17 nejlepších výhod ostružin (Shalgam) pro kůži, vlasy a zdraví

Mám spíše vztah lásky a nenávisti s tuřín. Vodnice nemusí být k dispozici na trhu nejpůsobivější zeleniny, ale věřte mi poté, co poznat neuvěřitelné výhody tuřín, nebude od ní utéct.

Co je tuřín?

Vodnice jsou škrobnatých zeleniny patřící do čeledi Brassicaceae, která zahrnuje také zelí, kapusta, růžičková kapusta apod když jsme většinou odkazují na baňaté kořeny jako vodnice, jejich výhonky a listy jsou také jedlé a velmi výživné, a jsou používány v evropských, asijských a americká kuchyně východní. Jejich baňaté kořeny jsou často na kostičky nebo přerušený a nakládané zatímco jeho greeny se používají v dušených pokrmů a polévek. Dětské vodnice jsou velmi chutné, jemné a sladké, a tak mohou být přidány do salátů a syrova. Jako tuřín zraje, jeho chuť se stává výraznější a její struktura pevná a dřevitá (1).

Vnitřní maso vodnice zeleniny bílé barvy s žíhané fialové až růžové až červené, zatímco barva kůže kořenového žárovky závisí na množství slunečního světla, které obdrží, a je obvykle bílé. Tyto zelenina jsou obecně kuželovitý tvar, ale někdy může být kulaté. Jejich maximální hmotnost může dosáhnout až 1 kg. Jejich listy chutnají podobně jako hořčice, zatímco kořeny mají mírný štiplavou chuť s nádechem hořké sladkosti. Vrchol sezony pro tuřín je podzim nebo v zimě měsíců.

Jsou vodnice dobré i pro vás? No, listová zelenina, které pocházejí z vrcholů tuřín žárovky jsou známy jako vodnici. Ty mohou být přidány do salátů či restované a sloužil jako příloha. Ačkoli kořen je nejrozšířenější, jeho nejvyššího čerstvá zelenina jsou mnohem výživnější, je několikanásobně bohatší na vitaminy, minerály a antioxidanty. Celkově vzato, tuřín může být ideální náhrada za brambor, protože obsahuje pouze 1 - 3. Kalorií v porovnání s těmi v bramborách. Rutabagas jsou kříženec vodnice a zelí, které jsou větší, kulaté, mají žlutou barvu masa a jsou sladší než tuřín.

Místní jména vodnice jsou 'Shalgam' v hindštině, 'Tella Dumpa' v Telugu, 'Knol Khol'v tamilštině, 'Madhura Mullangi' v Malayalam, 'Navil KOSU' v Kannada, 'Salgam' v Marathi, 'Shalgom' in bengálský a ‚Shalgam‘ v pandžábský.

Zdraví Výhody vodnice:

Stejně jako většina ostatních zeleniny, vodnice jsou málo kalorií, a tudíž zcela výživné. Existuje celá řada zdravotních výhod tuřín, zjistit, co jsou zač.

1. Prevence rakoviny:

Tyto brukvovité zeleniny obsahují vysoké množství antioxidantů a fytochemikálií, které snižují riziko vzniku rakoviny. Přítomnost glukosinolátů brání, stejně jako snižuje účinek rakoviny. Jedná se o přírodní rostlinné chemikálie, které jdou do dvou sloučenin, přičemž štěpením tj indoly a isothiokyanáty. Pomáhají procesní játra toxinů, boj účinky karcinogenů a může inhibovat růst nádorových buněk. Začlenění této zeleniny ve vaší každodenní stravy může snížit riziko vzniku rakoviny prsu, stejně jako tlustého střeva a konečníku nádory (2).

2. Kardiovaskulární zdraví:

Vodnice mají skvělé protizánětlivé vlastnosti v důsledku přítomnosti velkého množství vitamínu K. Tyto pomoci v prevenci srdečních infarktů, srdeční mrtvice a dalších onemocnění srdce. Vodnici pomoc při trávení tím, že absorbuje větší množství žluči, která používá až cholesterolu v těle. To má za následek snížení cholesterolu. Vodnice jsou také výborným zdrojem kyseliny listové, což dále pomáhá zvýšit až na kardiovaskulární systém (3).

3. Bone Health:

Vodnice jsou důležitým zdrojem vápníku a draslíku, které jsou životně důležité pro zdravý růst a udržování kostí. Pravidelná konzumace tuřínu brání poškození kloubů, riziko vzniku osteoporózy a výskyt revmatoidní artritidy. Je také výborným zdrojem vápníku, minerál, který podporuje tvorbu těla pojivových tkání (4).

