- 420k
- 1k
- 870
The Mulberry ovoce! Ach, vzpomínám si škubání hrstka z nich off stromu a nacpal je do pusy na místě mých prarodičů. Už jste někdy udělat taky?
I kdyby to udělal, jsem si jist, že to není proto, že jste byli vědomi nesčetných výhod, které poskytují moruše! Bylo to jen proto, že byly chutné, ne? (Jen si to přiznat už.) Ano, je to pravda. Toto chutné ovoce je velmi zdravý stejně. Neměl jsem ponětí o tom a udělal svůj výzkum poté, co narazil do deníku, který mluvil značně výhod moruše. Byl jsem ohromen tím, co jsem zjistil. Nazývaný také ‚Shahtoot,‘ to je jedna úžasná ovoce. Číst dál a dozvíte se více.
Jednoduše řečeno, moruše je bobule, která pochází ze stromu zvaného Morus Alba. Jsme obvykle myslí, že moruše jsou červené, ale tam jsou bílé, černé a modré verze z nich taky. Moruše stromy mohou růst až 10 stop za rok a dosáhnou plné zralosti na 30 stop. Listy, které jsou oblíbené jídlo z bource morušového, spadne v zimním období a roste zpět v následující sezóně. Moruše dozrávají v průběhu několika měsíců a plně vyzrálé v květnu.
Struktura moruší je velmi podobná jako u ostružin (s telefonem!). Chutnají podobně jako grapefruit. Jsou sladké a mohou být konzumovány v suchém stavu.
Moruše mají zajímavé názvy v místních dialektech. Nazývají se 'Shahtoot' v hindštině, 'Kambali Pandu' v Telugu, 'Mucukkattaip Palam' v tamilštině, 'Hippunerale' v Kannada, 'Shetur' in Gujarati, 'Tutee' v Marathi a 'Shatut' v Punjabi. Jména jsou poměrně složité k zapamatování, tak ať to prostě držet ‚moruše.‘ Bez ohledu na jméno, moruše jsou chutné a výživné.
Moruše jsou značně pěstuje v teplých oblastech Asie, Afriky a Ameriky. Takže pokud žijete v těchto oblastech, můžete snadno sehnat čerstvé dávky a rokle na radostně.
Také existuje několik zajímavých receptů džemy, želé, smoothies, palačinky, zákusky, omáčky, a víno, které obsahují moruše v nich a některé z nich jsou uvedeny níže pro vás vyzkoušet.
Nyní se vraťme do vědeckých podrobnostech moruše. Moruše jsou vědecky známý jako ‚Morus,‘ a je součástí rodu kvetoucích rostlin volali Moraceae. Moracea obsahuje 10 - 16 druhů listnatých stromů, které produkují moruše.
Moruše souvisejí s fíky a chlebovník. Technicky, moruše nejsou jednotlivé bobule. Každý moruše je koncentrovaný ovoce a plody v agregace jsou uspořádány soustředně kolem středové osy.
Moruše byl použit v Asii po celá staletí. Bílá moruše, v konkrétní, je původem z Číny. Také, stejný druh moruše byl převezen do Evropy před několika staletími a naturalizovaný. Brzy stejná bílá moruše byl představen v koloniální Americe hlavně na podporu chovu bource průmyslu jako moruše listy jsou jedinou potravou pro bource morušového.
Červená moruše je původem z východní části Spojených států a pobřeží Mexického zálivu. Černý moruše je původem ze západní Asii a byl také pěstován v Evropě před rokem římských věků.
Nyní se vraťme se v čase a dozvědět se více o historii moruše. Můžeme?
Zpět na obsah
Podle studie, kterou Purdue University, moruše byly použity v čínské bylinné medicíně již po staletí k léčbě srdečních onemocnění, diabetes, anémie, a artritida. Tam je Babylonian mýtus, že přisuzuje červenohnědé fialové barvy z moruše k úmrtí dvou milenců v dávné tragické love story. Historie moruší je spojen s růstem hedvábí průmyslu. Moruše listy byly použity k vykrmovat bource morušového v Orientu regionech. Šíření morušovníků po celém světě mohou do jisté míry připsat na potřebu listů moruše pro bource průmyslu.
Moruše pomalu šíří z východních zemí do evropské krajiny. Ještě dnes můžete vidět moruše stromy pěstované v Turecku, zemi, kde celý svět produkoval slavné turecké hedvábné koberce.
Moruše byl oblíbený u starých Řeků příliš, a ovoce byla věnována Minerva, bohyně moudrosti. První moruše byla vysazena v Anglii v roce 1500.
