21 nejlepších přínosů brokolice (Hari Phool Gobhi) pro kůži, vlasy a zdraví

Vaši rodiče věděli, co je v obchodě pro své zdraví, když vám řekl, jíst tuto zelenající zeleninu s názvem brokolice. Prostě mnoho lidí položit abeceda ‚B‘ je pro brokolicí a blažené zdraví. Chtějí vědět tolik humbuk kolem ní a jaké jsou potenciální výhody brokolicí a jeho nutriční hodnotu, čtěte dál!

Co je brokolice?

Brokolice patří v podstatě do rodiny v zelené listové zelenině, jako je zelí, špenát, růžičková kapusta, jejichž stonky a velké květy jsou jedlé. Rostlina dorůstá do výšky kolem 1 ½ až 2 ½ nohy a trochu připomíná květák. Velké květy jsou uspořádány ve stromové struktuře podobným způsobem na větve klíčení z tlusté stonku a jsou obvykle zelené barvy, často s fialovým nádechem.

Tato rostlina je pochází ze Středomoří, kde byl odvozen z pečlivého šlechtění pěstovaných listové košťáloviny. Jeho jméno brokolice byl odvozen z italského slova Brocco a latinského slova, které znamená braccium paže, pobočku nebo střílet. Brokolice se vztahuje k zelenině, jako je zelí, kapusta, květák a růžičková kapusta. V Anglii, to je také označován jako italské růžičková kapusta.

Jak jíst brokolice?

Dá se jíst syrové nebo vařené, ale ty suroviny mají vyšší obsah vitamínů a živin. Květina a stonky jsou jedlé, zatímco listy, je hořkou chuť, jsou vyřazeny. Jiné odrůdy brokolice patří broccoflower, křížence mezi brokolice a květáku a brokolice nebo dětské brokolice, křížence mezi brokolice a kapusta. Dnes, to je populární rostlinný ve Spojených státech a je používán v různých kuchyní.

Výhody brokolice

Podívejte se zde jedny z nejlepších Brokolice výhod pro vaši pleť, vlasy a zdraví různými způsoby.

Brokolice Výhody pro pokožku

Stejně jako ostatní zelené vegetariáni, mohou brokolice dělat zázraky pro vaši pokožku díky přítomnosti vlákniny, vitamínů, minerálů a antioxidantů. Tak, tady je mnoho kožních výhody brokolice.

1. Trvá na zdraví kůže:

Brokolice je bohatá na antioxidanty, jako vitaminy C a E. Vitamin C stimuluje tvorbu kolagenu, a tím udržuje vaše pleť zdravou, zatímco vitamin A chrání buněčné membrány pokožky a brání ultrafialovému záření poškození.

2. Podporuje kůže Regenerace a opravy:

Brokolice obsahuje látky zvané glukorafanin která se dostane převedeny na sulforafan což ve zdravé kůži a oprava poškození pokožky. Takže jíst brokolici obnovuje svou pleť rychleji a dává vaše pleť krásný lesk.

3. Anti-Aging výhody:

Jak víte, vitamin C má antioxidační vlastnosti, které bojují volné radikály, a tím jim brání poškození pokožky. Volné radikály jsou odpovědné za způsobují kožní problémy a urychluje stárnutí kůže. Eliminací volné radikály, vitamín C zabraňuje stárnutí kůže, čímž se snižuje výskyt jemných linek, vrásek a pigmentace. Jíst brokolici je prospěšné v tomto ohledu. Kromě toho, že obsahuje beta karoten, vitamin E a vitamin B komplex, který rozšiřovat lesk a udržet kůži mladé.

