18 úžasných přínosů Yam (Suran) pro pokožku, vlasy a zdraví

Sladké brambory jsou škrobnatých cibulová zelenina západoafrického původu. Příze zeleniny má hodně ritualismu a symboliku spojenou s sebou, a to zejména v Africe, Asii a Latinské Americe. Yam patří botanicky do čeledi Dioscoreaceae v Dioscorea rodu. Byly pěstuje od roku 50.000 př.nl v Africe a Asii. Je to jeden z nejvíce konzumovaných potravin ve světě a je základní potravinou v Jižní Americe, Africe, Západní Indii a na tichomořských ostrovech (1)

Yam je k dispozici asi 200 různých odrůd s barvami sahat od slonové kosti, žluté až fialové. Tvar této hlízy je dlouhý a válcovitý s hrubým exteriéru. Komerčně významné druhy yam jsou bílé Yam, žlutá Yam, čínské Yam, jihovýchodní Asie a trojčetné příze. Yam v jiných jazycích je nazýván jako ‚Suran‘ nebo ‚Jimikand‘ v hindštině, ‚Kandagadda‘ v Telugu, ‚Senai Kizhangu‘ v tamilštině, ‚Chena‘ v Malayalam a ‚Surangadde‘ v Kannada.

Rostlina, která nese přízi je vytrvalá vinné révy, která roste až 2 metry na délku. Jamy jsou velmi podobné sladké brambory jsou však žádný způsob, jak to souvisí. Hlavní rozdíly mezi těmito dvěma hlízy jsou: sladké brambory jsou větší; mají tlusté, hnědé až růžové kůže, v závislosti na typu kultivaru, zatímco sladké brambory jsou co do velikosti relativně menší a mají velmi tenkou slupku.

Yam se pěstuje v celé Africe, Nigérie je největším výrobcem a vývozcem Yam. Nigérie poskytuje kolem 70% z celkové produkce Yam na světě. Teď už víte, co je to yam a jeho historii, nechává nahlédnout do yam nutriční hodnotu.

Yam Nutriční hodnoty:

Yam je dobrým zdrojem energie a každých 100 gramů obsahuje 118 kalorií. To se skládá hlavně z komplexních sacharidů a rozpustné vlákniny. Je výborným zdrojem B komplex vitaminů, jako je vitamin B6, vitamin B1, riboflavin, kyselinu listovou, kyselinu pantotenovou a niacin. Obsahuje také dobré množství antioxidantů a vitamínu C. Poskytuje asi 20% požadované vitaminu C v těle na 100 gramů. To také obsahuje malé množství vitamínu A a beta karoten úrovni. Je bohatým zdrojem minerálních látek, jako je měď, draslík, železo, hořčík, vápník a fosfor. 100 gramů příze obsahuje 816 mg draslíku (2).

Zdraví Výhody Yam zeleninou:

Podívejte se zde, některé z nejlepších výhod yam

1. Vyléčí kožní nemoci a léčí problémy s dýcháním:

Yam byl používán jako tradiční medicíně v Číně, Koreji a Japonsku po staletí. Obsahuje alantoin, buněčnou proliferují, která urychluje proces hojení při místní aplikaci na vředy, vředy a jiných kožních onemocnění. Jeho odvar je také známo, že stimuluje a ulehčit bronchiální podráždění, kašel a další problémy s dýcháním (3).

2. Dobrým zdrojem vitaminu B6:

Yam je dobrým zdrojem vitaminu B6, který je potřeba v těle rozebrat látky zvané homocystein, který může poškodit krevní cévy stěny (4). Vysoká hladina homocysteinu může také vést k srdečnímu infarktu přesto, že má nízké hladiny cholesterolu v krvi. Proto mají dobrou zásobu vitaminu B6 v těle se předpokládá, že ke snížení rizika vzniku srdečních chorob. Draslík je důležitou složkou buněčných a tělních tekutin a reguluje srdeční frekvenci a krevní tlak čelit hypertenzní účinek sodíku. Nízký příjem draslíku bohatých potravin mohou také vést k hypertenzi. Dioscorin, nalezený v yam skladovací protein je známo, že prospěch lidí trpících hypertenzí. Dioscorin obývá aniotensin konvertujícího enzymu, které proto vede ke zvýšení průtoku ledvin a snížení krevního tlaku.