Rozhodně to je docela zdravé ovoce. Pojďme se dozvědět o tom, co dělá to tak výživné níže.
Zpět na obsah
Moruše jsou plné živin a vitamínů. Šálek surovin moruše obsahuje pouze 60 kalorií, což je lehké a chutné občerstvení, přesto poskytují živiny potřebné pro tělo.
Moruše obsahují sacharidy, které přeměňují cukr na glukózu, čímž se energie pro buňky. Konzumace moruše zvyšuje příjem železa a zajišťuje dostatečný přísun kyslíku do tkání.
Moruše jsou bohaté na vitamín K a C. Vitamin C zvyšuje pevnost tkáně a zvyšuje syntézu kolagenu. Vitamin K pomáhá při vývoji kostí tkáně a je podstatnou složkou pro srážení krve.
Obsahují také Riboflavin (také známý jako B - 2), který chrání své tkáně před volnými radikály a napomáhá při přenosu kyslíku v těle.
Konzumovat jakoukoliv formu moruše ovoce - ať už plod sám, jeho prášek nebo šťáva - je prospěšné pro vás. Dokonce si můžete aplikovat moruše extraktů na kůži - vaše pokožka bude zdravé a lesklé.
Pojďme se dozvědět o výživové hodnotě moruše v podrobněji níže.
Zpět na obsah
Moruše jsou powerhouse živin. Obsahují vlákna, cukry, sacharidy, proteiny, lipidy, minerální látky a vitamíny. Jsou vynikajícím zdrojem bílkovin stejně. 3 uncí moruše mají 9 gramů proteinu. Jsou také bohatým zdrojem železa a vápníku.
Moruše jsou také nádrž antioxidantů. Antioxidant nazývá resveratrol se vyskytuje hojně v moruše. Další antioxidanty nalezené v moruších jsou kyanidin, kyselina chlorogenová, myricetin, a rutinu. Na rozdíl od těchto, moruše jsou také bohatým zdrojem polynutrients jako anthocyaninu, flavonoidy, lutein, zeaxantin, karotenů B a A-karotenu.
Není velký rozdíl mezi nutričních profilů různých typů moruše. Černé moruše jsou většinou chutnější než bílé moruše, ale jejich nutriční profil je skoro stejný.
Nutriční hodnota | Jednotka | Hodnota na 100,0g | 1 šálek 140g | 10 ovoce 15g | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Blízké | ||||||||
Voda | G | 87.68 | 122.75 | 13.15 | ||||
Energie | Kcal | 43 | 60 | 6 | ||||
Protein | G | 1.44 | 2.02 | 0.22 | ||||
Celkový lipid (tuk) | G | 0.39 | 0.55 | 0.06 | ||||
Sacharidy, podle rozdílu | G | 9.80 | 13.72 | 1.47 | ||||
Vlákno, celková výživa | G | 1.7 | 2.4 | 0.3 | ||||
Cukry celkem | G | 8.10 | 11.34 | 1.22 | ||||
Minerály | ||||||||
Vápník, ca | Mg | 39 | 55 | 6 | ||||
Železo, fe | Mg | 1.85 | 2.59 | 0.28 | ||||
Hořčík, mg | Mg | 18 | 25 | 3 | ||||
Fosfor, str | Mg | 38 | 53 | 6 | ||||
Draslík, k | Mg | 194 | 272 | 29 | ||||
Sodík, na | Mg | 10 | 14 | 2 | ||||
Zinek, zn | Mg | 0.12 | 0.17 | 0.02 | ||||
Vitamíny | ||||||||
Vitamin C, celková kyselina askorbová | Mg | 36.4 | 51.0 | 5.5 | ||||
Thiamin | Mg | 0.029 | 0.041 | 0.004 | ||||
Riboflavin | Mg | 0.101 | 0.141 | 0.015 | ||||
Niacin | Mg | 0.620 | 0.868 | 0.093 | ||||
Vitamín b-6 | Mg | 0.050 | 0.070 | 0.008 | ||||
Folát, dfe | Μg | 6 | 8 | 1 | ||||
Vitamin B-12 | Μg | 0.00 | 0.00 | 0.00 | ||||
Vitamín a, raj | Μg | 1 | 1 | 0 | ||||
Vitamín a, iu | Iu | 25 | 35 | 4 | ||||
Vitamín e (alfa-tokoferol) | Mg | 0.87 | 1.22 | 0.13 | ||||
Vitamin d (d2 d3) | Μg | 0.0 | 0.0 | 0.0 | ||||
Vitamin d | Iu | 0 | 0 | 0 | ||||
Vitamín k (phylloquinone) | Μg | 7.8 | 10.9 | 1.2 | ||||
Lipidy | ||||||||
Mastné kyseliny, celkem nasycené | G | 0.027 | 0.038 | 0.004 | ||||
Mastné kyseliny, celkem mononenasycené | G | 0.041 | 0.057 | 0.006 | ||||
Mastné kyseliny, celkem polynenasycené | G | 0.207 | 0.290 | 0.031 | ||||
Cholesterol | Mg | 0 | 0 | 0 | ||||
Ostatní | ||||||||
Kofein | Mg | 0 | 0 | 0 |
Zpět na obsah
Moruše jsou přínosem pro váš žaludek. Oni ulevit od zácpy a jsou také vynikající způsob, jak zhubnout. Moruše obsahují dobré množství vlákniny. Vaše tělo potřebuje vlákninu s cílem usnadnit správné trávení. Činí tak tím, že směsný stoličku v žaludku a usnadňuje pohyb potravy zažívacím traktem. Tento proces pomáhá zmírnit zácpy, nadýmání a žaludeční křeče (1).
