- 420k
- 1k
- 870
Maranta nebo maranta škrob je práškový produkt se extrahuje z kořenů rostlin maranta Maranta arundinaceae. Arrowroot rostlina nebo také známý jako ‚Ararot‘ v hindštině je původem z Jižní Ameriky. Jedná se o malý, vytrvalá bylina s širokými, ploché, vejčité listy ve tvaru a dorůstá do výšky 3 až 5 stop. Jedná se o malý, vytrvalá bylina s širokými, ploché, vejčité listy ve tvaru a dorůstá do výšky 3 až 5 stop. Kořen je pod zemí a je malé, válcovitého tvaru, krémově bílé / světle červená hlízy, pokryta tenkými povrchovými váhy.
Obsahují asi 23% škrobu. Před extrakce škrobu, jsou promyty a váhy jsou odstraněny, aby se zabránilo nepříjemnou příchuť. Kořeny se promyjí, suší, a snižuje na kaši tím, že bije v maltách. Tato mléčná tekutina prochází skrz hrubé látky a nerozpustný, čistý škrob se nechá usadit na dně. Tento škrob se suší na slunci nebo „sušení domu“, což vede k tvorbě maranta prášku. Tento prášek je v pořádku, jasný bílý a bez zápachu, a používá se jako zahušťovadlo v potravinářském průmyslu.
Marantové škrob je většinou používán jako zahušťovadlo v potravinách, jako jsou pudinků a omáček. Jeho zahušťování síla je dvakrát větší než pravidelné mouky. To by mělo být smíchán se studenou vodou a pak se přidají do horké kapaliny, aby se zabránilo shlukování. To je také používáno v koláčky a sušenky jako náhrada za pravidelné moukou a proto je vynikající volbou pro ty, kteří jsou lepek netolerantní. Maranta sušenky jsou k dostání v obchodech a jsou věřil uklidnit žaludek.
Snadná stravitelnost a schopnost dobře promíchejte s širokým rozsahem složek potravin, aby se arrowroot nejvyhledávanějších-po škrobu v kojenecké výživě a cukrovinek. Kromě jeho kulinářské použití, ale nabízí několik zdravotních výhod, jak je uvedeno níže.
Podporuje trávení maranta a reguluje pohyb střev. Její vysoký obsah škrobu působí jako mírné projímadlo pro ty, kteří trpí syndromem dráždivého tračníku. V uklidňující účinky maranta prášku mohou uvolnit střeva u pacientů se syndromem dráždivého tračníku. Marantové škrob je také považován za účinný lék na průjem a mnoho jiných gastrointestinálních onemocnění. To může zmírnit nevolnost a nahradit živiny, které jsou ztraceny v důsledku průjmu a zvracení.
Vápník popel je jediný škrob produkt přítomen v maranta. Tento chlorid vápenatý, ve formě vápníku, je životně důležité pro udržení správného kyseliny a zásady bilance v lidském těle.
Být lehce stravitelné ve srovnání s jinými škroby, je vhodný i pro děti. To může být provedeno do želé ke krmení nově odstavená děti. To může být také použit jako alternativa k mateřského mléka, protože je lehce stravitelné.
Arrowroot je výbornou alternativou pro ty, kteří jsou alergičtí na kukuřici a lepek. To může být použit jako náhrada za pšeničnou mouku a je oblíbenou složkou bezlepkové pečení.
Maranta se často používá jako antidotum pro určité druhy zeleniny jedu v některých oblastech. Ground maranta oddenky jsou aplikovány přes rány a bodnutí hmyzem a jsou řekl, aby byl účinný při vytahování jed z sousty štíři, pavouci, atd.
Čerstvé kořeny jsou dobrým zdrojem folátů, které jsou životně důležité v průběhu těhotenství. 100 gram porce maranta poskytuje asi 338 ug nebo 84% denního požadovaném folátů. Spolu s vitaminem B12, kyselina listová je nezbytnou součástí syntézy DNA a buněčné dělení. Přiměřená konzumace kyseliny listové v období před početím a během těhotenství pomáhá zabránit defekty neurální trubice a další vrozené malformace potomků.