3. Podporuje Žena endokrinního systému:

Yam je zvláště užitečná pro ženy v menopauze. Obsahuje enzym, který poskytuje přirozenou alternativu k substituční hormonální u žen, které dosáhly menopause.Wild příze je také známo, že podporují ženské endokrinní systém. Jeho kořen byl tradičně použit ve spojení s laktace. Vitamin B6 je důležitým doplňkem pro premenstruačního syndromu (PMS) u žen, zejména deprese, která se spouští (5).

Umělá progesteron je přidáno do divoké jam jako progesteron, androgeny a kortizon chemicky vyrobeny z mexické příze v roce 1960. Jeden šálek pečené yam může poskytnout 15,5% z denní potřeby vitaminu B6. Je proti křečím, což znamená, že je schopen uvolnění křeče, včetně těch, ve střevech, které jsou způsobeny v důsledku svalové křeče. Yam lze také použít k léčbě nevolnosti během těhotenství.

Je to dobré tonikum pro ženský systém, protože pomáhá vyvažovat hormony. Yam je bylina, která může pomáhat léčit tělesné podmínky z celostního pohledu. To podporuje tělo a povzbuzuje ji léčit.

4. Zdrojem antioxidantů:

Yam obsahuje zdravé antioxidanty, které mají rovněž protizánětlivé vlastnosti. Beta karoten a vitamín C v tomto hlíz fungují dobře, jak se zbavit volných radikálů s rakovinou-friendly (6). Volné radikály mohou poškodit tělo v reakci s DNA, takže antioxidanty práce ke snížení poškození způsobené těmito volnými radikály. Je to také vynikající jídlo pro ty, kteří trpí artritidou a astmatem.

5. Glykemický index Low:

Diabetici mohou jíst přízi bez obav o vzestupu hladiny cukru v krvi. Glykemický index potravin se odráží vlivy potravinový se na hladinu glukózy v krvi člověka. Rychlé vstřebávání glukózy není žádoucí, tak yam zvyšuje hladinu cukru v krvi pomalu ve srovnání s jednoduchými cukry, a proto se doporučuje jako nízký glykemický index zdravé potraviny (7).

6. Podporuje trávení a zlepšuje vyprazdňování:

Dietní vlákniny přítomné v Yam redukuje zácpy a snižuje špatný cholesterol. Obsahuje dobré množství draslíku, který pomáhá při zdravém trávení (8) a stimuluje kontrakce hladkého svalstva v žaludku pro správné činnosti střev.

7. Zvýšení Resorpce Těla:

Denní spotřeba příze šťávy může zvýšit vstřebávání živin v těle (9). To také chrání cenné enzymy potřebné pro organismus zdravější buňky a udržuje dobrý stav organismu. Pitím yam šťávy, všechny vitamíny a živiny z ní mohou být snadno vstřebává do těla ve své tekuté formě.

8. Zlepšuje kognitivní schopnosti:

Sladké brambory mají také schopnost zvýšit učení a paměťovou kapacitu v lidském mozku. Vyplývá to ze studie, lidé, kteří konzumují přízi po dobu 6 týdnů pravidelně zaznamenali výrazný nárůst kognitivní schopnosti daného předmětu. To je hlavně kvůli antioxidační sloučeniny přítomné v sladké brambory. To může také pomoci při léčbě Alzheimerovy choroby (10)

9. Cancer odstrašující:

Příze může být také chápána jako rakoviny odstrašující prostředek, zejména rakoviny tlustého střeva. Potravinová vláknina v této hlíze ​​preventivně proti rakovině tlustého střeva tím, že brání toxických látek v potravinách ulpívání tračníku sliznice (11). Vitamin A Yam poskytuje ochranu před plic a rakoviny ústní dutiny.

