18 Chutné jihoindiánské snídaně recepty Musíte se pokusit

Měli jste někdy na jih Indický snídani? Víte, že snídaně pokrmy z jižní Indii jsou kombinací chutí a zdraví? Pokud jste se těšíme na vyzkoušení některé z těchto receptů, které jste přistáli na pravé straně!

Tento post hovoří o nejlepších jihoindická receptů snídaně můžete někdy najít! Jít dopředu a číst!

1. Mimoděk:

Trvalka oblíbený a nejzdravější South Indian Snídaně jsou idlis jsou snadné, snadno stravitelné a oblíbené pro všechny věkové kategorie!

Ingredience Požadováno:

• Čočka / černá gram dhal - 1 šálek
• Rice (Ponni rýže) - 3 šálky
• Pískavice semena - 1 lžička
• Voda - V souladu s požadavky
• Sůl

Způsob přípravy:

1. Namočte černé gram dhal a semena pískavice dohromady a ponni rýže odděleně po dobu 4 hodin.
2. Umýt a mlít gram dhal a pískavice řecké seno a rýži zvlášť.
3. Smíchejte nečinně těsto společně přidáním soli.
4. Udržujte nečinně těsto venku přes noc, dokud se fermentuje.
5. Nalijte těsto do mazaných forem a vaříme 10 minut.

2. Dosa:

Jižní indický palačinky nebo palačinka, který se běžně nazývá dosa, je dobrou volbou pro snídani, oběd nebo dokonce večeři.

Ingredience Požadováno:

• Rýžová mouka nebo rýže - 2 šálky
• Urad Dal- 3-4 Cup
• Sůl - 1 lžička
• Voda - jak je požadováno
• Oil - jak je požadováno

Způsob přípravy:

1. Namáčení urad Dal ve vodě po dobu minimálně 2 - 3 hodiny.
2. Brousit dal přidáním potřebného množství vody, aby se vytvořila hustá pasta.
3. Brousit rýže.
4. Smíchejte mleté ​​rýže, Dal, a soli za vzniku volné těsto. Možná budete muset přidat více vody získat požadované konzistence.
5. Udržujte těsto přes noc kvasit.
6. Rozpálíme nepřilnavou TAVA nebo pánev, nalijeme jednu naběračka plný těstíčku a rozšířil to co nejtenčí, aby se tenké a ostré dosas.
7. Když okraje začínají stávat ostrý (3 - 4 minuty), flip to znovu a uchovat po dobu dalších dvou minut.
8. Můžete použít několik kapek oleje na okrajích dósa, aby to lepší chuť.

3. Idiyappam:

Tyto dušená řetězec násypky zajistí zdravou snídaní. Můžete jim servírovat se zeleninovým ragú nebo jakékoliv jiné kari.

Ingredience Požadováno:

• Rýžová mouka - 2 šálky
• Teplá voda - 1.5 poháry ca.
• Sůl - podle chuti
• Strouhaný kokos - 3 - 4 cup (volitelně)
• Cukr - 1 lžička

Způsob přípravy:

1. Vezměte rýžové mouky do velké mísy a přidejte sůl do něj.
2. Začít přidávat teplé vody a hníst rýžové mouky pro vytvoření hladké a měkké těsto, které nelepí.
3. Naneste kousíček oleje na vnitřních stranách „Idiyappam Maker“ a naplňte ji do těsta. Uzavřete ji pevně.
4. Naneste trochu oleje do každé formy z naprázdno Plate a začít mačkání těsto do forem v kruhovém pohybu.
5. Můžete také použít jakýkoli běžný kouřící talíř namísto nečinně desky.
6. Podobným způsobem, namazat napařovací desku a zmáčknout těsto v kruhovém pohybu.
7. Můžete obloha každý idiyappam s trochou kokosu smíchaného s cukrem.
8. Parní na idiyappam v nečinně Maker pro asi 10 minut.
9. Podávejte ho horký s jakýmkoliv kari podle svého výběru.

4. Gouthambu Dosa:

Zdravá a křupavá placka z celozrnné pšenice. Zkuste to ještě dnes a podáváme s čatní.