4. Lung Health:

Tyto karcinogeny přítomné v cigaretovém kouři příčinou je nedostatek vitaminu A, což vede k zánětu plic, rozedma plic a další plicní problémy. Vitamin A obsažen v vodnici pomáhá udržovat zdravé plíce tím, že působí proti této vady (5).

5. AIDS trávení:

Vysoký obsah vlákniny v vodnici podporuje trávicí systém těla (6). Výzkum prokázal, že glukosinoláty může pomoci i žaludek procesu bakterie, jako Helicobacter pylori.

6. Zabraňuje Ateroskleróza:

Příliš mnoho volných radikálů v těle způsobují oxidaci škodlivého cholesterolu a shlukování krevních destiček v našem těle, což vede k ateroskleróze, což je stav, který poškozuje krevní cévy. Vitamíny E, C a beta karoten v tuřín kořeny a zelené jsou vynikající antioxidanty, které bojují proti volným radikálům v těle. Tak, pravidelná konzumace vodnice brání rozvoji a progrese tohoto stavu (7).

7. Léčba běžných nemocí:

Léčebný účinek vodnice je prospěšné při prevenci několik běžných onemocnění, jako je nedostatek hladu a hemoroidy. Pravidelná konzumace tuřínu může dokonce léčit ledvinový kámen, pokud je dostatečně malý (8).

8. Prospěšné pro hubnutí:

Vodnice jsou nízkým obsahem kalorií, a proto může tvořit část účinného programu hubnutí. Jejich vysoký obsah vlákniny na druhé straně reguluje metabolismus, reguluje tělesnou hmotnost a podporuje zdravý a aktivní tlustého střeva (9).

9. Léčí Astma:

Protizánětlivé vlastnosti vodnice lze přičíst jejich vysokým obsahem vitamínu C, který je silný antioxidant. Tyto vlastnosti jsou účinné při léčbě astmatu a potlačování příznaků astmatu. Studie prokázaly, že dává vodnice do astmatických pacientů může snížit sípání.

10. Zabraňuje tělesný pach:

Tělesný pach je častým problémem, a to zejména v letních měsících. Tuřín šťáva je velmi prospěšné, jak se zbavit tělesného pachu. Pití tuřín šťávy je obecně dobré pro zdraví a také pomáhá vyhnout tělesný pach (10).

11. Posiluje imunitní systém:

Kořen tuřínu hraje důležitou roli ve správném fungování imunitního systému těla (11). Obsah beta-karotenu v tuřín pomáhá tělu při výrobě zdravých membrán.

12. Eye Health:

Vodnici jsou bohatým zdrojem luteinu, karotenoid, která podporuje zdraví očí a předchází oční onemocnění, jako je makulární degenerace a šedého zákalu (12).

13. Výhody Antioxidanty:

Vodnice jsou bohaté na antioxidanty včetně vitaminu C, vitaminu A, vitamin E, manganu a beta-karotenu (13). Kořeny jsou zvláště bohaté na vitamín C, zatímco listové greeny jsou plné všech těchto antioxidantů. Obsahují také komplexní phytonutrients, které stimulují antioxidační aktivitu, čímž se zvýší jejich schopnost bojovat proti volným radikálům a zabraňuje poškození DNA do buňky.

Kožní Výhody vodnice:

Vodnice jsou bohaté na vitamin A, vitamin C a beta-karotenu, stejně jako minerální látky, jako je měď, které jsou životně důležité pro udržení zdraví pokožky. Tak tento rostlinný nabízí následující výhody pro vaši pokožku.

14. Rozjasní pleť:

Častý příjem vodnice udržuje světlé kůže a hladká. Vysoký obsah vitamínů A a C pomáhá udržovat zdravou a zářivou pleť (14).

15. Léčba roztrhaný nohou:

Vnější použití tuřínu pomáhá při léčbě roztrhaných nohou. Za tímto účelem se můžete vydat asi 12 tuřín spolu s jejich listy a uvaříme ve vodě. Před ulehnutím ke spánku, máčet si nohy v této převařené vody spolu s tuřín po dobu 10 minut a také třít některé tuřín na roztrhané kůži nohou. Přitom se pravidelně po dobu 3 dnů bude vaše nohy měkké a opravit vaši pokožku. Vodnice listy pomůže odstranit vrásky na nohou.

16. Anti-aging výhody:

Jak bylo uvedeno výše, vodnice jsou vynikajícím zdrojem antioxidantu vitaminu C. Tento vitamin bojuje a eliminuje volné radikály, které jsou odpovědné za způsobující stárnutí kůže. Tak, to pomáhá udržet známky stárnutí, jako skvrn, vrásek a jemných linek v zátoce (15).

