Top 15 indických vegetariánských večeří recepty Můžete zkusit

Pokud jste jedním z těch mnoha úzkostlivý a vybíravé jedlíky, zelenina jsou rozhodně není váš šálek čaje. Nicméně, jíst zeleninu vám dává spoustu příznivých účinků na zdraví, a zjištění nejnovější studie rovněž potvrzují teorii. Dokonce ani ne tak přitažlivý vegetariáni se dá proměnit v přepychových rozkoší, která bude nechat olizovat vaše deska čisté!

Zde je Top 15 indické vegetariánské večeři recepty pro vás vyzkoušet:

1. Dal Methi:

Tento indický pochoutka je zdaleka nejvíce populární pokrm, který je vychutnal mladé i staré. Snadné dělat a apelovat na chuťové pohárky, to je jeden lahodný čočková Recept můžete mít buď s roti nebo rýže.

Potřebné ingredience:

• 1 lžička semena hořčice
• 1 - 2 cup rozdělit cizrna
• Hořčičná semínka
• Nasekané stroužky česneku
• Pískavice semen
• Red chilli
• Mletá kurkuma
• Strouhaný jaggery
• Tamarind šťávy
• Sůl
• Olej
• Koriandr

Jak udělat:

1. Namočit semena pískavice a na Hrách po dobu několika hodin.
2. Vařit v tlakovém hrnci.
3. Rozehřejte olej na pánvi a přidejte hořčičná semínka a česnek.
4. Po míchací smažení přidat kurkuma a červené chilli.
5. Pak přidáme uvařené čočka a zalijeme trochou vody.
6. Přidejte tamarindovou šťávu a vaříme na nějakou dobu.
7. Nakonec přidejte nasekané lístky koriandru.

2. Palak Chana Dal:

Zelená listová zelenina, pokud jsou konzumovány ve správném množství obohatit své tělo a posílit imunitní systém. A pokud si myslíte, greeny jsou příliš nevýrazné podle vašich představ, je na čase zkusit toto potrubí teplé jídlo! Jedná se o Maharastrian kulinářská potěšení, které mohou být nejlépe vychutnáte s Rotis u večeře.

Potřebné ingredience:

• Nasekané špenát
• Mletá kurkuma
• Chana dal
• Hořčičná semínka
• Asafoetida (Hing)
• Kari listy
• Nasekané cibule
• Green chili
• Chilli
• Strouhaný jiggery

Jak udělat:

1. Tlakové vaření Chana Dal, kurkuma prášek a sůl s vodou.
2. Suché pečené asafoetida, kari listy a semena hořčice na pánvi.
3. Také přidejte cibuli a zelené papriky.
4. Přidejte špenát a trochu vody, pokud zelenina spálit.
5. Nyní, nalít vařené Dal a chilli, sůl a jaggery.
6. Přidejte trochu vody a vaříme po dobu 7 minut nebo tak.

3. Aloo Gobhi:

Brambory udělat velkou svačinu a lahodné kari. Ne jen prostě nebeský podle chuti, ale také se plní a dělat skvělé jídlo. To je jeden snadno dojít k vegetariánské recept, populární především v severních indických států. To se obvykle podává s Rotis nebo parathas a lze ji také jedl s miskou horké rýže.

Potřebné ingredience:

• Brambory
• Květák
• Rajče
• Red chilli
• Mletá kurkuma
• Sůl
• Olej
• Mletého koriandru

Jak udělat:

1. Za prvé, umýt brambory a květák a rozřeže na malé kousky.
2. Rozehřejte olej na pánvi a přidejte květák a brambory.
3. Po 5 minutách se přidá dalších přísad.
4. Cook a míchejte smažit na 7 až 8 minut.
5. Podávejte horké.

4. Bhindi Masala:

Chuť balené okra parabolu, tento recept snímá sliminess z rostlinných a mohou být snadno provedeny doma. Vařená v koření, bude jen vůně tohoto pokrmu, aby vám nadšení v očekávání vychutnat si tento populární severní indické pochoutky.

