15 Delicious recepty na snídani z Keraly Musíte se pokusit

Vztekat nad tím, co udělat k snídani? Nudí jíst stejný pravidelný věci? Bez obav! Můžete provést nejdůležitější jídlo dne více vzrušující s těmito 15 lahodnou Kerala receptů snídaně. Krásná jako Kerala je, exotická kuchyně Kerala je nesrovnatelný. Nádobí lahodný, výživný, a super snadné na přípravu. I zaručit, že budou nasytit nejen svůj hlad, ale také vám to potěšení vytvořit něco speciálního pro sebe a své blízké. Čekat nic víc, pojďme kopat!

15 sbíhají sliny Kerala Recepty snídaně

1. Kerala Appam

Appam je miska ve tvaru tenké rýže palačinka. To je jeden z nejjednodušších Kerala receptů snídaně s rýžové mouky. Zde je návod, jak si můžete připravit appam.

přísady

• 2 šálky rýže mouka
• ½ šálku strouhaný kokos
• 1 šálek vařené rýže
• 1 lžička cukru
• 1 čajová lžička sušeného droždí
• ¼ šálku teplé vody
• Vaření spray
• Sůl podle chuti

Jak se připravit

1. Přidejte cukr a sušené droždí do teplé vody v misce. Udržovat ji stranou po dobu 10 - 15 minut, dokud bublinky začnou objevovat.
2. Namočit nevařené rýže po dobu alespoň 4 hodin.
3. Aby se těsto, vypusťte namočenou rýži a promícháme s vařenou rýží a strouhaným kokosem.
4. Míchat tuto směs do hladkého těsta.
5. Přidejte sůl a droždí a cukru řešení těsta. Nech to kvasit přes noc.
6. V dopoledních hodinách, rozehřejte pánev a namažte ji vaření sprej.
7. Přidejte naběračku těsta ve středu pánve.
8. Zvedněte pánev a přesunout v kruhovém pohybu šířit těsto, aby se do tenké palačinky.
9. Zakryjeme pokličkou a nechte vařit na mírném plameni, dokud se okraje staly dozlatova.
10. Sejměte víko a slouží lahodné appam s jakýmkoliv kari.

2. Kadala Curry

Kadala kari je další speciální snídani jídlo z Kerala. Bengal gram je hlavní složkou tady, a to jde nejlépe s appam, Pattu, poori, chapati nebo rýže. Tady je recept.

přísady

• ¾ šálku Bengal gram
• 2 šálky vody pro namáčení Bengal gram
• 2 a půl šálky vody pro vaření nebo tlakové vaření Bengal gram
• ½ lžičky semen fenyklu
• 1 palec kůry skořice
• 3 prameny MACE
• 2 špetky muškátového oříšku prášku
• 3 stroužky
• ½ šálku strouhaný kokos
• ¼ šálku kokosová voda
• ⅓ šálku nasekané cibule
• A půl palce zázvor nasekané
• 10 kari listy
• 2 zelené chilis
• ½ lžičky semena hořčice
• ¼ lžičky kurkuma prášek
• 1 čajová lžička koriandru prášek
• ¼ lžičky červené chilli
• 2 lžíce olivového oleje nebo kokosového oleje
• Sůl podle chuti

Jak se připravit

1. Namočit gram Bengálsko přes noc ve vodě.
2. Přidejte sůl a vaří Bengálsko gram ve vodě za použití tlakového hrnce. Vyčkejte po dobu 6 - 8 píšťalky.
3. Mezitím smíchejte strouhaný kokos. Přidejte kokosová voda, pokud je příliš suchý.
4. Nyní, suché pražit semen fenyklu, muškátový květ, muškátový oříšek, hřebíček a skořici.
5. Brousit pečené koření a držet stranou.
6. Přidejte dvě polévkové lžíce olivového oleje nebo kokosového oleje na pánvi a přidejte hořčičná semínka.
7. Když začnou praskat, přidejte nakrájenou cibuli a zpěnit na 1 - 2 minuty.
8. Přidejte zázvor a nasekanou zelenou papriku a necháme smažit po dobu 30 sekund.
9. Přidáme kari listy a necháme vařit, dokud cibule otočit průsvitný.
10. Přidejte práškové pražené koření, chilli a koriandr prášek a smažit po dobu 2 minut.
11. Nyní, přidejte smíšené kokosový pasty a dobře promíchejte po dobu 4 - 5 minut na mírném plameni.
12. Přidejte vařenou Bengálsko gram a vaříme asi minutu.
13. Přidejte dva šálky vody a soli podle chuti.
14. Nech to přijde k varu.
15. Vypněte plamen.
16. Podáváme horké s appam nebo rýže.

