Je balsamico dobré pro vás?

Chcete mít zdravé výživy, který udržuje srdečních onemocnění a rakoviny pryč? Pokud vaše odpověď zní ano, mnozí by naznačovaly zahrnout octem balsamico ve vaší stravě. Ale pak je to opravdu dobré pro vás?

Tento příspěvek má odpovědi! Chtěli byste je znát? Čti dál!

Balsamico - Přehled

Tento ocet z italského původu je naloženo s dobrem, které těží vaše zdraví ve více než jedním způsobem. Používá se jako tonikum poskytnout účinnou úlevu od potíží, jako jsou poruchy trávení a pálení žáhy. Je nízký obsah kalorií a nemá žádný obsah tuku; a je ideální pro koření marinády, glazur a salátové dresinky.

Co dělá balsamico dobré i pro vás?

Je balzamikového octa pro vás dobré? Balsamico je určitě dobré pro vás. Vše, co to vyžaduje, je malá porce získat všechny zdravotní výhody, které poskytuje. Zde je pohled na to, proč ocet je prospěšné pro vaše zdraví:

1. Vysoká polyphenolic Content

Podle výzkumu, tento ocet obsahuje určité sloučeniny, které mohou mít léčivé vlastnosti. Například studie prokázaly, že je bohatý na antioxidanty rostlinných sloučenin známých jako polyfenoly (1). Tyto sloučeniny, při požití, bylo zjištěno, že pomáhají v polevuje ateroskleróza související s oxidační poškození krevních lipidů.

2. Bohaté na melanoidiny

Balsamico také obsahuje melanoidiny. Tyto látky dávají ocet svou bohatou tmavou barvu a viskozitu. Podle výzkumu, melanoidiny může mají antioxidační vlastnosti a pomáhají při prevenci oxidačního poškození, který je připojen k trávení masa (2). Proto, až se příště budete jíst jídlo s masem, řekněme krůtí sendvič, měli byste zvážit získání salát, který má obvaz vyrobený s octem balsamico.

3. Kyselina octová High Content

Balsamico obsahuje vysoké množství kyseliny octové. Podle výzkumu, tato kyselina, která je také obsaženo v jiných druzích octa, mohou mít některé vynikající přínos pro zdraví. Ve studii, která byla zveřejněna v roce 2006, bylo zjištěno, že kyselina octová hrál roli při snižování triacylglycerolů a cholesterolu v séru u krys, které byly krmeny potravou bohatou na cholesterol (3). To ukazuje, že konzumace octa může mít pozitivní vliv na hladiny cholesterolu u lidí. V jiné studii na diabetes, se dospělo k závěru, že podávání kyseliny octové po požití octa zlepšit citlivost na inzulín u osob trpících diabetem.

Jak můžete vidět, balsamikový ocet a ostatní mají vynikající přínos pro zdraví. Mělo by rozhodně být součástí vaší každodenní stravy. Přidejte ji do své oblíbené saláty, dezerty, koktejly aj Můžete také použít ji zasklít maso dříve, než ji na grilu. Tam je tolik, co můžete udělat s tímto chutnou a zdravou octa!

Zdraví Výhody octa balsamico

Zde jsou nádherné zdravotní výhody, které můžete získat tím, že je octem balsamico do svého jídelníčku:

Rakovina 1. Utkání

Quercetin se nalézá v hroznech, které se používají při výrobě octem balsamico. Quercetin je bioflavonoid, která má antioxidační vlastnosti. Obsahuje vitamin C, stejně, a jeho antioxidační účinek pomáhá při posilování imunitního systému. To znamená, že vaše tělo bude schopen bojovat zánět, infekce a dokonce život ohrožující onemocnění, jako je rakovina.

2. Snižuje riziko infarktu

Balsamico má nízkou hladinu cholesterolu a nasycených tuků. To znamená, že nezpůsobuje poškození vašeho srdce. Pomocí obvazů, které mají tento ocet, namísto těch s vysokou hladinou cholesterolu, se ujistit, že vaše srdce zůstane zdravý jako nechtěné tuky nebude mít uložen v krevních cévách. Obsah sodíku v balsamikem je také velmi nízká, což znamená, že ke snížení krevního tlaku, a riziko srdeční infarkt se snižuje.

