Cmar - Jak to udělat a jeho typy: Ayurvedic Perspective

Podmáslí, také nazýván jako Takra v sanskrtu, je jedním z nejpoužívanějších potravin v ájurvédské ošetření. Kapalina se připravuje vířící jogurt nepřetržitě s vodou, až se vytvoří pěnu, jako je máslo v horní části. Pití ve správném množství čistí kanály cirkulace tj srotas, v důsledku které je konečný produkt štěpen potravy (rasa) dosáhne tkáně efektivně.

Podle Bhavaprakasha kapitole 6.7,

„Ten, kdo používá takra denně netrpí nemocí a nemoci vyléčen takra neopakovaly; stejně jako amrita [božský nektar] je pro bohy, takra je pro lidi.“

Celkově lze říci, Takra je velmi zdravé pro lidské bytosti, a proto se používá při léčbě mnoha nemocí. Je to skvělý léčbu anémie, infekce močových cest, poruchy trávení, hemoroidy, otok, nádory, zánětlivé onemocnění střev a Crohnovy choroby. IBS tj syndrom dráždivého střeva, také nazýván jako grahani dóši, je způsobena v důsledku potlačení Agni. Podmáslí je jedním z nejlepších nápravných opatření ke stimulaci sílu trávení tj Agni. To je také doporučeno pít podmáslí, je-li přítomen v grahani (IBS) nestrávený potraviny nebo toxin, také nazýván jako AMA.

V kapitole 14. Čakry samhitě, to je také zmiňován jako,

„Neexistuje žádný lék lepší než podmáslí pro léčbu hemoroidů vyvolaných Vata a Kapha.“

Výhody podmáslí

1. Podmáslí se používá v Ájurvéda k léčbě mnoha nemocí, stejně jako k ochraně naše tělo před nemocemi, čímž se udržuje zdravé tělo.

1. To je velmi přínosné při léčbě poruch souvisejících s vata nerovnováhy.

1. Pomáhá při zmírňování kaphu a Vata doshas že zase zlepšuje trávení.

1. Podmáslí je lehce stravitelné.

1. To myje se tuky.

1. Je to skvělý nástroj proti dehydrataci.

Vlastností Takra (podmáslí)

1. Ájurvéda popisuje šest typů chuti, tj šesti ras. Tyto rasy nejsou jen omezeny na vnímání chuťových pohárků na našem jazyku, ale také zahrnovat konečnou reakci na potraviny v kyselém prostředí našeho žaludku. Šest ras jsou následující:

• Kyselé tj Amla rasa
• Bitter tj tikta rasa
• Hot tj Katu rasa
• Adstringentní tj kashai rasa
• Slané tj lavana rasa
• Sladké tj Madhura rasa

Podle Ayurveda, podmáslí má tři druhy chuti - adstringentní (kashai rasa), kyselý (amla Rasa) a sladké (Madhura rasu).

Vzhledem k tomu, že je kyselá chuť, spotřeba podmáslí může způsobit zhoršení Pitta dosha. Ale to se nestane díky své sladké po chuti.

1. Účinnost (veerya) podmáslí je horký (Ushna).

1. Působení doshas tj doshakarma podmáslí je to, že nemá zhoršit pitta dosha protože kapha a vata dosha se uklidnil.

1. Podmáslí působí jako předkrm (dipana) a zvyšuje trávicí oheň (Agni vardhaka).

Jak se připravit Takra (Podmáslí)

Ingredience potřebné, aby podmáslí, jsou následující:

• 1 šálku vody
• 1-4 šálek jogurt
• 1 čajová lžička nasekané zázvoru
• 1 lžička nasekané zelené papriky
• 1 čajová lžička pražené kmín prášek
• Listy máty
• Koriandru
• Soli (podle chuti)

Pokyny

1. Smíchejte vodu a jogurt v misce.

1. Přidejte kmín a sůl podle chuti.

1. Přidejte všechny ingredience v mixéru a směs dobře.

1. Pokud nemáte mixér, můžete přidat všechny ingredience v láhvi a čepici víčko. Důkladně se protřepe láhev, až se vytvoří pěna.

1. Nalít podmáslí do sklenice.

1. Obloha je s nakrájenou lístky koriandru, lístky máty, koriandr prášek, a nasekané zelené chilli.

Rychlé tipy

Před provedením podmáslí, ujistěte se, že jogurt není kyselý jako kupovaný jogurt je obvykle velmi kyselá.

Při přípravě podmáslí, voda použitá k míchat, musí být v zimě hřeje, že by mělo být chladno v létě.

Druhy Takra (podmáslí)

Existuje pět typů takra. Oni jsou:

1. Celé Cream Takra

Tvaroh, který se používá k přípravě plnotučné takra je vyroben z mléka bohaté na smetanu a stejný tvaroh důkladně žaludek bez mísení žádnou vodu.

2. Žádný krém Takra

Tvaroh je zde připraven z mléka bez smetany. Tento tvaroh se pak žaludek bez přidání více vody.

3. Takra

Normal takra se připraví podle pokynů uvedených výše.

4. Polovina vody Takra

Polovina takra voda se připravuje smícháním tvarohu a vody v poměru 2: 1 a potom stloukání důkladně.

5. No Fat Takra

Bez takra tuku chrlit tvaroh důkladně, až se stane máslo. Odstraňte máslo ze směsi a zbývající část je vodnatý žádný tuk takra.

Nutriční hodnoty podmáslí

Pro každý 100gms z podmáslí, zde je nutriční hodnoty:

116 miligramů vápníku 0,9 g tuku 40 kcal energie 3,3 g bílkovin 4,8 gramů sacharidů

Pozor

Vždy je navrženo, že nemá podmáslí po západu slunce, a to zejména u pacientů s astmatem.

To bylo vše o podmáslí, ájurvédské vzít na podmáslím, jak ji připravit a vlastnostech a účinku podmáslí. Doufáme, že se vám líbil článek. Psát své názory v poznámkách níže.