Ingredience Požadováno:

• Pšeničné mouky 1-2 cup
• Sůl podle chuti
• 1 velká cibule
• Snítkou kari listů
• Zelené chilli 1 lžička
• Zázvor, strouhaný 1 lžička
• Rýžová mouka čtvrtina šálku
• Jeera1 lžička
• Voda podle potřeby (Dalo by se použít podmáslí příliš)

Způsob přípravy:

Tvorba těstíčku:

1. Jemně nasekáme i cibuli a chilli. Se jim vyhnout řezání nahrubo.
2. V míse hníst jemně nakrájenou cibuli, zázvor, chilli, sůl a mouku. Možná budete muset přidat vodu, jak si je hníst dohromady. Použití metla může dělat věci rychleji!
3. Pro zvýšení chuti používat podmáslí místo vody.
4. Konzistence těsta by měla být vodnatá jako je tomu v případě Dosa těsta.

Dosa Making:

1. Teplo širokou Dosa pánev a namazat jej nějakým rostlinným olejem. Pour těsto, tvořit kruh, začínající z vnější strany a zakrývání vnitřek kruhu.
2. Nezapomeňte, že dosa musí být tenká, na rozdíl od palačinky, takže upravit konzistenci těsta způsobem.
3. Mrholení trochu oleje na obvodu dosa aby byl ostrý.
4. Můžete servírovat to vařené na jedné straně, nebo otočit a vařit na obou stranách.

5. Ven Pongal:

To je jeden z nejpopulárnějších snídaní v Tamil Nadu z rýže a Dal. Ven Pongal může udělat báječný snídaně pro ty, kteří tráví dlouhé hodiny v práci.

Ingredience Požadováno:

• Rice 1 šálek
• Moong Dal 1-4 Cup
• Černý pepř prášek podle chuti
• Zeera prášek 1 lžíce
• Ginger pasta 1 lžička
• Suchý Dinger (Sukku) 1 lžíce
• Heeng 1 lžička
• Kešu pro zdobení
• Ghí 2 lžíce
• Vodní 6 šálků
• Sůl podle chuti

Způsob přípravy:

1. Wash rýži a dal dohromady a kanalizace dobře. 2. V vařičem rýže, teplo 1 polévková lžíce ghí. 3. Přidejte rýži a Dal. Fry do ghí nátěrů směsi. 4. Přidejte zbytek přísad, kromě kešu. 5. Přidání vody. Přikryjte víko a vařte. 6. Udržujte testování hladiny vody a za stálého míchání často, protože má tendenci lepit na dno. 7. Když se dostane rýže zcela rozmačkané, obloha s kešu.

6. Puttu:

To je nejvíce tradiční a oblíbené snídaně Kerala. Také známý jako dušená rýže dort.

Ingredience Požadováno:

• Dva šálky rýže prášek
• Půl šálku strouhaný kokos
• Voda podle potřeby
• Sůl podle chuti

Způsob přípravy:

1. Ve velké míse, spojit dohromady rýžový prášek, špetka soli a trochu vody. Next, dobře promíchejte, dokud se prášek je vlhký.
2. Pak se tlakový hrnec a zalijeme vodou na asi jednu čtvrtinu úrovně. Umístěte hrnec na středním plameni, a nechte vařit vodu, dokud nezačne na páru.
3. Zatímco voda je stále na varu, přidáme trochu strouhaný kokos a rýžové mouky směsi ve vrstvách do puttu výrobce.
4. Dále umístěte puttu výrobce přímo na trysce tlakovém hrnci a umožňují obsah na páru.
5. Nechte puttu páry po dobu asi pěti minut. Tato pára je to měkké a příjemné.
6. Chcete-li sloužit horký, jemně vytlačte rýže puttu od výrobce a podáváme s Chana kari nebo banány.

7. Medu Vada:

Hluboké smažené koblihy ve tvaru čočky knedlík je oblíbené v každé domácnosti na jihu. Pokud jste si mysleli, což je to utrpení, dejte nám ukázat vám, jak snadné je naservírovat horké Vadas jít se svým idlis.