3. Podporuje vyluhování

Polyfenoly v balsamico stimulují aktivitu pepsinu enzymů v těle. Tyto trávicí enzymy pomáhají proteiny rozkládají na aminokyseliny. Pomáhají také vaše střeva absorbovat aminokyseliny. Jsou-li tyto kyseliny efektivně absorbovány, je snadnější pro vaše tělo vybudovat, opravit a využít buňky.

4. Posiluje zdravé kosti

Pepsinu a kyseliny octové v balsamico pomoc při zlepšování schopnosti těla absorbovat podstatné minerály, jako je vápník a hořčík. Tyto minerály hrají důležitou roli v rozvoji silné a zdravé kosti. Balsamico je bohatá na obou těchto minerálů.

5. Zmírňuje bolesti

Balsamico byl používán jako lék poskytnout úlevu od různých typů bolesti od starověku. To je ještě běžně používaný jako účinný lék na migrény a bolesti hlavy. Vzhledem k tomu, že má antibakteriální a antivirové vlastnosti, to může také být používán k léčbě ran a infekcí.

6. Ničí volné radikály

Jak již bylo zmíněno, balsamico má vysoké antioxidační vlastnosti. Antioxidanty jsou důležité pro ničení volných radikálů v těle (4). Energie se vyrábí, když dojde k oxidaci v těle, a tato energie pomáhá při brání tvorbě volných radikálů.

Buněčné membrány v těle jsou zničeny volnými radikály. Jsou také arteriální stěny tvrdé a způsobují předčasné stárnutí. Antioxidanty obsažené v balsamico ničí volné radikály a chrání buňky v těle. Oni také zpomalují proces stárnutí, takže budete mladistvý uvnitř i vně.

Tvorba balsamico doma

Tvorba octem balsamico trvá jen asi 5 minut, a netřeba říkat, je domácí jeden ušetří peníze, protože to stojí méně než ty koupené v obchodě. Zde je pohled na to, jak si můžete vytvořit svůj vlastní octem balsamico doma:

1. Sudy Koupím víno

Před shromažďování ingredience pro tento octa, bude si muset koupit pět sudů různých velikostí (velké i malé). Na chuti, kterou chcete bázi, můžete si vybrat sudech z třešňového, dub, kaštan nebo moruše. Můžete je najít v obchodech, které poskytují různé produkty používané při výrobě vína.

2. Vyčistěte Sudy

Než začnete používat sudy, očistit důkladně zbavit veškerých bakterií a dalších nečistot. Lze použít směs vody, soli a octa a kartáč sudy s tímto řešením. Tím se zajistí, že vaše sudy jsou dobře vyčistit.

3. Koupit Hrozny

Chcete-li octem balsamico, můžete si vybrat použít Trebbiano a Lambrusco hrozny. Můžete také použít dohromady. Byste měli koupit dostatek hrozny, aby se ujistil, že 80 procent z každého sudu může být naplněna šťávy.

4. Šťávu

Další věc, kterou musíte udělat, je rozdrtit hrozny tak, aby šťáva se extrahuje. Jakmile budete mít šťávu, oddělte ovoce od kapaliny pomocí síta. Ujistěte se, že je ve šťávě není buničiny. Nechal usadit po dobu asi 15 minut.

5. Vařit Juice

Poté, co se usadil šťávy, nalít ji do velkého kotlíku. Ať se vaří a poté snížit teplo nechat povařit po dobu 24 hodin při teplotě 190 stupňů Celsia. V této fázi výroby octa vyžaduje trpělivost, takže se nemusíte spěchat. Nechoďte přes 195 stupňů, jak to bude zabránit Mosta z kvasící v dalším stupni. Mosto je sladký sirup, který je produkován během dlouhého procesu doutnajících.

6. Let The Mosta kvasu

Jakmile se šťáva snížila na polovinu svého původního objemu, můžete si nechat Mosto v pohodě. Nechte ho sedět na pár hodin. Dále, přenos Mosto do kontejneru, který je nereaktivní tedy ten, který je vyroben ze skla nebo z otevřeného sudu. To je, když je potřeba, aby kvasit. Jakmile je kvašené, přeneste Mosta do sudů.