3. Kerala Vegetable Stew

Slavný Kerala zeleninový guláš je plný chutí a může se dokonce stát vaše oblíbené jídlo. Hodí se rýže, chapati a appam. Tady je recept.

přísady

• ½ šálku kostičky mrkve
• ¼ šálku kostičky brambor
• ¼ šálku zeleného hrášku
• ¼ šálku nasekané cibule
• 1 lžička zázvoru pasta
• 1 čajová lžička česneku pasta
• 3 stroužky
• 2 kardamomy
• ½ lžičky černý pepř
• ½ šálku husté kokosové mléko
• 1 a půl šálky tenké kokosové mléko
• 10 kari listy
• 3 lžíce kokosový olej
• Sůl podle chuti

Jak se připravit

1. Rozdrtit hřebíček, kardamom a černý pepř.
2. Ve vyhřívaném pánvi, přidáme kokosový olej a
3. Rozdrcené koření a vaříme po dobu 30 sekund.
4. Přidáme nakrájenou cibuli a vaříme, až se stanou průsvitné.
5. Přidejte zázvor a česnek pasty a vaříme po dobu jedné minuty.
6. Přidejte kostičky zeleniny a dobře promícháme.
7. Po asi 2 minuty, přidejte tenkou kokosovým mlékem a dusíme. Let it vařit po dobu 10 minut.
8. Nyní, osolíme a tlustý kokosovým mlékem a vařte po dobu 5 - 7 minut.
9. Vyjměte pánev z ohně a přidejte kari listy. Podávejte horké.

4. Nadan Mutta Curry (Kerala Egg Curry)

Chcete-li zažít skutečnou chuť Kerala, Nadan Mutta kari je nutností. Je to snídaně favoritem mnoha Keralites. A proč ne? Chutná to mouthwateringly chutné! Můžete mít s appam nebo dušenou rýží. Tady je recept.

přísady

• 4 natvrdo uvařená vejce
• ¼ šálku nasekané cibule
• 1 ½ lžičky zázvoru pasta
• 1 a půl lžičky česnek pasta
• ¼ šálku nasekané rajče
• ½ lžičky semen fenyklu
• 1 lžička červené chilli
• 2 lžičky koriandru prášek
• 1 čajová lžička garam masala
• ¾ šálku kokosového mléka
• ½ lžičky kurkuma prášek
• ¾ šálku vody
• 2 lžíce kokosový olej
• 5 - 6 kari listy
• 1 nasekané zelené chilli
• 1 čajová lžička ghí
• Sůl podle chuti

Jak se připravit

1. Zahřejeme olej na pánvi.
2. Promícháme v semenech fenyklu a kari listy a vaříme po dobu 20 sekund.
3. Přidáme nakrájenou cibuli a vaříme, až se stanou průsvitné.
4. Přidejte nakrájená rajčata a míchejte. Zakryjte pánev. Za stálého míchání v určitých intervalech. Let it vařit, dokud rajčata změkčit.
5. Přidejte zázvor a česnek pasty a vaříme po dobu jedné minuty.
6. Přidejte koriandr prášek, červené chilli, sůl a kurkuma prášek. Zpěnit do ropy začne opustit cibuli a rajčatový protlak.
7. Přidáme nakrájenou zelenou papriku a přidejte vodu.
8. Nech to přijde k varu.
9. Přidejte vařených vajec.
10. Zakryjte pánev a vařte 3 minuty.
11. Přidejte kokosové mléko, zamícháme a zakryjte víkem. Vařit po dobu 2 minut.
12. Vyjměte z plamene a přidejte lžičku ghí. Váš lahodný Nadan Mutta kari je připraven!

5. Idiyappam

Idiyappam nebo řetězec násypka nebo sevai je populární Kerala snídaně. Jde to nejlépe s rostlinným kurma, ale pokud chcete, můžete si jej také dušené zeleniny nebo Kerala vaječný kari. Zde je návod, jak můžete udělat to.

přísady

• 1 hrnek rýžové mouky
• 1 - 1 ½ šálky vody
• 1 čajová lžička gingelly olej
• Sůl podle chuti

Jak se připravit

1. Vařit vodu v pánvi.
2. Pomocí převařené vody hníst mouky do lepkavého ještě tuhé těsto.
3. Nyní se odebere Idiyappam stiskněte a stiskněte těsto přes to, aby se řetězce ní.
4. Můžete použít Idli maker a provést drobné idiyappams.
5. Vařit po dobu 5 minut. Podávejte horké.

6. Tomato čatní

Tento kyselý sladké tomato chutney chutná a je dokonalým společníkem pro idiyappam a Dosas při snídani. Je třeba jen velmi málo času na vaření. Tady je recept.

přísady

• 3 rajčata
• 1-2 lžička chilli
• 1 středně velká cibule
• 2 lžíce oleje
• Sůl podle chuti
• 6 - 7 kari listy
• 1-2 lžička kmín
• Hrstka lístky koriandru

Jak se připravit

1. Osmahneme cibuli jako první.
2. Přidejte nakrájená rajčata a
3. Koření na pánvi a pokračovat smažení.
4. Přidejte lístky koriandru
5. A trochu vody do směsi.