Potřebné ingredience:

• Bhindi
• Mletá kurkuma
• Cibule
• Garam masala
• Red chili
• Mango prášek
• Olej
• Sůl

Jak udělat:

1. Za prvé, řez bhindi kusů podélně.
2. Smíchejte bhindi kousky s kořením dobře.
3. Pak řez cibuli a za stálého míchání smažíme, dokud se nestanou nahnědlá.
4. Nyní přidejte koření nasáklé bhindi kousky a za stálého míchání smažíme.
5. Podáváme s horkým Rotis.

5. Jeera Rice:

Pro všechny ty, kteří nemohou jít do postele bez plnícího jídla, tohle se musí snažit recept. Toto chutné rýžové jídlo je základem večeře v mnoha domácnostech a půjde dobře s většinou omáčky a kari.

Potřebné ingredience:

• Nakrájené cibule
• Kmín (shahjeera)
• Bílý olej
• Long zrnitá rýže
• Sůl
• Olej

Jak udělat:

1. Za prvé, teplo olej a hluboké smažit plátky cibule, až se stanou hnědá.
2. Namočte rýži a vyčistit to dobře.
3. Pak teplo ghee na pánvi a přidejte kmín.
4. Přidejte rýži a osmahneme po dobu několika minut.
5. Přidejte vodu a dusíme po dobu několika minut.
6. Přidejte trochu soli a kryt pro vaření.
7. Podáváme horké s přílohami.

6. Aloo Matar:

Aloo matar mohou být vyrobeny jak za sucha nebo v omáčce formách. Toho lze nejlépe jak s rýží a Rotis. To je dokonalá fúze Aloo a Matar. Jedná se o klasický recept, který byste měli zvládnout. Tento pikantní severu indický jídlo je snadné dělat a chutná nejlépe s parathas a Rotis.

Potřebné ingredience:

• Na kostičky nakrájené cibule
• Mleté česnek a zázvor
• Rostlinný olej
• Bobkový list
• Nasekané brambory
• Hrášek
• Garam masala
• Voda
• Nasekané čerstvé lístky koriandru
• Sůl a pepř

Jak udělat:

1. Osmahneme cibuli v mírném ohni a přidejte česnek a zázvor.
2. Přidejte brambory, hrách a bobkový list. Mějte na míchání.
3. Nalít vodu do varu a vaříme 10 minut.
4. Přidejte garam masala a vařte ještě nějaký čas.
5. Nakonec přidejte sůl, pepř a koriandr.

7. Matar Paneer:

Jedná se o klasický a tradiční North Indian pochoutka, která je nyní vychutnával Indiáni po celé zemi. Klenot mezi indickými recepty, tato mísa s exotickým aroma může nasytit svůj hlad.

Potřebné ingredience:

• Lehce smažené paneer kostky
• Čerstvé hrášek
• Nakrájenou cibuli
• Nakrájené rajče
• Pasta z chilli, zázvorem a česnekem
• Mletá kurkuma
• Red chilli
• Koriandr prášek
• Suché listy pískavice
• Malai
• Sůl a olej

Jak udělat:

1. Zahřejte olej v Kadai a osmahneme cibuli.
2. Pak přidejte zázvor a zelené chilli pastu.
3. Přidejte koření prášků na něj a přidejte trochu vody.
4. Přidejte rajčata a vařte po dobu několika minut za vzniku pasty.
5. Přidejte hrášek a vaříme ještě několik minut.
6. Pour v garam masala prášku, malai, paneer a pískavice s vodou.
7. Vařit po dobu jedné minuty za stálého míchání ingrediencí pomalu.

8. Aloo Gobi Patta:

Aloo Patta Gobi je jednou z nejjednodušších vegetariánské indické recepty na večeři, která je zcela bez námahy a může být dohromady v den, kdy je chladnička prázdné vegetariáni. Chcete-li, ‚maa ka haath ka khaana‘, zkuste tento výkon zabalený recept, který může být vyroben v dhaaba cestu doma.