4. Nejlepší Opalovací:

To brukvovité vegetarián je účinnější než proti slunečnímu záření v chrání pokožku před UV zářením. To je způsobeno tím, že opalovací krém absorbuje UV záření a brání pronikání kůží, zatímco brokolice extrahovat při topické dostane přímo vstřebává do buněk kůže tím, že produkuje matrice ochranných enzymů, které brání před poškozením UV záření. To lze přičíst přítomnosti chemické látky zvané sulforafanu, která snižuje zarudnutí kůže a záněty způsobené vystavením ultrafialovému záření. Tak, to je mnohem lepší než konvenční ochranu proti slunečnímu záření.

5. Ochrana proti rakovině kůže:

Opakované spálení zvyšují riziko vzniku rakoviny kůže. Jak bylo uvedeno dříve, sulforafan v brokolici poskytuje ochranu proti UV záření, tím, že řídí zarudnutí lékařsky známá jako zarudnutí. Tímto způsobem se významně snižuje riziko vzniku rakoviny kůže.

6. Zlepšuje kůže imunitní systém:

Vitamin C, beta-karoten a další vitaminy a minerály jako selen, měď, zinek a fosfor, přítomných v tmavě zelené zelenině, jako je brokolice může výrazně zlepšit vaše pleť imunitní systém, a tak vás chrání před různými infekcemi kůže. Vitamíny A a K, omega - 3 mastné kyseliny, aminokyseliny a kyselina listová, na druhou stranu, přidejte lesk a lesk na kůži.

Brokolice Výhody na vlasy

Jak víte, zdravé vlasy vyžaduje určité životně důležité živiny, jako jsou vitamin A, vitamin C, vitamin E, vitamin B5, vitamin B12, železa, niacin, zinek, síry, oxidu křemičitého a germania, které mají být dodány do vlasových folikulů. Tmavě zelená listová zelenina, jako brokolice, jsou super jídlo za vlasy a jejich spotřeba posiluje vlasy u kořínků. Některé z výhod brokolice na vlasy jsou následující.

7. Podporuje růst vlasů:

Brokolice obsahuje vitamín A, vitamín C a vápník, které podporují růst vlasů. Vitaminy A a C stimulují produkci mazu, sekrece základě oleje, který působí jako přirozený zvlhčující a kondicionér na vlasy a pokožku hlavy vzhledem k tomu, vápník posiluje vlasové folikuly.

8. Posiluje vlasové folikuly:

Brokolice olej získaný ze semen brokolice je výhodné zejména pro vlasy a pokožku. Tento přírodní olej je nabitý vlasových výživné vitamíny, jako je vitamin C a vitamin B6, které dělají vaše vlasy silné a hedvábně jemná, při eliminaci vlasy krepatění.

Ztráta 9. Bojuje proti Vlasy:

Antioxidanty v brokolici olej, zejména vitamin C se zabránilo vypadávání vlasů tím, že odstraní volné radikály, a tím přispět ke zdravější a silnější vlasy. B vitaminy, jako je vitamin B6 pomoci při snižování stresu, což je faktor, který může přispět k vypadávání vlasů. Tyto vitamíny podporují duševní a fyzické zdraví, které na oplátku podporuje zdravý vlasy systému. Kromě těchto, brokolice obsahuje silný látku, která může inhibovat dihydrotesterone nebo DHT, který úzce souvisí s vypadáváním vlasů a ztenčení.

10. Dodává lesk a Sheen:

Brokolice olej obsahuje unikátní složení mastných kyselin, který je podobný silikonu nalezené v šamponech, který je odpovědný za udělování lesk vlasů. Také známý jako kyseliny erukové, to omega - 9 mastné kyseliny dává vlasy hladký přirozený lesk bez zanechání zbytků škodlivých pracích nebo chemických látek ve svých vlasových folikulů. Tak, to má výhodu oproti komerčních šampony a kondicionéry v tomto ohledu.

Zdraví Výhody brokolice:

Přínosy pro zdraví brokolice nemohou být ignorovány. Kromě kůže a vlasů výhod zde jsou brokolice zdravotní přínosy!