Pikantní tomato chutney je připraven!

7. Kerala Coconut čatní

Kokosový ořech je nedílnou součástí Kerala kuchyně. Z rýže na chleba, to je používáno značně Keralites ve vaření. To chutney je ideální pro servírování s Dosas a Idli. Zde je návod, jak ji připravit.

přísady

• 1-2 šálek strouhaný kokos
• 1-2-palcový zázvor
• 1 zelená paprika
• 10 - 15 kari listy
• 1-4 cup cibule
• 2 celé červené papriky
• 1 - 2 lžička semena hořčice
• Sůl podle chuti
• 1-4 šálku vody
• 1 lžíce oleje

Jak se připravit

1. Smíchejte cibuli, zelené papriky, zázvor, a kokos a rozemelou se solí a vodou.
2. Osmahneme kari listy, kousky cibule, celé červené papriky, a hořčice.
3. Promícháme s pozemní pastou po nástupu ho plamene.
4. Přidejte trochu vody. Chutney je připraven.

8. Kerala Style idlis

Věděli jste, že Idli se vaří ve většině domácností v Kerala více než dvakrát týdně? Nealkoholických idlis není těžké, když máte Idli sporák a potřebné ingredience. Tady je recept.

přísady

• 1 šálek urad dal
• 3 šálky surové rýže
• 1 čajová lžička pískavice semena
• Sůl podle chuti

Jak se připravit

1. Namočte jak urad Dal a rýže po dobu 30 minut.
2.  Přidejte semena pískavice.
3. Make hustou pastu z úřad Dal, rýže a semen pískavice.
4. Nechte těsto fermentovat přes noc.
5. Osolíme ji a učinit Idli tvaru formy.
6. Namažte Idli sporák s olejem a umístěte formy v něm.
7. Parní na idlis po dobu 15 minut. Podáváme horké s sambar.

9. Gothambu Dosa

Gothambu dosa se o yummiest Kerala snídaně recepty s pšeničnou moukou. Toto je varianta populární rýže dosa v Kerala. Podává se většinou v snídaně a je diabetik příjemný. Podívejte se na svůj recept.

přísady

• 1-2 cup pšeničná mouka
• 2 lžíce rýžové mouky
• Sůl podle chuti
• 1 jemně nasekané zelené chilli
• Špetka kmínu
• 5 - 6 kari listy, jemně nasekané
• 1 1-4 šálky vody
• Olej

Jak se připravit

1. Smíchejte ingredience v misce. Dobře promíchejte.
2. Potete si Dosa Tawa.
3. Spread těsto kruhovým způsobem na Tawa.
4. Vařte, dokud obě strany jsou křupavé hnědé.
5. Podáváme horké s čatní a sambar.

10. Kerala Smažený Rice Rotti

Tato snídaně jídlo je populární v severní Kerala. Vyrobeno z kokosu a předvařené rýže je chutné a snadné. Podáváme s teplou a pikantní kari. Zde je návod, jak můžete udělat tento lahodný snídaně.

přísady

• 2 šálky rýže mouka
• 1 - 2 šálku nasekané cibule
• 1 - 2 lžička kmínu
• 2 šálky vody
• 1 šálek strouhaný kokos
• Sůl podle chuti
• 1 - 2 lžička semen fenyklu
• Olej

Jak se připravit

1. Vařit vodu a přidejte sůl do něj.
2. Přidejte rýžové mouky a míchejte. Zavřete víko a udržet ji stranou.
3. Míchat kokos, kmín, fenykl semena a cibule v mixéru.
4. Hníst rýžové mouky bez přidání více vody.
5. Přidejte smíchané ingredience mouku a dobře promíchejte.
6. Dělat malé kuličky z tohoto těsta. DAB trochu oleje na prstech a dlaních, aby se těsto nelepí na ně.
7. Použijte váleček zploštit těsto do malých disků.
8. Zahřejeme olej na pánvi.
9. Smažit zploštělé koule na obou stranách. Rice Rotti je připraven k jídlu!

11. Kalappam

Kallappam je vynikající Kerala snídaně, která se podobá dosa do značné míry. Měli byste to sloužit k rybám nebo kuřecí kari nebo čatní na snídani. Zde je, jak můžete udělat to.

přísady

• 1-4 šálek kokosového (strouhaného)
• 1 - 4 lžička kmínu
• 2 šálky surové rýže
• 1 šálek vařené rýže
• 1-2 lžička droždí
• Sůl podle chuti
• 1 lžíce cukru

Jak udělat

1. Brousit kmínem a kokos.
2. Smíchejte s cukrem a rýže prášku.
3. Přidejte droždí do mixu.
4. Nech to kvasit po dobu několika hodin.
5. Přidejte sůl do směsi.
6. Rozehřejte olej na pánvi a nalít těsto do něj s velkou naběračkou.
7. Fry dobře na obou stranách.