Ingredience Požadováno:

• 2 středně velké šálky úřad dal nebo kůže, dělená černá gram
• 2 zelené papriky, nasekané
• 1 kávová lžička kmínu
• 2 snítky kari listů, jemně nasekané
• 1 středně velká cibule, jemně nasekané
• 1 lžička černý pepř, celé nebo drcené
• 1 lžíce nasekané zázvoru
• Půl šálku jemně nasekané kousky kokosu
• Několik větvičky koriandru, jemně nasekané
• Sůl - jedna čajová lžička
• Olej smažit
• Voda k úpravě konzistence těsta

Způsob přípravy:

1. Namočit urad dal přes noc. Pokud to není možné, máčet po dobu nejméně čtyři hodiny.
2. Dále nalít Dal do mokrého mlýnku a mel na měkký ještě husté konzistence. Přidat jako trochu vody, jak je to možné při přípravě těsta.
3. Jestliže těsto se stává slabý při broušení, můžete přidat trochu urad dal mouku upravit konzistenci.
4. Nyní, přidejte všechny výše uvedené koření, bylinky a cibuli do těsta.
5. Také přidat sůl do těsta.
6. Ve středně velké pánvi wok rozehřejte trochu oleje.
7. Tvar těsto do malých kuliček, vyrovnejte je a udělat malý otvor uprostřed.
8. Dále posuňte Vadas do oleje a hluboké plůdku.
9. Dbejte na to, aby teplo olej příliš mnoho. Olej by měl být jen středně horké.
10. Fry všechny medu Vadas po jedné na obou stranách, až uvidíte jejich zhnědnou a křupavé.
11. Pomocí tkáně, odstranění přebytečného oleje z Vadas.
12. Podáváme Vadaš horké, s idlis, sambar a kokosovým chutney.

8. Appam a brambory dušené maso:

Krajkové měkké pancake je oblíbený Kerala snídani jídlo.

Ingredience Požadováno:

• Rice 1 šálek namočené ve vodě po dobu 6 hodin
• Vařená rýže 1/2 Cup
• Strouhaný kokos 1 Cup
• Droždí 1 čajová lžička
• Cukr 1 1/2 lžíce, rozdělený
• Sůl podle chuti
• Teplá voda 3 lžíce

Způsob přípravy:

1. V malé misce, přidejte teplou vodu, droždí a 1 lžičku cukru. Jemně promíchejte a nechte ho sedět po dobu 10 minut nebo dokud se používá.
2. V mixéru, přidáme namočenou rýži, vařenou rýži a strouhaný kokos. Přidá se voda a směs se až se stanou hladké.
3. Nalijte ji do velké mísy. Přidejte kvásek, zbývající cukr a sůl na chuť. Dobře promíchejte. Přikryjte a nechte ho sedět na teplém místě přes noc.
4. Smíchejte těsto jednou za vzniku hladké a homogenní těsto.
5. Ohřívat appachetty / malou hlubokou pánev na středním mírném ohni. Zalijeme naběračka plný fermentovaného těsta do něj.
6. Uchopte rukojeť z obou stran, kroužením těsto k vytvoření tenké vrstvy na stranách pánve a zbytek těsta usadí ve středu.
7. Let it vařit, dokud nezačne opustit po stranách, a centrum je plně vařené a nastavit. Přenos appam na talíř. Opakujte tento krok se zbytkem těsta.
8. Podáváme s gulášem.

Bramborový Stew:

Tato oblíbená příloha je doplňkem k mnoha snídaně Kerala.

Ingredience Požadováno:

• Brambory - 2 střední, vařené a lehce rozmačkané
• Cibule - 1, nasekané
• Zelené papriky - 3-4, rozříznou podélně
• Ginger - 1” kus, nasekané
• Česnek - 1 nebo 2 malé hřebíček, nasekané
• Curry Leaves - málo
• Cinnamon - 1” kus
• Hřebíček - 3
• Kardamomu - 3
• Černý pepř, celé - 1 čajová lžička
• Tlustý kokosové mléko na ½ šálku
• Tenké kokosové mléko - 2 šálky
• Kokosový olej - 1 polévková lžíce
• Sůl podle chuti

Způsob přípravy:

1. Rozehřejte olej na pánvi a přidat všechny koření jako je skořice, hřebíčku, kardamomu a černého pepře a smažit.
2. Dále přidejte nakrájenou cibuli, zázvor, česnek, zelené papriky a kari listy. Hýbat smažit, dokud se nestanou měkké a průsvitné.
3. Přidejte vařené a rozmačkané brambory a dobře promíchejte.
4. Přidejte tenké kokosové mléko a sůl. Nechá se vařit po dobu 10 minut nebo dokud nedosáhne curry krémovou hustou konzistenci na mírném ohni.
5. Přidejte tlustou kokosové mléko a přivést ji do varu. Podáváme horké s aapam nebo vetyappam.

9. Mysore Bonda a kokosové chutney:

�

Mysore Bonda je jedním z nejpopulárnějších jižních indických snídaňových odrůd vyzkoušet.

Ingredience Požadováno:

• ½ šálku urad dal
• 1-1,5 lžíce rýžové mouky
• ½ lžičky drceného černého pepře
• A půl palce zázvor, jemně nasekané
• 1 zelené chilli, nasekané
• Nasekané kokos
• Kari listy, sekané
• Špetka ločidlo čertovo lejno
• Sůl
• Voda
• Olej na smažení Vadaš

Způsob přípravy:

1. Namočit urad Dal přes noc, odtok a brousit Čočku dokud se nestanou hladké a načechrané, přidání velmi malého množství vody.
2. Nalijte těsto do mísy.
3. Smíchejte všechny přísady kromě oleje.
4. Tvar těsto do kruhového tvaru na dlaních a posunutím tyto jemně do oleje.
5. Fry ve střednědobém rozpáleném oleji, dokud bondas jsou křupavé a zlaté.
6. Podávejte horké.

Kokos čatní:

Ingredience Požadováno:

• ¼ šálku strouhaný kokos, čerstvý nebo mražený
• Jedna lžíce pražených Chana dal
• 1 nebo 2 zelené papriky, nasekané
• 8-10 kari listy smažené v 1 nebo 2 lžička oleje
• Voda podle potřeby

Způsob přípravy:

1. Brousit všechny složky, spolu s smažené kari listů, oleje a malým množstvím vody.
2. Sloužit kokosové chutney s Mysore Bonda.

10. Kesari Bath:

Jedná se o tradiční sladká jídla, která se také nazývá Rava Kesari. To je považováno za jeden z snídaně sladkosti.

Ingredience Požadováno:

• 1-cup krupice
• 1-2 1 šálku vody
• 1-2 šálku cukru
• Trochou oranžové barvy potravin (volitelně)
• 4-5 lžíce Ghee / přečištěné máslo
• 5 - 8 kešu oříšky
• 2 lžíce rozinky
• 1 - 3 šálku ananasu kousky (volitelné)

Způsob přípravy:

1. V hluboké pánvi dnem, pečené krupici po dobu 5 minut na středním mírném ohni.
2. V jiné pánvi, přidáme 1tbsp ghí / vyčištěné máslo.
3. Smažit kešu oříšky a rozinkami, dokud se zase dozlatova.
4. Odstraňte je z pánve a držet stranou.
5. Přidejte zbývající ghí na pánvi.
6. K tomu přidáme krupici a trochu osmahneme.
7. V šálku horké vody se rozpustí barvu potravin. Přidat na krupici. Pour zbývající 1 - 2 sklenky vody a míchá se dobře na středně nízké teplotě.
8. Přidejte cukr a promíchejte. Po absorpci vody, sklopí ananasu kousky, kešú ořechů, rozinek a.
9. Nech to na mírném ohni po dobu několika minut. Podávejte horké.

11. Upma A Sambar:

Upma a sambar jsou další chutné kombinace můžete zvážit na snídani.