Zdravé trávení pomáhá efektivně udržovat optimální váhu. Výzkum byl proveden v Itálii F. De Ritis institutu a na Katolické univerzitě v Nejsvětějšího Srdce určit hubnutí kapacitu moruše. Bylo zjištěno, že ti, kteří konzumují moruše jako součást vyvážené dietní plán 1300 kalorií klesla na asi 10% jejich celkové tělesné hmotnosti za téměř tři měsíce.
Vědci také zjistili, že skupina, která spotřebovává moruše redukuje drasticky v pasových a stehenních oblastí (2). Takže vy všichni lidé, kteří chtějí štíhlý pas a tónovaný stehna, víte, co k jídlu.
Jíst moruše je dobrý způsob, jak snížit hladinu špatného cholesterolu v těle, což pomáhá v prevenci kardiovaskulárních potíží (3).
Bílá moruše, zejména pomoc při vedení kontrolu hladiny cukru v těle. Určité chemické látky přítomné v bílé moruše jsou podobné jako lék určený k léčbě diabetu 2. Typu.
Tyto sloučeniny v bílé moruše pomoc při udržování hladiny cukru v těle v optimálním rozmezí od pomalu se poškodí cukrů ve střevech, a umožňuje, aby byly absorbovány pomalu do krevního oběhu (4).
Pokud hledáte se chránit před rakovinou, pak moruše je to, co byste měli hledat. Moruše jsou bohaté na antioxidanty a phytonutrients, které pomáhají při zastavení růstu a šíření nádorových buněk a chránit před rakovinou. (5)
Moruše jsou plné antokyanů, které pomáhají udržet rakovinné buňky v šachu (6). Obsahují také resveratrol, který má protirakovinné vlastnosti, (7). Vlastnosti inhibující rakoviny resveratrol pomůže v boji proti rakovině tlustého střeva, rakovinu kůže, rakovinu prostaty a štítné žlázy (8).
Moruše zlepšení prokrvení krevního tlaku těla, kontrolní, a čistí krev. Antioxidanty přítomné v moruše pomoci při zlepšení funkce cév tím, že drží je pružná a rozšířené, což vede ke kontrole krevního tlaku, jako je volný průtok krve ze srdce do jiných částí těla. Moruše podporují tvorbu červených krvinek, protože jsou bohaté na železo.
Moruše obsahují polyfenoly, které udržují cévy zdravé. Dále obsahují draslík, která snižuje krevní tlak (9).
Moruše byly použity jako lék na zdraví krve od věků. Starověké čínské medicíny zahrnuty v jejich krevní tonika, která byla použita k vyčištění krve a zvýšit svou výrobu.
Moruše jsou ideální pro léčení chudokrevnosti, protože jsou bohaté na železo (10). Oni také léčit příznaky chudokrevnosti, jako je únava a závratě.
Vlákna, antioxidanty a obsah flavonoidů z moruše usnadnit zdraví srdce. Pomáhají při udržování konzistentní průtok krve, čímž se předejde infarkty a mozkové příhody. Moruše jsou bohaté na polyfenoly, které jsou považovány za zdravé pro srdce (11).
Stejně jako mrkev, moruše taky jsou dobré pro vaše oči. Zlepšují vaši vizi a chránit oči před volnými radikály, které jsou příčinou degenerace sítnice a ztrátou zraku oka (12). Moruše obsahují zeaxantin, který pomáhá při snižování oxidativního stresu v buňkách, které tvoří vaše oči. Karotenoidy přítomné v moruše napomáhat prevenci šedého zákalu a makulární degenerace (13).