7. Krycí Sudy

Je důležité mít na paměti, aby dát víko na sudy. Místo toho použijte ok hadřík na pokrytí otvory. To umožní kapalina odpařit a nadále snižovat. Je zbytečné říkat, použijte čistý pletivo. Nyní budete muset nechat sudy sám a čekat po dobu šesti měsíců, aby tekutá proměnit ocet.

8. Převod Liquid

Po šesti měsících, přeneste tekutinu na nejmenší sudu od příští největší. Budete muset tento proces opakovat, dokud se na největší barel. Pro dalších pět let, budete muset převést Mosta od větších sudů na další velikosti jednou ročně.

9. Pohyb Ocet od nejmenších sudu

Během této fáze, budete muset vzít jeden litr octa, který je uložen v nejmenším barel. Váš kapalina dosud proměnil octem balsamico, ale to je jiná forma octa.

10. Pokračujte Liquid Přestup

Proces převedení kapaliny musí pokračovat. Budete muset přesunout tekutinu z větších sudů na další velikosti jednou ročně po dobu dalších sedmi let.

Jak můžete vidět, je proces tvorby octem balsamico je dlouhý. To trvá nejméně 12 let za to ocet zrát. Co dostanete, předtím to je ocet, ale ne to balsamico. Po 12 letech, můžete získat certifikaci pro svůj octem balsamico z italského konsorcia tím, že pošle jim ho pro testování. Pokud projde standardy, můžete hrdě říct, že jste udělali autentické octem balsamico u vás doma!

Tipy pro vaření / Usage

Léto je čas na saláty, grilování, koktejlů a dezertů! Nyní, když víte, jak se dělá balsamikový ocet, ujistěte se, že máte chutné zachází s ním pro každou příležitost. Zde jsou tři způsoby, jak využít své sladké octem balsamico letos v létě:

1. Zálivka

Tento ocet se používá k oblékat širokou škálu salátů. Pro bezproblémové zálivkou, vše, co potřebujete udělat, je smíchat octem balsamico s trochou extra panenského olivového oleje. Je to chutné a zdravé! Pro krémovější zálivkou, směs ocet, špetka hořčice, olivový olej a strouhaným parmezánem dohromady v kuchyňském robotu. Můžete vytvořit různé vonné vinaigrette tím, že experimentuje s melasa, pomeranče, atd.

2. Glazury

Můžete použít sníženou octem balsamico nad grilovanou zeleninou a masem pro které činí Váš dezerty a koktejly twist letos v létě přidáním trochu octa balsamico k nim. Můžete dát své Bloody Mary něco navíc s pomlčkou tohoto octa. Nebo jej můžete použít na své oblíbené dezert taky. Chutná božský s jahodami, takže používat to, aby osvěžující dezerty s tímto ovocem a šlehačkou. Budete ji milovat a stejně tak i všichni ostatní! Navíc příchuť. Hodí se žebry, stejně jako ryby. Až se příště budete mít venkovní párty, použijte balsamikový ocet redukci jako glazury pro maso vařit na grilu.

3. Dezerty a koktejly

Dejte svým dezerty a koktejly, kroucení letos v létě přidáním trochu octa balsamico k nim. Můžete dát své Bloody Mary něco navíc s pomlčkou tohoto octa. Nebo jej můžete použít na své oblíbené dezert taky. Chutná božský s jahodami, takže používat to, aby osvěžující dezerty s tímto ovocem a šlehačkou. Budete ji milovat a stejně tak i všichni ostatní!

Jak již bylo zmíněno, po staletí balsamico byl používán jako koření, trávicí pobočníka a tonikum. To je v současné době stále používán jako lidový lék na širokou škálu nemocí. Zatímco mnoho nároků stále vyžadují výzkum, její bohatost na antioxidanty, polyfenoly, kyselinu octovou a melanoidinů a různé zdravotní výhody, které poskytují, aby balsamico důležitý prvek mít v kuchyni.

I vy můžete mít vaše tělo funguje správně a ujistěte se, že zůstane zdravý. Takže, jděte dál a přidat tento ocet do svého každodenního jídelníčku!

Jak se vám tento post? Povězte nám to tím, že komentuje v poli níže!