Ingredience Požadováno:

• Sooji jemná odrůda 3. - 4. Cup
• Olej 1-4 cup
• Šalotka 2 jemně nakrájený
• 8 Zelené chilli jemně nasekané nebo krájené
• Snítkou kari listů
• Ginger čerstvě nastrouhaný 1 lžička
• Channa Dal 2 lžičky
• Hořčičná semínka
• Hing
• Urad dal 2 lžičky
• Sůl podle chuti
• Kokos strouhaný 1 polévková lžíce

Způsob přípravy:

1. Pečené na sooji v široké pánvi, až se stane mírně teplé a voňavé.
2. Nastavte sooji necháme vychladnout.
3. Zatímco sooji je chlazení, teplo trochu oleje v širokém hrdlem wok.
4. Přehazovat v některých hořčičná semínka, a čekat, až prskat. Nyní přidejte Hing a kari listy.
5. Pro zvýšení chuti, přidejte channa Dal a urad Dal do koření. Za stálého míchání.
6. Hodit v šalotkou a zpěnit. Přidejte chilli a zázvor a nadále zpěnit, dokud se zase světle hnědé.
7. Nyní přidejte asi 1 ½ šálku vody.
8. Krycí wok, a aby se směs na válcovací varu.
9. Jakmile se směs začne bublat, je na čase snížit teplotu a nalít do pražené sooji.
10. Ujistěte se, že za stálého míchání, jak si přidat sooji do směsi.
11. Pokrývají wok a nechte vařit na mírném plameni po dobu deseti minut.
12. Zdobíme jemně nasekané lístky koriandru.

Sambar:

Chutné čočková kari, který jde s mnoha receptů snídaně včetně upma, je snadné dělat, a bohaté na bílkoviny příkrm.

Ingredience Požadováno:

• Půl šálku toor dal
• Sůl podle chuti
• Špetka kurkumy

Ingredience k ochucení:

• 3 lžíce rostlinného oleje
• 1 - 2 lžičky kmínu k ochucení
• 1-8 lžička pískavice semen
• Hořčice
• Tamarind buničiny 2 lžičky
• Špetka asafetida (hing)
• 4 suché sušená červené papriky
• 1 středně velké rajče
• 1-½ šálky zeleninové směsi, nakrájené na skus velikosti kostky (zelené fazole, mrkev, ředkvičky)
• Sůl podle chuti
• Lžíci sambar prášku jakékoliv vedoucí značkou

Způsob přípravy:

1. Za prvé, umýt a pak namočit Dal ve dvou velkých šálky vody po dobu asi patnácti minut.
2. V tlakovém hrnci, kombinovat nasáklé Dal se 2 a půl šálky vody, solí a špetkou kurkumy.
3. Vaříme na středně vysoké teplo, dokud se dal je tak měkký a sentimentální.
4. Použijte lžíci kaše Dal až se promění v jemnou pastu.

Připravte Kořenící:

1. Zahřejte trochu oleje v měděné dna hrnce. Můžete vyzkoušet teplo přidáním několika kmínu nebo semena hořčice na oleji. Je-li okamžitě prská, olej je připraven.
2. Jakmile je olej je připraven, přidáme kmín, hořčičná semínka, a semena pískavice a umožnit jim praskají. Dále přidejte nějakým ločidlo čertovo lejno, červené chilli a kari listy. Soté po dobu několika sekund.
3. Jakmile se koření je připraven, přidejte do něj na kostičky rajčata, zeleniny a lžičkou sambar prášku. Umožnit to vařit na střední plamen po dobu několika minut. Po tomto vaří někdy, přidejte tamarindovou buničiny a ½ šálku vody.
4. Zakryjte pánev s talíř a nechte zeleninu vařit, dokud se nestanou jemné a voňavé.
5. Do vařených vegetariáni, zalijeme Dal a nechte povařit. Sambar by měl být tenký, jako polévka, takže upravit konzistenci přidáním trochu vody.
6. Vařit sambar na mírném plameni 15 minut.

12. Semiya Upma:

To je další populární snídaně nápad, také známý jako nudle. To je indický nudle snídaně populární s dětmi.