Výzkum naznačuje, že moruše věkové důkaz, že mozek, zachováním mladý a ve střehu. Poskytují také potřeby vápníku v mozku, a proto zachováním zdravý a zdravé (14). Moruše rovněž přispívá k vynikající ošetření udržet Alzheimerovou chorobou v šachu (15).
Moruše pomoci při zlepšování imunitního systému aktivací makrofágů přes alkaloidů obsažených v nich. Makrofágy udržovat imunitní systém výstrah za všech okolností. Moruše také obsahují vitamín C, což je další posílení imunity prvek (16).
Moruše obsahovat vitamin K, vápník a železo, což je nejlepší kombinaci živin udržovat a budovat silné kostních tkání a kosti (17). Tyto živiny pomáhají kosti zvrátit příznaky odbourávání kostní hmoty a prevenci onemocnění kostí, jako je osteoporóza, artritida, atd
Moruše obsahují hojnost antioxidantů. Obsahují vysokou koncentraci silný antioxidant resveratrol, což je přírodní antibiotikum a pomáhá při snižování srdeční riziko. To také udržuje kontrolu na krevní tlak (18).
Chřipce a nachlazení jsou hrozbou. Nesouhlasíte? No, jíst moruše by mohl vyřešit tento problém za vás. Bílá moruše ovoce, zejména, byl použit v lidových prostředků za studena (19). Bílá moruše jsou považovány za stahující, baktericidní a tonikum a správně pracovat pro prevenci a léčbu chřipky a za studena (19). Oni také obsahují vitamín C a flavonoidy, které brání chladný a chřipka.
Moruše mohou být použity, aby se krevní tonikum, protože když byl spotřebován, se vyživují a čištění krve v játrech (20). Moruše mají schopnost posilovat játra, a také obsahují železo, které funguje dobře udržovat zdraví jater.
Přítomnost resveratrolu v moruše vyvolání protizánětlivé vlastnosti v něm. Moruše rovněž obsahují antokyanů, které pomáhají v prevenci proti zánětu (21). Moruše jsou někdy dokonce použit jako přírodní alternativa k alopatickými protizánětlivých léčiv.
Zpět na obsah
Moruše mají schopnost vás vypadat mladě a svěže. Obsahují resveratrol, který chrání kůži před škodlivým UV zářením (22). Moruše jsou bohaté na antioxidanty, které jsou výhodné proti stárnutí činidla. Udržují svou kvetoucí pokožky a bez vrásek (23). Antioxidanty v moruše, jako je beta-karoten neutralizovat volné radikály, které poškozují pokožku a způsobit jemné linky. Moruše také vitaminy A, C a E, nedostatek, který vede k vrásek.
Antioxidanty v moruší se zabránilo vzniku skvrn na kůži. Moruše regulovat syntézu melaninu v kůži, které přirozeně odkryla tmavé skvrny (24). Obsahují antioxidanty, které hydratují, pročištění pórů a odstranění toxinů z pokožky, udržuje ji svěží a živé. Moruše efektivně i mimo své kůži a aby to vypadalo přirozeně krásná a zdravá.
Nedostatek vitaminů A a E způsobit suchou pokožku. Moruše jsou bohaté na těchto vitaminů, a pomáhají při léčbě suché a citlivou pokožku. Oni hydratuje pokožku zevnitř. Moruše kořenové extrakty zklidňují podrážděnou pokožku.
Můžete jednoduše sedět a jíst mísu moruše každý den získat jemnou a zářivou pleť, protože jsou bohaté na minerály, které poskytují pružnost, flexibilitu a výživu pokožky (25).
Zpět na obsah
Přítomnost antioxidantů v moruší pomoci udržet vaše vlasy zdravé, podporují růst vlasů, a zabránit poškození.
Moruše, v kombinaci s některými tradičních čínských bylin, může pomoci při prevenci předčasné šedivění. Živiny v moruší, jako je vápník, železo, vitamin C, A a B hrají důležitou roli v tom (26).
Takže mnoho výhod - ne máte pocit, že jejich nákup právě teď a začít jíst? Pak nehledejte nic jiného než níže. Zahrnuli jsme seznam míst, kde můžete najít moruše.
Zpět na obsah
Zeptal jsem se a osobně nakupoval od jednoho z nich.
Některé on-line webové stránky, jako je Amazon, nabízejí vynikající kolekci moruše výrobků v každém ročním období. V některých městech, je dokonce možné objednat ovoce online, jako například z obchodu Indie (Chennai). Většina supermarketů ve vašem okolí by také uložit toto ovoce.
