, věřte mi, je to stejně dobré, minus všechny hádka z dělat to.

2. Doplnění oleje, když jste vaření Těstoviny:

Zatímco mnozí věří, že přesně tak, jak přidat olej nudle, zatímco vy jim vařit, musíte přidat olej do těstovin, stejně tak, že se nelepí k sobě navzájem. To není správný způsob, jak to udělat. Pasta není tak lepkavá jako nudle, kromě přidání oleje bude dělat jen to klouzalo, takže je opravdu těžké pro omáčka držet na těstoviny.

3. Vypouštění vody Zcela Post varu:

Vy, proč teď víme, ne? Pro lepší omáčkou samozřejmě!

4. Oplach těstoviny:

Pokud si přejete, aby studený těstovinový salát, tohle je velký ne-ne. Ale pokud máte v plánu sloužit těstoviny chlad, musíte mu dát rychlý oplach, a to všemi prostředky, takže není žádný zbytkový škrob, aby se těstoviny všechny gumový. Dalo by se také mrholení trochu olivového oleje, než ji hodil do chladničky.

5. Přidání Těstoviny za varu:

Nemusíte přivést vodu do plného varu před přidáním těstovin k němu. Místo toho, zkuste toto: Přidat těstoviny do vody, která je téměř přichází do varu, promíchejte a jednou těstoviny a voda se vaří, vypněte zdroj tepla a zakryjte jej. Těstoviny bude vařit stejným způsobem a ve stejném množství času, s mnohem menším ztrátám energie.

6. Throw na zeď testu:

Stará praxe vyplývá, házení uvařených těstovin u zdi, a je-li to lepí, znamená to, že dobře uvařených těstovin. Není to pravda, a navíc budete muset sbírat vaše lopatku a uklidit po něm. Nestojí za double práce!

7. Dalo by se použít Any omáčka s jakýmkoliv Těstoviny:

Pokud věříte v americkém způsobem, mohl byste všemi prostředky použít jakoukoli omáčku s jakýmkoliv těstovin. Ale pokud věříte v sjíždění klasické italské silnici, navrhuji, abyste si přečetli, která těstoviny jde, s nimiž omáčkou. Zdá se, že berou v úvahu hmotnost, velikost a strukturu těstovin, zatímco kombinující omáčku. Myslím, že to je to, co odlišuje Italové od sebe. Potraviny s myšlenkou?

Nyní, když máte své techniky na místě, vše, co mohu říci, je „FeliceMangiare“ (HAPPY EATING!).