10. Source of Energy & antioxidant:

Sladké brambory obsahují komplexní sacharidy a vlákniny, která se postupně zpomalit rychlost, při které se uvolní cukry a absorbována v hlavním proudu. Být s vysokým obsahem vlákniny, yam vás udrží plná, aniž by na těch kila navíc. Sladké brambory jsou také dobrým zdrojem manganu, minerál, který pomáhá sacharidy metabolismus a je pro výrobu energie (12) a antioxidační obranu velmi důležité.

11. Zprostředkovává metabolických funkcí:

Vitamíny přítomné v přízi zprostředkovávají různé metabolické funkce v těle. Karoteny jsou velmi důležité pro konverzi vitamín A v těle. Vitamín A udržuje zdravé sliznice a kůži. To také zlepšuje zrak. Vitamin C v přízi hraje důležitou roli v proti stárnutí, zvyšuje imunitu, hojení ran a růst kostí (13).

12. Pomáhá v RBC Produkce:

Minerály obsažené v Yam také hrají hlavní role v těle. Měď je velmi užitečná pro produkci červených krvinek a zlepšuje průtok krve v těle. Železo dále zlepšuje krevní oběh v těle. Mangan je používán v těle jako ko-faktor pro antioxidační enzym, superoxid dismutázy (14).

Kožní Výhody Yam:

13. Zpoždění stárnutí Signs:

Yam má úžasné výhody proti stárnutí. Obsahuje úžasné šetrné k pokožce živiny, jako jsou beta-karoten, vitamin C, vitamin B6 a antioxidantů, které mohou pomoci, aby se zabránilo vrásky a další známky stárnutí (15).

14. Stimuluje produkci kolagenu:

Obsahuje vysoké množství antioxidantů, které chrání pleť před nepříznivými vlivy slunečních paprsků a ekologických rizicích. To stimuluje produkci kolagenu kůže (16) a přivádí hladkost a pružnost kůže. Yam také obnovuje poškozené kůže a zlepšuje vzhled pokožky.

Kosmetické:

Vařit nějaké přízi a nechte stranou, aby ji vychladnout. Kaše správně a přidat trochou medu. Naneste ho na celý obličej a nechte ji zůstat po dobu 30 minut. Můžete také namočit nohy v převařené vody se uklidnit a uvolnit nohy.

Řezané plátky yam a umístit je na vaše oči. Hlízy mají přirozené bělící vlastnosti, které pomáhají redukovat odolných tmavé kruhy a omlazení oči a ošetření vrásek stejně.

Yam může také pomoci při léčbě vrána k nohám. Mají vysoký obsah vitamínu A, který posiluje kolagenu a pomáhá redukovat vrásky. Vaří příze na asi 20 až 30 minut a přerušil na kostičky. Mash příze s pomocí jednoho frajera a přidejte bílý jogurt do něj. Aplikovat balíček na nohy a nechte ji po dobu 30 minut. Tento balíček bude hydratují a odlupovat kůže k léčbě zdravotních potíží.

Vlasy Výhody Yam:

15. Podporuje růst vlasů:

Příze je považována za vynikající zdroj podporujících látek přírodních zdravotních jako antocyanins (17) a beta-karoten. To také obsahuje vitamin A, který je velmi přínosné pro růst buněk, včetně růst vlasů. Nedostatkem beta karotenu může vést k suchému, tupé a bez života vlasy která odlupuje do lupy.

16. Hydráty skalp:

Vitamin A yam pomáhá vytvořit a chránit olej ve vlasové pokožce. To bude mít vlasovou pokožku hydratovanou a zabrání padání vlasů v důsledku rozbití. To bude také udržovat hříva hedvábně lesklé. Tak, yam mohou pomoci udržet vlasy a vynikající pokožku hlavy (18).