12. Kerala Kokosový pudink

Toto výběrové řízení kokosový pudink je ideálním Kerala snídaně recept pro děti. Tento dezert je třeba skladovat v chladničce po vaření a sloužil chladný. Přejděte dolů na receptu.

přísady

• 2 šálky zadávací kokos
• 2 šálky nabídka kokosová voda
• 1 cín dojička
• 1 1-2 šálky mléka
• 1-2 šálku vody
• 1-2 šálek strouhaný kokos
• 10 gramů China tráva
• 3 lžíce cukru

Jak se připravit

1. Brousit kokosové dužiny a kokosová voda a udržet ji stranou.
2. Brousit strouhaný kokos.
3. Vařit cukr v mléce a dojička směsi.
4. Přidáme platidlo kokosové pasty a mléko do porcelánového travní směsi.
5. Dobře promíchejte a nechte ho vychladnout.

13. Mango Kichadi

Mango kichadi je typická Kerala pochoutka. Je to musíte mít v průběhu Onam. Vám může sloužit to, aby děti k snídani stejně. Tvaroh se nepoužívá jako manga sám má kyselou chuť. Zde je, jak můžete udělat to.

přísady

• 1 syrové mango
• 1-2 cup tvaroh
• 2 suché červené papriky
• 3 zelené papriky
• 1-4 lžička pískavice prášek
• 1 - 2 lžička semena hořčice
• 1-2 cup kokos strouhaný
• 1 - 4 lžička kmínu
• 1 - 2 lžička semena hořčice
• Rafinovaný olej

Jak se připravit

1. Chop raw mango na kousky.
2. Mlít hořčičná semínka, kmín, chilli a strouhaného kokosu.
3. Smažit na semena pískavice v oleji a přidáme červené papriky kusů a
4. Nasekané manga.
5. Přidejte všechny ostatní složky s vodou. Nech to vařit na chvíli.

14. Kerala Ovocný salát

Pokud vaše děti vyhýbat jedení saláty snídaně, zkuste tuto výživnou a lahodný Kerala styl salát. Citrónová šťáva dodává štiplavou poznámku. Tady je recept.

přísady

• 1 - 4 šálek ananasu plátky
• 1 - 4 cup banánové plátky
• 1-2 oranžová
• 1 - 4 cup hrozny
• 2 lžíce citronové šťávy
• 1-2 cup kondenzované mléko
• 1-2 šálku vody
• 4 lžíce cukru
• 1 stroužek
• 1-2 lžička skořice

Jak udělat

1. Vařte skořici a hřebíček do vody.
2. Přidáme plátky ananasu k němu.
3. Po vychladnutí vyjměte byliny a
4. Přidáme zbylé ovoce na to.
5. Přidejte citronovou šťávu a kondenzované mléko. Udržovat ji v lednici
6. A podáváme chlazené.

15. Kerala Parippu Curry / moong Dal

Kerala styl moong dal, také volal parippu kari, je součástí Ónam kuchyně. Chutná nejlépe, když sloužil s horkou rýží nebo appalam. Pikantní kokosové mix použitý v misce omlazuje vaše chuťové pohárky. Zde je, jak můžete udělat to.

přísady

• 1-2 cup moong dal
• 1 čajová lžička kmínu
• 1-4 šálek strouhaný kokos
• 1-2 lžička kurkuma prášek
• 1 - 4 lžička semena hořčice
• 2 lžíce kokosový olej
• 2 suché červené papriky
• 1 - 4 šálku nasekané šalotky
• 1 zelená paprika
• 7 - 8 kari listy
• Sůl podle chuti

Jak se připravit

1. Dry pražit moong dal.
2. Vařit se solí a kurkumou v tlakovém hrnci.
3. Smíchejte kmín a zelené chilli s kokosem.
4. Přidejte pastu Dal a vařit.
5. Osmahneme kari listy a hořčici v oleji.
6. Přidejte nakrájenou šalotku a červenou papriku.
7. Přidat toto horké směsi na Dal. Dobře promíchejte.

Tam jdete - 15 nových snídaně nápady, které uspokojí váš žaludek i duši. Zkuste tyto recepty o odkop nudu. Začněte svůj den s těmito tradičními Kerala receptů snídaně a úsměv!

Víte o jakýchkoli jiných jednoduchých receptů snídaně Kerala? Podělte se o ně s námi v sekci komentáře níže.