Ingredience Požadováno:

• Nudle - 180 gramů
• Cibule - 1 jemně nasekané
• Zázvor - 1 palec kus jemně nasekané
• Green chili - 1 - 2 jemně nasekané nebo štěrbina
• Zelenina - jemně nasekané
• Fazole - 4
• Mrkev - 1
• Čerstvé nebo mraženého hrášku - hrst
• Potato - sekané
• Oil - 3 lžičky
• Voda - 400 ml nebo 3-4 1. Šálku

Ingredience k ochucení:

• Hořčice - 1 lžička
• Urad dal - 1 lžička
• Hing / asafoetida - velkorysé špetka
• Červená paprika - 2
• Kari listy - malý

Způsob přípravy:

1. Pečené nudle v lžičky ghí, dokud se světelný dozlatova.
2. Rozehřejte olej a přidejte hořčičná semínka. Když se hořčice prská, přidejte Hing, urad Dal, červené papriky a kari listy.
3. Kdy úřad dal obrátí dozlatova, přidáme cibuli, zelené papriky, zázvor, a osmahneme, dokud cibule stane transparentní.
4. Pak přidejte jemně nakrájenou zeleninu a osmahneme do poloviny vařené.
5. Se přidá 400 ml vody a soli podle potřeby.
6. Jakmile voda dosáhne varu, přidejte opečené nudle.
7. Přikryjte a vařte na nízké plameny za občasného míchání, dokud není hotovo.
8. Podáváme horké s jakýmkoli čatní nebo nálevu.

13. Poori A Aloo Masala:

Trvalka oblíbené snídaně po celé zemi, že žádná jiná kombinace může porazit.

Ingredience Požadováno:

• Pšeničná mouka / Atta - 2 šálky
• Sůl - 1 lžička
• Krupice - 2 lžíce
• Voda - 1 šálek
• Oil - pro fritování

Způsob přípravy:

1. Smíchejte pšeničná mouka, krupice, soli a vody dohromady, aby se těsto.
2. Hníst dobře a nechte ji odpočívat po dobu 15 - 20 minut.
3. Těsto rozdělte na stejně velkých kruhových kuliček.
4. Roll ji do kruhového tvaru.
5. Rozehřejte olej na smažení v hlubokém pánvi. Jakmile je olej otočí horký, hluboce smažit vyjel poori v něm.
6. Stiskněte střed poori jemně se lžící. Pomáhá poori se nafoukne pěkně.
7. Jakmile se nadýmá pěkně, odstranit z oleje a necháme odpočinout na papírové utěrky pro odstranění přebytečného oleje.
8. Podáváme s bramborovou masala.

Bramborový Masala:

Chutné doprovod k poori a masala dosa, brambor masala mohou být za sucha i polotovarů omáčka forem.

Ingredience Požadováno:

• 4 velké velké brambory - nakrájíme na kostičky
• Velký cibule, jemně nasekané
• Zázvor - 1,5 plátek (nasekané)
• Zelené papriky - 3 (nasekané)
• Kurkuma Prášek - špetka
• Sůl podle chuti
• Několik větvičky Cilantro pro zdobení

Ingredience temperování:

• Olej - 2 lžíce
• 1-4 lžička hořčice semen
• 1 - 4 lžičky kmín
• 10 kešu oříšky
• 1 lžička Channa Dal
• 1 lžička úřad Dal
• 2 Dry Red Chillies
• 1 větviček kari listy

Způsob přípravy:

1. Pak bramborové kostky na pánvi s asi 2 šálky vody a soli. Varu a vaříme, dokud se zase měkký.
2. Po nějaké době, mash up několik kousků brambor pomocí rmutování, nebo na zadní straně velkou lžíci. Udržovat ji stranou.
3. Zahřejte trochu oleje v jiné pánvi a zmírnit některé hořčičná semínka a kmín.
4. Přidat koření sušené červené papriky, Chana Dal, a úřad Dal a soté po dobu několika minut, dokud se dal změní na červenohnědou barvu.
5. Nyní přidejte ořechy a osmahneme, až se zase světle hnědé.
6. Kapka v kari listy, špetka kurkumy prášku, drceného zázvoru a nasekané zelené chilli. Zpěnit půl minuty.
7. Přidáme nakrájené cibule a osmahneme, až se zase nabídku. Nečekejte, až cibule zhnědnou.
8. Nakonec přidáme brambory na pánvi. Spojit dohromady, zkontrolujte sůl a dusíme směsi po dobu 10 minut.
9. Obloha s koriandrem listy a podáváme.