11. Preventivně proti rakovině:

Výzkumníci prokázali, že brokolice může zabránit vzniku rakoviny. Brokolice má určité vlastnosti, které lze odstranit estrogeny, které způsobují rakovinu z těla. Má antioxidační karcinogenní vlastnosti, které působí proti rakovině. Brokolice je velmi vhodné, aby se zabránilo prsu a dělohy rakovinu.

12. Vysoce výživné jídlo:

Brokolice je dobrým zdrojem živin, jako jsou vlákna, vitamín C, vitamín A, beta karoten atd brokolice je také bohatá na minerály a obsahuje draslík, hořčík, mangan, které jsou nezbytné pro zdravé tělo. Když je spotřebována těhotné ženy a poskytuje jim živiny a zabraňuje problému zácpy. Šálek brokolice také posiluje imunitní systém

13. Skin Re-generátor:

Brokolice obsahuje glukorafanin, které mohou regenerovat kůži, když je pokožka je náchylná k poškození sluncem. To také obsahuje beta-karoten, vitamín E, vitamín B komplex, který pomáhá kůži tím, že mu lesk a udržuje kůži mladé.

14. Brokolice pro zdravé srdce:

Zdravotní přínosy patří brokolice by bylo dobré pro srdce. Obsahuje vlákna, mastné kyseliny a vitamíny, které regulují krevní tlak v těle a snižuje špatný cholesterol. Brokolice může chránit cévy před poškozením a regulují krevní tlak, který může zabránit srdeční infarkt a mrtvice.

15. Zdravý nervový systém:

Draslík je nezbytný pro udržení zdravého nervového systému. K dispozici je velké množství draslíku v brokolici, která poskytuje zdraví do nervového systému a také pomáhá správnou funkci mozku.

16. Velká zdrojem vlákniny:

Brokolice nutriční výhody jsou četné a jedna z nich její svou schopnost pomoci při dietě. Je to velký zdrojem vlákniny, a je jedním z dokonalého zeleninu, která pomůže při hubnutí. Obsahuje rozpustné a nerozpustné vlákna, která brání zácpu a udržuje hladinu cukru v krvi. Šálek brokolice obsahuje podstatné množství bílkovin potřebuje pro zdravé výživy.

17. Zdravý Vision:

Brokolice může zajistit zdraví očí, protože obsahuje vitamin A, který pomáhá sítnici absorbovat světlo a poskytovat správné vidění. Brokolice obsahuje také vlastnosti pro prevenci rakoviny, která brání šedý zákal, který je zdravotní problém související s věkem.

18. Reguluje krevní tlak:

Brokolice je bohaté na vlákninu, hořčík, vápník, draslík a omega-3 mastných kyselin, které snižuje hladinu cholesterolu v krvi. Kromě toho, brokolice umožňuje průtok krve cévami řádným způsobem, který snižuje krevní tlak.

19. Detoxikace:

To je proces odstraňování toxických a odpady z těla. Ffew zelenina a ovoce mají tuto vlastnost, brokolice je jedním z nich. Brokolice obsahuje glukorafanin, gluconasturtiin a glucobrassicin což jsou speciální živiny, které pomáhají detoxikaci složky odpadu z těla.

20. Zdravé kosti:

Brokolice je dobrým zdrojem vápníku a může poskytnout vápník, který je nutný pro člověka více než mléčné výrobky mohou. Pomáhá také při prevenci osteoporózy. Osteoporóza je velmi časté u žen během těhotenství nebo po těhotenství kvůli nedostatku vápníku. V Aby se tomu zabránilo, které konzumují tablet nebo vápníkové doplňky, ale přirozený způsob, jak zabránit nedostatku vápníku je pravidelně konzumovat brokolici.

21. Zabraňuje Anémie:

Zdravé vlasy jsou součástí zdravé tělo i vlasy problémy lze přičíst nedostatku živin. Anémie způsobená nedostatkem železa je jednou z nejčastějších příčin vypadávání vlasů. Brokolice obsahuje železo a kyselinu listovou, které pomáhají při prevenci anémie.