Potřebné ingredience:

• Nakrájené zelí
• Cut brambora v kostky
• Nakrájenou cibuli
• Zázvor česneková pasta
• Nakrájené rajče
• Mletá kurkuma
• Red chilli
• Koriandr prášek
• Semínka kmínu
• Olej a sůl

Jak udělat:

1. Přidejte trochu oleje na pánvi a osmažte kmín.
2. Přidejte zázvor česneková pasta a cibuli.
3. Pak přidáme koření a nakrájená rajčata na něj.
4. Hýbat smažit, aby zajistily, že se vaří dobře.
5. Přidejte kostičky nakrájené brambory a zelí.
6. Zalijeme sůl a vaříme, dokud zelenina staly platidlem.

9. Baigan Ka Bharta:

Přinést nový báječný chuť do nepříliš chutný lilek s směsí koření a dotyk. Chcete-li tento lahodný pokrm budete potřebovat středně velké lilky nebo baingan.

Potřebné ingredience:

• Lilek nebo baingan (střední velikosti)
• Vařené zelený hrášek
• Nakrájenými rajčaty
• Nasekané cibule
• Garam masala prášek
• Červený prášek chilli
• Nasekané zelené chilli
• Mletá kurkuma
• Sůl a olej

Jak udělat:

1. Lehce potřete lilek s olejem a pečeme ji teplo.
2. Zajistěte, aby všechny strany jsou pečené a poté sloupněte kůži.
3. Mash lilek dobře.
4. Pak osmažte cibuli a zelené chilli v misce.
5. Poté přidejte koření a sůl.
6. Přidejte rajčata a vařte po dobu několika minut.
7. Přidejte kaší baingan a hrách. Vařit po dobu 5 minut.

10. Tomato Rice:

Chcete-li dát vydatné úsměv na tvářích vaší rodiny, je to must-zkusit recept. Můžete sloužit tento pokrm s několika vegetariánské nebo ne-vegetariánské přílohami.

Potřebné ingredience:

• Šťavnaté červená rajčata
• Zelené papriky
• Kardamom a hřebíček
• Zázvor a česnek
• Kokos strouhaný
• Kmín a semena
• Ghee / olej
• Nakrájené cibule
• Bobkový list
• Čistit rýže

Jak udělat:

1. Smíchejte rajčata a papriky s hřebíčkem, skořicí, zázvor, kokosu a česnekem.
2. Přidejte kmín a mel na hladkou pastu.
3. Fry kmínu v ghí.
4. Nyní, přidejte plátky cibule a bobkový list.
5. Fry, dokud cibule stane hnědou.
6. Přidejte pastu do hrnce a soté.
7. Nyní přidejte vyčistit rýži a za stálého míchání osmahneme. Přidejte sůl a vodu.
8. Vařit to po dobu několika minut.

11. Moong Dal Khichdi:

Čočka ještě nikdy nebylo tak chutné! Pokrm, že i vaše děti budou olizovat pryč. Tento zdravý a lahodný recept je ideální pro monzunové noci v kombinaci s smažené brambory a papads !.

Potřebné ingredience:

• Moong dal
• Rýže
• Drcené tykev láhev
• Bílý olej
• Semínka kmínu
• Sůl
• Asafoetida (Hing)
• Jemně nastrouhaný zázvor
• Voda

Jak udělat:

1. Namočte rýži a moong Dal do vody a kanalizace ji.
2. Rozehřejte ghí v tlakovém hrnci a přidejte asafoetida, kmínem. Hýbat smažit na chvíli.
3. Přidejte Dal a rýže se všemi složkami do sporáku.
4. Vaříme 8 minut nebo tak.
5. Podáváme Khichdi s ghí nebo máslem, posypané na vrcholu.

12. Lemon Rýže:

Přichází jedna z nejčastějších Jižní indické vegetariánské večeři receptů. Zbylý rýže ve svém domě, nemusí jít do koše nic víc. Kyselost indického vápna při tlumeném s kari listy a koření dělá lahodný aromatický přípravu rýže, která jde dobře s mnoha dalšími přílohami.