14. Masala Dosa:

Kořeněná odrůda dosa s lahodnou náplní brambor. Tato odrůda dosa je snadné dělat a je to příjemné občerstvení.

Ingredience Požadováno:

• Dosa těsto - podle potřeby
• Oil - podle potřeby
• Potato masala

Způsob přípravy:

1. Nalít lžíci těsta na horké Dosa pánvi. Ihned rozšířit jeho použití na zadní straně lžíce v koncentrické krouživým pohybem.
2. Přidá se několik kapek oleje / ghí / máslo na vrcholu.
3. Vařit první stranu a můžete otočit dosa nebo nechte vařit, jak to je.
4. Jakmile je dosa je zcela uvařené, přidejte masala brambor ve středu
5. Zavřete masala s dosa z obou stran.
6. Podáváme s teplou Sambhar a chutney odrůd.

15. Pesarattu:

Zdravý dosa odrůda Ándhrapradéš, že opustí vás s žádostí o další.

Ingredience Požadováno:

• Zelené papriky
• Sůl
• Zelený gram
• Jeera
• Zázvor
• Rýže
• Středně velké cibule

Způsob přípravy:

1. Namáčení zelený gram a rýže, po dobu 6 hodin.
2. Brousit namočený zelený gram a rýže s zelené papriky, zázvoru, sůl, jeera a cibule přidáním vody kousek po kousku, až se dostane konzistenci dosa.
3. Nyní se non-stick pánev, teplo ji, nalijte malé šálek Dosa těsta ve středu, a rozšířila ji.
4. Smažit to s použitím oleje na okrajích a otočit.
5. Podávejte horké buď zázvorovým chutney, kokosovým čatní nebo Sambhar nebo upma.

16. Cibule Uttappam:

Hustý palačinka přichycena s cibulí, tato odrůda dósa je pikantní, křupavá a plnění.

Ingredience Požadováno:

• Cibule - 1-2 šálku nasekané
• Tomato - 1-2 šálku nasekané
• Nečinně těsto - 1-2 šálek a trochu víc
• Green chili - 1 - 2 mleté
• Ginger - 1-palcový kus mletého
• Olej pro výrobu uttappams

Způsob přípravy:

1. V misce smíchejte cibuli, zelené chilli a zázvor. Posypeme trochu soli a promícháme.
2. Rozpálíme Tawa, zalijeme naběračku těsta a šíří ji tvořit hustý dosa. Uttappams by měla být silná.
3. Po minutě pokropí cibule směs celého dosa. Jemně zatlačte jej pomocí špachtle Dosa
4. Mrholení se lžičky oleje kolem dosa.
5. Flip dosa a necháme vařit na druhou stranu.
6. Odstraňte dosa ze Tawa a podávejte horké s čatní nebo sambar.

17. Puli Semiya:

Štiplavou varianta semiya upma, puli semiya je vyrobena z tamarindem. Tato odrůda je narychlo recept, který sotva trvá několik minut, aby se a pohltil.

Ingredience Požadováno:

• Nudle jeden šálek
• Jaggery ½ lžičky
• Chilli ¾ lžičky
• Malá koule tamarindem
• Koriandr jedna ratolest
• Kari listy jednu větvičku
• Dvě sušené červené papriky
• Strouhaný kokos 2 lžíce
• Kurkumy 1-8 lžičky
• Vodní 1.5 poháry
• Sůl podle chuti

Ingredience k ochucení:

• Olej smažit
• Hořčičná semínka
• Chana dal
• Urad dal

Způsob přípravy:

1. Namočit kouli tamarindem na 1 ½ šálku vody.
2. Zadržování vody a hodit dřeň pryč.
3. Nyní v pánvi, pečené na nudle, až se ukáže, lehce hnědá.
4. Rozehřejeme olej a nechte hořčice na prskat.
5. Přidat k ochucení něco urad Dal, Chana Dal, červené papriky a kari listy.
6. Když se dal začne zhnědnou, přidat nějaké arašídy pro chuť a soté po dobu dalších dvou minut.
7. Pour nějakým jaggery, kurkuma a soli do této směsi.
8. Přidat tamarindovou vodu do koření a přivést ji do varu.
9. Jakmile začnete vidět k varu, přidáme pražené semiya a nechte vařit po dobu 3 - 5 minut.
10. Nakonec přidejte strouhaný kokos a vaříme po dobu dalších dvou minut na mírném plameni.