Jak vybrat a obchod?

Výběr: Brokolice je k dispozici po celý rok v supermarketech, takže je důležité, aby zajistily, že odrůda kupujete je čerstvý. Při nákupu brokolice, zajistit, aby Floret shluky jsou kompaktní s pevnými stonky a zdravých listů. Podívejte se na silných rovnoměrně barevných pupeny, které jsou tmavě zelené, šalvěj nebo purpurové zeleň v závislosti na odrůdě bez náznaku žloutnutí nebo modřiny. Žloutnutí brokolice nebo dřevnaté stonky s otvory na základně nebo otevřených bud uskupení ukazují, že zelenina není čerstvé, a proto je třeba se vyhnout. Stonky a kvítky by měly být zbaveny slizkých skvrny a listy, je-li připojen, by měly být zářivé barvy a ne zvadlých. Nemělo by docházet k žluté květy kvetoucí ze zeleniny, protože je znamením nad splatnosti.

Skladování: Brokolice by měl být neprané v plastovém sáčku, odstranění co nejvíce vzduchu z vaku, jak je to možné. Je třeba skladovat v chladničce po dobu až 10 dnů. Nenechte ho před uložením jak by se mohlo dostat zkažené v důsledku vystavení vodě umýt. V případě, že nebyla použita celá brokolice, musí být dílčí hlavy v dobře uzavřeném obalu nebo plastového sáčku a chladu, jak to začne ztrácet vitamin C rychle poté, co bylo přerušeno. Proto je vhodné používat během několika dnů. Loupané brokolice mohou být zmraženy a v chladu po dobu až jednoho roku. Vařené brokolice by měly být uchovávány v těsně uzavřené nádobě a uloženy v chladničce po dobu několika dní.

Tipy pro použití (vaření / stravování)

Brokolice je jedním z nejvíce výživných ovoce a všestranný stejně, které mohou být konzumovány jak vařené a syrové podobě. Raw brokolice obsahuje více sulforafan než vařené jeden a musí být vhodným doplňkem do salátů. Zda jíst syrové nebo vařené, tato zelenina poskytuje své tělo s množstvím živin a vitamínů, které vás ochrání před různými nemocemi.

Vaření: Před vařit brokolici, je třeba umýt a opláchnuty studenou tekoucí vodou. Nakrájejte kvítky na čtvrtiny pro rovnoměrné vaření. Stonky a brokolice jsou jedlé části. Takže táhlo musí být oloupané a nakrájené na plátky. Chcete-li získat maximální výživu z brokolice, je vhodné nechat ho sedět na několik minut před vařením. Brokolice může být vařené v mnoha způsoby a může snadno být součástí mnoha receptů ke zvýšení jejich nutriční kvocient. Níže jsou uvedeny některé ze způsobů vaření brokolice.

Vaření v páře: Brokolice je nejlepší, když je v páře. Ale převaření je třeba se vyhnout, protože zvyšuje svou silnou chuť, vytře barvu a výluhů živin. Brokolice by měla být vařené po krátkou dobu, dokud se stává platidlem, ale zůstává křehké. Brokolice může být paří buď v mikrovlnné troubě nebo na plotně. V případě, že je dřívější způsob, umístit růžičky brokolice v misce a nalít 2 až 3 polévkové lžíce vody na vrcholu. Zakryjte misku a mikrovlnné to při vysoké teplotě po dobu 3 až 4 minuty. Sejměte víko a zkontrolujte, zda je výběrové řízení. Mikrovlnná trouba je pro další 1 minutu v případě potřeby.

Pro vaření v páře je na plotně, vyplňte hrnec s několika centimetrech vody a umístit parník koš na vrcholu, takže voda nedotýká spodní části napařovací koše. Dusíme přes střední až vysoké teplotě a přidáme růžičky brokolice a stonků. Přiklopíme pokličkou a páry za 4 až 5 minut doměkka. Dušená brokolice může být rád s olivovým olejem a pochutiny, saláty, rendlíky a polévek.