17. Zabraňuje předčasnému šedivění vlasů:

Yam také zabrání předčasnému šedivění, protože obsahuje dobré množství vitaminu B6, které vytváří melanin a dává vlasům barvu (19).

18. Prokrvuje vlasovou pokožku:

Železa v příze pomáhá červených krvinek přenášet kyslík a podporuje krevní oběh v pokožce hlavy. Nízké hladiny železa v těle může vést k vypadávání vlasů a plešatění u mužů i žen. Tak, pravidelná konzumace příze zabrání vypadávání vlasů a podpoří růst (20) vlasů.

Volba a skladování:

Sladké brambory jsou k dispozici po celý rok, ale se sklízejí převážně v měsíci srpnu. Nigérie, Ghana slaví nový yam festival každý rok s velkou pompou.

Dužnina je bílá až světle růžové barvy a některé z nich jsou k dispozici i ve žluté barvě. Vyberte si sladké brambory, které jsou pevné a nemají žádné trhliny, pohmožděniny nebo skvrny. Nenakupujte chladu sladké brambory jako chladné teploty mohou změnit jejich chuť. Yam by měly být skladovány po sušení několik hodin na slunci ve stáji. Tímto způsobem mohou být uchovávány po dobu několika hodin bez chlazení. Sladké brambory by měly v ideálním případě být skladovány v chladu, tmavé a dobře větraném místě. Můžete snížit ji do sekcí a skladovat v chladničce. Ale to je nejlepší, pokud jsou konzumovány nejdříve.

Yam, však nemůže za syrova a měly by být řádně vařené před jídlem, protože obsahuje mnoho přirozeně se vyskytující rostlinné toxiny. Yam by měly být oloupané a vařené, aby se odstranily hořké proteinů. Japanese yam mohou být syrova v salátech nebo strouhaný na rozdíl od afrického jam. Má bohatou škrobovitá chuť. Můžete také namočit yam v roztoku octa ve vodě k neutralizaci oxalátové krystaly v kůži. Sladké brambory chutnají krémová a zase poměrně pevná a po uvaření. Vařené yam má zemitou chuť s mírným sladkostí.

Příze mohou být použity v nejrůznějších kuchyní, a to buď vařené, pečené, smažené a pečené i. To může být také použit při přípravě koláče, muffin a chlebem. Můžete také pyré vařené přízi nebo můžete přidat kousky yam vašich restovanou zeleninou a masem. Můžete také použít přízi jako doplněk ve formě kapslí. To funguje velmi dobře zejména pro zdraví žen, protože pomáhá podporovat ženský systém.

Vědci k závěru, že pečené yam je lepší volba než vařené sladké brambory jako sladké brambory, když vařené může vést k určité nutriční ztráty. Mokrý teplo vaření nebo dušení, je to nejlepší způsob vaření příze, protože se vyhýbá ponořením potravin do vody a riskovat nadměrné leeching ve vodě rozpustných živin.

Vedlejší účinky Yam:

Yam není alergenní potraviny a neobsahují příliš oxaláty nebo purinů, ale opatření by měla být věnována při konzumaci. Promluvte si se svým lékařem, pokud trpíte onemocněním ledvin nebo onemocnění žlučníku protože i malé množství oxalátů může také způsobit poškození ledvin. Lidé, kteří mají zdravý trávicí trakt jsou lépe schopné absorbovat živiny z příze bez jakýchkoliv vedlejších účinků. Tam by mohlo být nežádoucí účinky, jako je nevolnost, zvracení, bolesti hlavy a průjem. Ještě vyhledali lékařskou pomoc, pokud některý z těchto nežádoucích účinků. Vzhledem k tomu, divoký yam je disenin, může reagovat s estriolu v těle a mohly by antikoncepce neúčinný. Těhotné a kojící matky by se měly vyhnout divoké yam.

Doufám, že jste našli tyto informace o výhodách yam užitečného. Už jste vyzkoušeli sladké brambory?