18. Billa Kudumulu:

Tradiční recept často pro Ganesh Chaturthi, to může být také jako snídaňová misky. Bude sloužit jako perfektní alternativa, když se nudí stejné staré idlis a Dosas. Není jen to nízkokalorické občerstvení, to je také lehce stravitelné a přitom syté.

Ingredience Požadováno:

• Moong dal 1 lžička
• Voda jeden středně velký šálek
• Sůl podle chuti
• Chana dal 1 lžička
• Rýžová mouka 1 šálek
• Strouhaný kokos čtvrtiny pohár

Způsob přípravy:

V husté dnem Kadai smíchejte všechny ingredience a umožnit mu, aby se k varu.

Tam končí horní jihoindická seznamu snídaně, které jsou jak chutné a zdravé. Nyní Níže jsou dva recepty čatní, které jdou dobře s recepty uvedených výše. Dát čtení!

1. Kara Chutney:

To je pikantní a chutné chutney, které se dobře hodí k dosa, líně, uttapam. To chutney by byl nejlepší volbou pro ty, kteří mají rádi svou potravinovou ohnivému a horké!

Ingredience Požadováno:

• Jeden šálek šalotka / perličkové cibule
• Jedna velká velké rajče
• 3 - 4 červené papriky
• 2 stroužky česneku
• Mince velikosti koule tamarindem
• Sůl podle chuti

Ingredience k ochucení:

• 3 lžíce oleje
• 1 lžička semen hořčice
• 3 - 4 čajové lžičky úřad Dal
• Snítkou kari listů

Způsob přípravy:

1. Brousit dohromady všechny ingredience do hladké pasty.
2. Vytápět několik čajové lžičky oleje na pánvi. Když horký, přidejte hořčičná semínka a čekat, až se prskat.
3. Dále přidejte urad Dal, kari listy a pozemní pastu na koření.
4. Cook směs přes střední plamenem, dokud se směs začne vytékat z oleje.

2. Koriandr čatní:

A pro ty z vás, kteří mají rádi chutney méně pikantní a přesto chutný, je to chutney, že stojí za to vyzkoušet. Jednoduché, aby tento chutney mohou být konzumovány s nabídky pokrmů a nápojů, jako jsou idlis, Dosas, a dokonce i pooris.

Ingredience Požadováno:

• Koriandru - 1 středně velká parta, nebo 1 šálek zhutnění
• Urad dal - 2 polévkové lžíce
• Zelené papriky - 1 - 2
• Zázvor - 1-2 palce kus
• Tamarind
• Kokos - 3 polévkové lžíce (strouhaného)
• Oil - 2 lžičky
• Sůl, jak je požadováno

Ingredience k ochucení:

• Oil - 1 lžička
• Hořčice - 1-4 lžičky
• Rozdělit úřad dal - 1-4 lžičky

Způsob přípravy:

1. Heat 2 lžičky oleje a smažit úřad Dal, dokud se světle hnědá.
2. Pak přidejte zelené papriky, zázvor, a smažíme po dobu několika sekund. Vypněte plamen.
3. Přidejte lístky koriandru, tamarind a osmahneme v zápalu samotné pánve.
4. Pak přidáme strouhaný kokos, osmahneme v žáru pánve a nechte vychladnout.
5. Brousit ji solí.
6. Rozpálíme lžičky oleje a přidáme hořčici seeds.When oni prskat, přidejte urad Dal. Když dal obrátí dozlatova, zalijeme koření přes čatní.

Jednalo se o pick některých našich nejoblíbenějších a snadno jihoindická receptů snídaně. Nejen, že jsou snadno opravit, ale jsou také výživné a zdravé. Vyzkoušejte je dnes! Také podělit o své zkušenosti se s námi na tom, jak se různé recepty se ukázalo být pravda!

A pokud víte, jakékoliv jiné jižní indické recepty na snídani, s námi podělíte v sekci komentáře níže!