Blanšírování: To je další způsob, aby se brokolice nabídku. Za tímto účelem naplňte misku s ledovou vodou a přivést ji vedle sporáku. Přinést velký hrnec vody k varu a přidá lžíci soli a brokolice kvítků. Cook po dobu 1 až 1 ½ minut doměkka a křupavá. Nechte vodu do varu a vaříme stonky, až se stanou řízení na asi 1 ½ až 2 minuty. Váš brokolice je připraven a může být sloužil jako zeleniny tácy.

Sautéing: řádně opláchněte brokolici, aby se zajistilo, že je úplně suchá. Zahřejte trochu oleje na pánvi při střední až vysoké teplotě. Přidejte kvítky spolu se solí a promíchejte s olejem. Přidejte stonky po minutě. I nadále vařit a míchejte, dokud brokolice je jasně zelené a měkké.

Pražení: Vaše brokolice by měl být co nejsušší. Rozehřejte troubu na teplotu 425F. Srst na růžičky brokolice a čep s několika lžícemi oleje a půl lžičkou soli. Vytvořte vrstvu šíření brokolici v tenké vrstvě na fólii lemované plech. Upéct to po dobu 20 až 25 minut, až se stane křehká a ukazuje hluboké karamelizovanými hnědé skvrny. Mělo by být podávány okamžitě a lze ji použít jako přílohu či pizza zálivka.

Konzumace: Existuje několik způsobů vaření a servírování brokolici. Může být přidán do těstovin, pizzy a salátů nebo vyrobený do polévek, aby byly zajímavější, stejně jako výživné.

• Těstoviny: Dušená brokolice se mohou přidávat společně s maticemi na těstoviny hodil s olivovým olejem. Přidejte sůl a pepř podle chuti.
• Polévka: Brokolice může být pureed spolu s květákem a v kombinaci s kořením dle vašeho výběru, aby si lahodnou polévku. Kuřecí polévka mohou být také připraveny mixování brokolice a kuřecí bujón s cibulkou restované v olivovém oleji.
• Omeleta: růžičky brokolice a nakrájené stonky mohou být přidány do omelet, aby byly výživnější.
• Salát: brokolice salát se může připravit tím, že hodí dušené brokolice s cizrna, na polovinu hroznové rajčata, olivový olej, feta a červeného vinného octa.
• Dip: Dušená brokolice může být pureed se zakysanou smetanou a strouhaným parmezánem a podáváme s syrové zeleniny.
• Frittata: nasekaný česnek a dušená brokolice může být restované na olivovém oleji a pokryté rozšlehanými vejci. To může být posypané strouhaným sýrem a pečený na 350F až nafoukl.
• Brokolice zelný salát: Toto se může připravit kombinací nasekané syrové brokolice s cibulkou a oblékání je s krémem, ocet a medu. Vařené brokolice může být oblečený s jogurtem, citronovou šťávou a garam masala.
• Brokolice s kuřecím: Brokolice může být hodil se s kostí kousky kuřecího masa a celých stroužků česneku s olivovým olejem a praží při 400 F po dobu 35 až 45 minut, dokud vařené.
• Svačina: Broccoli můžete vychutnat jako svačinu. Dušená brokolice může být hodil s máslem a citronovou šťávou a posypané praženými plátky mandlí.
• Brokolice s ančovičkami: Mash několik ančoviček a stroužek česneku v hmoždíři a smícháme s olivovým olejem, citronovou šťávou, solí a pepřem. To může být hodil s dušenou brokolicí.

Doufám, že se vám líbil náš příspěvek o osvědčených výhod brokolice. Tato křehká a křupavá zelenina je velmi výživný s osvědčenými zdravotních výhod a to jak v surovém a vařené formě. Takto si můžete vytvořit zdravou volbu přidáním do svého jídelníčku.