6 důvodů, proč byste měli zahrnovat hominy ve vaší stravě

Hledáte způsob, jak nahradit aktuální jídelníček zdravých potravin? Je chuť něco, co nechtějí dělat kompromisy? Pak Hominy je něco, co byste chtěli vyzkoušet! No, tento příspěvek může jisti, pomůže získat více informací o tomto základních potravin v Mexiku. Číst dál a dozvíte se více.

Co je Hominy?

Velmi zvláštní složkou v mnoha tradičních mexických jídel, hominy není nic jiného než sušené kukuřice jádra. To získal svou popularitu díky schopnosti Corn k růstu široce v mnoha klimatických podmínkách.

Hominy kukuřice se připraví z zpracování velké žluté nebo bílé zrna kukuřice. Tyto kukuřice se nejprve suší, byla jejich vnější plášť odstraněn. Ty jsou pak namočené v alkalickém roztoku, přimět je, aby nafouknout. Tento proces, nazvaný nixtamalization, je kukuřice měkčí a stravitelné. Vysušené jádra pole jsou vysoce výživné v přírodě. Byly schváleny v indiánské předky od počátku roku 1600 a je stále důležitou součástí jejich kultury (1).

Některé z běžných jídel tohoto ‚zpracované potraviny‘ patří krupice, perličková hominy, posole, Menudo a samp.

Zdraví a Hominy:

Zpracované potraviny a zdraví nikdy nemůže jít ruku v ruce, to je to, co většina z nás věří. Hominy představuje výjimku z této skutečnosti. To je s největší pravděpodobností jedním z těch položek, které vás pařez svou chuť a zdravotní výhody příliš.

Zde je šest důvodů, proč byste měli zahrnout hominy ve vaší stravě.

1. Zvýšená Vitamin B Dostupnost:

Léčba hominy do alkalického roztoku zvyšuje biologickou dostupnost vitaminu B z kukuřičných zrn. Neléčená kukuřice má vázané formě vitamínu, které je snadno dostupné na tělo po nixtamalization. Tím se zabrání onemocnění způsobené nedostatkem živin. Jako výroba Vitamin B pomůcky energie a tvorbu červených krvinek v těle, stravování hominy vás dostane svou dávku této živiny (2).

2. Více Fiber:

Hominy má vysoký obsah vlákniny, což vám umožní splnit vaše každodenní požadavky vláken s lehkostí. Jeden šálek hominy nabízí 4gm vlákniny, která po přidání do přídavného vlákna pokrmy, jako mexické posole, stává superfood. Vláknina navozuje pocit sytosti a udržuje trávicí systém v dobrém stavu. To dále pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi, kontrole diabetu, snižuje hladinu cholesterolu a co je nejdůležitější řídit hmotnost (3).

3.Less Kalorie:

Tato zpracovaná položka vám poskytuje dostatečnou výživu bez přidání příliš mnoho kalorií, aby vaše tělo. Šálek hominy se rovná 120 kalorií. Na druhou stranu, šálek bílé rýže obsahuje asi 250 kalorií. Přítomnost vláken s nímž máte plný najednou. Představte si, jak by se vám náhrada s hominy pomoci při hubnutí režimu, protože můžete zhubnout, aniž by hlad.

4. Bezlepková:

Hominy je dobrou volbou pro ty, kteří hledají bezlepkových potravin. Mnoho škrobové položky v supermarketu mají svůj podíl aditiv. Nicméně, v konzervách kukuřičná kaše je přirozeně bezlepkové. Vysoký obsah sacharidů (20gm na šálek) je dobrým zdrojem energie dělá.

Mnoho lidí se v poslední době začalo vybírání potraviny bez lepku citovat zdraví a lékařské obavy. Ale celiakie se smísí s bezlepkovou dietou (4). Kukuřičná kaše je ideální volbou pro tuto skupinu.

5. Nízká Cukr:

Hominy obsahuje minimální procento obsahu cukru - jen 3 gramy na jeden šálek. Vysoký příjem cukru může mít špatný vliv na zdraví. Vzhledem k tomu, naše strava nevyhnutelné obsahovat sladkých potravin a nápojů, včetně hominy je skvělý nápad snížit příjem cukru. Má velmi málo cukru v krvi na rozdíl od jiných potravin. To může snížit riziko vzniku cukrovky a obezity.

6. Téměř nulový tuk:

Pokud hubnutí je vaším cílem, kukuřičná kaše je váš nejlepší přítel. S vysokým obsahem sacharidů a téměř bez tuků (1 gram tuku v šálku), to je skvělý doplněk k dietní plán na hubnutí. Hominy se nejlépe hodí pro každého, kdo na dietě s nízkým obsahem tuku. Bylo zjištěno, že je účinný při zdravém hubnutí u dospělých (5) včetně této stravy.

Není pochyb o tom, hominy lze počítat pro chutné a zdravé potravinářského výrobku. Takže byste měli nevadí experimentovat to jako klíčovou složku ve své misce.

Nalezli jste post užitečné? Prosím, dejte nám vědět v sekci komentáře níže.