Vlasy Výhody vodnice:

Naložením s vitamíny, antioxidanty a minerálů, vodnice jsou dobré pro vaše vlasy stejně. Vodnice mohou být prospěšné pro vaše vlasy v následujícím způsobem.

17. Podporuje zdravé vlasy:

Pravidelná konzumace řepy zlepšuje zdraví a barvu vlasů. Jsou dobrým zdrojem mědi, která se podílí na tvorbě melaninu. Melanin je pigment, který poskytuje barvu na vlasy. Jsou také bohaté na antioxidanty, jako je vitamin C a E, beta-karoten, lutein a zeaxantin, které pomáhají udržovat zdravé vlasy.

Tuřín nutriční hodnoty:

Vodnice mají bohatý nutriční hodnotu, zahrnující vitamíny K, A, C, E, B1, B3, B5, B6, B2 a folátu, jakož i minerální látky, jako je mangan, vlákniny, draslíku, hořčíku, železa, vápníku a mědi. To je také dobrým zdrojem fosforu, omega - 3 mastných kyselin a bílkovin. Podívejte se nutriční hodnoty vodnice zde.

Kalorie: Navzdory své bohaté chuti, vodnice jsou s nízkým obsahem kalorií. Jeden šálek syrové řepy poskytuje jen 36 kalorií, které mohou plnit 2,5% svého denního kalorického příjmu, pokud se budete držet 1500 kalorií nebo 1,8% denního kalorického příjmu v případě, že 2000 kalorií. Šálek vařené kalorií obsahuje pouze 30 kalorií a 4 g cukru.

Fiber: vlákno vám pomůže pocit sytosti, a proto je prospěšný při omezování příjem kalorií. Šálek tuřín obsahuje asi 5 gramů vlákniny. Vařené vodnice poskytuje asi 4 g vlákniny, což je 16% denní potřeby. Doporučená denní dávka vlákniny je 25 gramů a 38 gramů pro muže a ženy, resp.

Sacharidy, proteiny a tuky: vodnice obsahují hojné množství sacharidů. Jeden šálek porce syrové tuříny poskytuje asi 8,5 gramů sacharidů. To se skládá z přibližně 5 g cukru a 1,2 g škrobu. Cukr a škrob poskytne vašemu tělu energii potřebnou pro každodenní fungování. Vodnice mají nízký obsah bílkovin a tuků s jeden šálek tuřínu poskytující přibližně 1 gram proteinu a 0,1 g tuku.

Vitaminy: Vodnice jsou bohaté na některých vitamínů. Šálek kaše řepy poskytuje asi 27 mg vitaminu C. Tento vitamin je antioxidant, který usnadňuje opravy a imunitu tkáně. Doporučená denní dávka tohoto vitamínu pro dospělé se pohybuje mezi 75 a 90 mg pro muže a ženy, resp. Vodnice jsou také bohaté na vitamíny B, jako je riboflavin, thiamin, niacin, kyselina listová a kyselinu pantotenovou. Jeden šálek tuřínu poskytuje asi 0,2 mg vitaminu B6. Doporučená denní dávka tohoto vitamínu je 1,3 mg. B vitamíny jsou důležité, protože usnadňují tuků, cukrů a bílkovin metabolismus, funkci nervového systému a zdravou kůži, vlasy, oči a játra. Listy tuřínu jsou poměrně vyšší obsah vitamínů, které nabízejí více než jeden den v hodnotě vitamínu A a K. Jsou také dobrým zdrojem vitaminu C a A. Jeden šálek vodnici obsahuje 33 mg vitaminu C a 6373 mezinárodních jednotek (IU) vitaminu A, která splňuje asi 64% denní potřeby. To také poskytuje 318 IUS vitaminu K, který je asi 3 krát větší než denní dávka pro dospělé.

Minerály: Vodnice také obsahovat celou řadu minerálů. Jeden šálek kaše řepy poskytuje asi 76 mg vápníku, což odpovídá 8% doporučené denní dávky. To také poskytuje 407 mg draslíku, což je důležité pro udržení zdravé krevní tlak a kapalinami. Doporučená denní dávka draslíku je 4700 mg. Vodnice také obsahovat malé množství železa, hořčíku, fosforu, sodíku, zinku, manganu a selenu.

Z tohoto důvodu, vodnice může být zdravé a chutné přírůstek do svého jídelníčku. Být s nízkým obsahem kalorií, které mohou být použity jako náhrada za brambory v mnoha pokrmů.

Doufám, že se vám líbil náš příspěvek na výhodách tuřín. Takže začít hledat způsoby, jak získat tuřín na talíři, a využijí jeho úžasné výhody. S cílem podpořit dlouhověkosti a kvality života, patří ty správné druhy potravin do svého jídelníčku. Zůstat zdravý, zůstat šťastný !!