Potřebné ingredience:

• Vařená rýže
• Citronová šťáva
• Hořčice černá semena
• Olej
• Kari listy
• Sůl
• Zelené papriky
• Arašídy
• Mletá kurkuma

Jak udělat:

1. Za prvé, teplo olej na pánvi a smažit semena hořčice.
2. Přidejte arašídy a kurkuma prášek.
3. Pak přidáme sůl, kari listy, zelené chilli a za stálého míchání smažíme na nějakou dobu.
4. Před skončením plamen, zalijeme citrónovou šťávu do něj.
5. Nakonec přidejte vařenou rýži a dobře promíchejte.

13. Coconut Dal:

Mírný ještě flavorsome variace pravidelné dal tadka tento lahodný příprava dal je ideální pro servírování hosty na večeři.

Potřebné ingredience:

• Chana dal
• Malé kousky kokosu
• Mletá kurkuma
• Bílý olej
• Cukr

Kořenící přísady jsou:

• Bílý olej
• Suché červené papriky
• Bobkový list
• Skořicová tyčinka
• Zelené papriky
• Semínka kmínu
• Nastrouhaný zázvor

Jak udělat:

1. Namočte Dal ve vodě po dobu jedné hodiny a vařit ve vodě.
2. Tepla ghee na pánvi a smažit kokosové kousky.
3. Pour vařené Dal na pánvi a přidat cukr, sůl a kurkuma prášek.
4. Vaříme po dobu několika minut.
5. V jiné pánvi, připravit koření ve vyhřívaném ghí.
6. Potom se přidá koření do Dal a dusíme po dobu několika minut.

14. Kaddu Posto:

Pokud jste hostování party doma, zkuste tento vzácný, ale lahodný pokrm máku semen, která je určitě vás vyhrát komplimenty. I když to může trvat i několik pokusů, než si to zvládnout, můžete si být jisti, že vaši hosté budou spooning dál v radosti.

Potřebné ingredience:

• Cubed oranžová dýně
• Mák vložit
• Nakrájenými rajčaty
• Nastrouhaný česnek
• Garam masala prášek
• Mletá kurkuma
• Koriandr prášek
• Nasekané lístky koriandru
• Červený prášek chilli
• Olej a sůl

Jak udělat:

1. Rozehřejte olej na pánvi a přidejte máku pasta semen.
2. Nyní, přidejte nastrouhaný česnek a udržovat ji v sim na nějakou dobu.
3. Pak přidáme koření pomalu. Také přidejte plátky rajčat a kaddu.
4. Nyní přidejte chilli prášek a sůl, zatímco zamíchat smažení.
5. Posypeme trochu vody v případě potřeby a čekat, až kaddu dostane nabídku.
6. Podávejte s nasekanými lístky koriandru na vrcholu.

15. Methi Pulao:

Poslední, ale určitě jeden z nejvíce osvědčených indické vegetariánské recepty na večeři Methi Pulao je vítězem na jídelním stole. Podáváme s jakýmkoliv vegetariánské nebo ne-vegetariánské jídlo.

Potřebné ingredience:

• Rýže basmati
• Nasekaného čerstvého pískavice listy
• Hřebíčku a skořice
• Najemno nakrájenou cibuli
• Jemně nasekané chilli
• Zázvor-česneková pasta
• Sůl podle chuti
• Voda
• Bílý olej

Jak udělat:

1. Namočte rýži ve vodě.
2. Tepla ghee a olej dohromady na pánvi a přidejte hřebíček a skořici.
3. Pak přidejte cibuli a osmahneme ji před přidáním zázvor-česneková pasta a zelené chilli.
4. Dále přidejte nasekané pískavice listy a za stálého míchání smažíme.
5. Zalijeme odvodněné rýži a soté po dobu několika minut.
6. Přidejte vodu a sůl do pánve a dobře promícháme.
7. To by mělo být vařené po dobu 10 minut na mírném ohni.
8. Rýže by měla být načechraný a to by mělo být podáváno horký s přílohami.

Tyto jednoduché indické vegetariánské večeři recepty může být připraven s přísadami snadno dostupné ve vaší kuchyni police. S trochou kreativity, můžete jim půjčit svůj osobitý styl. Vyzkoušejte je a sdílet s námi o své zkušenosti při přípravě této chutné vegetariánské indické večeře recepty.