Arrowroot je bez tuku a nízký obsah kalorií. To dělá to výhodné pro snížení hmotnosti. Můžete pohodlně používat v omáčkách a polévkách bez obav zvýšeným obsahem tuku nebo kalorií.
Maranta je vynikajícím zdrojem draslíku, který je důležitou složkou buněčných a tělních tekutin, které pomáhají regulovat srdeční frekvenci a krevní tlak.
Arrowroot je skvělý bylinný lék na léčbu různých kožních problémů. To může být přínosné pro vaši pokožku následujícími způsoby.
Arrowroot je přírodní lék na neštovice a sněť, které mohou způsobit infekci kůže a svědění.
V jižní Americe, marantové škrob se používá jako dětský zásyp. Jedná se o lehký, bílý prášek, který, když se aplikuje na pokožku, poskytuje měkký a hladký pocit.
Maranta škrob se používá v zásypy a hydratační jako zahušťovadlo. Při použití v kosmetice, umožňuje aktivní složky proniknout do vrchních vrstvách vaši pokožku, protože má velký vlhkost absorbující vlastnosti. Arrowroot je často používán v tělních prášky, aby se vaše pleť silkier a hladší. Změkčuje pokožku tím, že umožňuje absorbovat vlhkost.
Maranta prášek je lehký, měkký a absorbující. Používá se při výrobě těla prášky. Při aplikaci lokálně, to pomáhá suché skvrny, vyrážky nebo jiné vředy nebo rány.
Arrowroot se používá k regulaci vlhkosti a zároveň se zabývají problémy s nohou, jako jsou mykózy nohou. Vzhledem k tomu, že nemá antifungální vlastnosti, se používá pouze pro řízení vlhkosti.
Arrowroot má skvělé léčivé vlastnosti. Je vyrobena na obklad a aplikovány lokálně k léčbě oddenky, vředy a rány. V Africe, to je používáno jako zdroj výživy a pro léčbu spáleniny od slunce.
Maranta je široce používán v kosmetických přípravcích jako zahušťovadla. Ačkoli ne hodně je známý o jeho přínosy pro vlasy, její nutriční hodnota přece dělá to výhodné v péči o vlasy.
Vzhledem ke své vynikající zahušťovací vlastnosti a schopnost míchat s jinými složkami, maranta je často používán v barvách na vlasy.
Zdravotní přínosy tohoto bohatých na škrob, podzemí, plazivým oddenkem lze přičíst jeho výživnou hodnotu. Syrové hlízy je ve své většině výživný stav. Zpracování maranta mouku snižuje jeho výživnou hodnotu výrazně. Jeho nutriční profil je popsáno níže:
Viz hloubková analýza živin: | ||
Arrowroot ( Maranta arundinacea), surový. Výživová hodnota na 100 g | ||
(zdroj: národní databáze živin usda) | ||
Princip | Nutriční hodnota | Procento rda |
---|---|---|
Energie | 65 kcal | 3% |
Sacharidy | 13,39 g | 10% |
Protein | 4,24 g | 7.5% |
Celkový obsah tuku | 0,20 g | 1% |
Cholesterol | 0 mg | 0% |
Dietní vlákno | 1,3 g | 3.5% |
Vitamíny | ||
Folates | 338 ug | 84% |
Niacin | 1,693 mg | 10.5% |
Pyridoxin | 0,266 mg | 20% |
Riboflavin | 0,059 mg | 4.5% |
Thiamin | 0,143 mg | 12% |
Vitamín a | 19 let | <1% |
Vitamin c | 1,9 mg | 3% |
Elektrolyty | ||
26 mg | 1.5% | |
Draslík | 454 mg | 10% |
Minerály | ||
Vápník | 6 mg | 0.6% |
Měď | 0,121 mg | 13.5% |
Železo | 2,22 mg | 28% |
Hořčík | 25 mg | 6% |
Mangan | 0,174 mg | 7.5% |
Fosfor | 98 mg | 14% |
Selén | 0,7 μg | 1% |
Zinek | 0,63 mg | 6% |
Fytoživiny | ||
Karoten-ß | 11 ug | — |
Karoten-a | 0 ug | — |
Doufám, že jsou nyní vědomi různých Marantové výhody. Prosím, dejte nám vědět tím, že opustí komentář.