Zpět na obsah
Je to nejen moruše ovoce, které můžete jíst. Listy, kůra, a stonek rostliny mohou být také do jedlých položek.
Buď můžete jíst moruše ovoce syrové, nebo suché a jíst jako zdroj energie svačinu smícháním s kaší banány či jiných suchých plodů. Nebo můžete udělat moruše šťávu a po něm v žádném okamžiku.
Můžete také tonika a sirupy s moruší a konzumovat pravidelně těžit z jeho dobroty.
Můžete také vysušit moruše listy a vařit čaj s nimi. Mulberry čaj je stejně prospěšný jako jíst syrové moruše.
Zpět na obsah
Jak již bylo zmíněno, moruše a jejich listy mohou být použity k výrobě čajů a dalších nápojů. Nehledě na to, že dělat velké výplně pro koláče, stejně jako mohou být použity k výrobě široké škály lahodných dezertů. Ze všech bobulí, které existují, moruše mají nejvyšší obsah antioxidantů, což je zdravá bez ohledu na to, jak je připravit. Moruše smoothies chutnají bohatá!
Existuje mnoho různých způsobů, které můžete použít tento Berry ve vaší stravě. Plody a listy mají blahodárné vlastnosti, které můžete použít k podpoře celkového zdraví.
Pokud hledáte pro přirozený způsob, jak očistit své tělo, dostat zářící pleť a silné, zdravé vlasy, moruše, jsou tou nejlepší volbou.
Každá část vašeho těla výhod z této úžasné bobule, takže je třeba, aby ji přidat do svého jídelníčku!�
Zpět na obsah
Černá moruše jsou chutnější než ostatní typy moruše. Chutnají nejlépe od května do srpna. Ostatní varianty jsou k dispozici až do jara.
Pokud se jejich nákup v obchodě, měli byste se ujistit, že jsou baculaté a mají zářivé barvy. Pokud jsou stále bílé moruše, aby bylo místo, aby se zabránilo moruše, které jsou světlé barvy, protože to ukazuje, že dosud zralá. Podívejte se na čerstvé moruše a vyhýbat se těm, které jsou modřiny, krvácení nebo zapadlé.
Máte-li moruše, není to těžký úkol, aby sklízet plody. Vše, co potřebujete, je plachta na pokrytí nákladů na zem pod jeho větví a důkladně je, aby plody padají na plachty. Je-li čas pro ovoce zrát, bude nutné proces opakovat každý druhý den.
Poté, co jste sbírali plody, dát je do koše. Dbejte na to, aby se tyto koše přeplněný jako ty na dně dostane drtit.
Dalším krokem je jejich uložení do kontejnerů, které jsou vzduchotěsné. Můžete umýt bobule před jejich skladováním nebo omyjte je před použitím. Tyto plody mohou být uloženy v lednici po dobu tří dnů.
V případě zmrazení je po sklizni, je pro vás lepší, můžete prát a sušit je jemně je hladila měkkým hadříkem nebo tkáně a ukládat je v uzavřeném sáčku. Můžete zanechat moruše v mrazničce po dobu tří měsíců.
Pojďme k tomu, aby něco z moruše teď. Níže jsou uvedeny některé chutné recepty moruše.
Zpět na obsah
Sorbety, aby pro perfektní zakončení k jídlu nebo k jídlu pryč, když máte pocit, jako byste měli něco zmrzlinu podobně, ale bez kalorií.
1 hodinu a 20 minut
Kdo nemá rád pěna? Měkké a nadýchané, jsou pastvou pro vaše chuťové pohárky. Pojďme se naučit, jak to s moruší, ne?
25 minut
Nyní se pojďme zjistit nějaké moruše fakta. By měla být zábava.
Zpět na obsah
Mluvili jsme o všem, co dobrého o moruše. Nyní se podívejme na druhou stranu, je to tak dobré stránky.
Zpět na obsah
To je vše, přátelé. Nyní víte vše, co potřebujete vědět o moruší, ne-li víc! Jsou to opravdu něco, že? Nezdá se vám pocit, že získání nějaké moruše a jíst je po přečtení tohoto článku? Měl by jsi. A proveďte řekněte nám, pokud víte, jakékoliv jiné výhody než ty výše uvedené. Komentovat v poli níže!
Zpět na obsah
Jsou všechny moruše jedlé?
Všechny moruše obvykle jsou jedlé, ale pokud jsou divocí moruše, pak je třeba zkontrolovat před náhodně jíst.
Jsou ostružiny a moruše totéž?
Ne nejsou. Ti dva mohou být podobné v některých ohledech, ale mají svou jedinečnost a vlastnosti.
Zpět na obsah